最先端のスポットで関西初上陸の美味なるスペイン料理を手がけていただけるシェフをお迎えします。オープンするのは「XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ)」。バルセロナ発のスペイン料理店で、パエリアが大人気。ハリウッドスターやサッカー選手も絶賛するブランドです。今回、2024年に大阪駅に開業する「イノゲート大阪の飲食店街「バルチカ03」に出店することになりました。 【仕事内容】 開業準備から関われます。オペレーションの構築から、調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。「bills」や「Pacific DRIVE-IN」など、海外発ブランドからオリジナルまで、数々の飲食店を運営。飲食の枠を超え、海外ライセンスや、ブランド店舗など幅広いジャンルを関わっていることが最大の強みです。

北区梅田3丁目2番123号 イノゲート大阪 B3F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥88,100を含む。超過分は別途支給。