北海道開拓の玄関口として発展してきた小樽は食材の宝庫！ノスタルジックな街並みに似合うクラシカルな「ホテルソニア小樽」で、和食料理人として腕をふるいませんか。メインダイニング「IL ONAI （イル オナイ）」は、伝統とモダンが織りなす蝦夷前寿司と炙り焼き料理をご提供するレストランです。ホテルの目の前には小樽運河もあり、国内はもとより、海外からのゲストにも高く評価されているホテルです。 ■□和食調理のお仕事■□ ホテル内レストランで調理に携わっていただきます。仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務をスキルや経験に応じておまかせします。ホテルやレストランでの経験や、和食調理のご経験がある方は優遇します。ご経験をフルに活かし、お客様への心のこもった一皿を生み出していきましょう。徐々に発注業務やアルバイトスタッフの指導などもお願いします。 ホテル未経験の方もぜひ。県外出身者も多数活躍しています。 ■□レストランのご紹介■□ メインダイニング「IL ONAI （イル オナイ）」は、インダストリアルデザインながら木目を生かしたモダンな雰囲気の寿司バルです。「小樽の食の進化」をお料理で表現。小樽の伝統や食文化を踏まえたおもてなしをモットーにしています。 朝はビュッフェスタイルの朝食を。昼は御膳や海鮮丼をメインに。夕食はアラカルトやコース料理もお楽しみいただけるレストランです。

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◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（年2か月分支給） ※現在の給与・年齢・経験・能力を考慮いたします ※試用期間3ヶ月（同条件）