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【紹介案件】2024年6月にオープンしたばかり／東伊豆にて料理長候補募集／＜＊全9部屋のお宿＊31万～37万スタート＊社宅あり＊車・バイク通勤OK＊月8日休み＞
『源泉と離れのお宿 月』｜株式会社ゆこゆこ
和食全般／ホテル・旅館／日本料理・割烹・懐石
正社員車通勤OK包丁さばき食材の仕入れ・目利き力飲食バイト経験者歓迎
仕事
【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
静岡県／伊東市
伊東市富戸1241-2
給与
月給:319,201円〜374,201円
※給与は月25日勤務の場合の金額です。 ※月給には下記一律手当含む 能力手当　　　30,000円 役職割増手当　20,000円 職務割増手当　20,000円 固定残業代　　16.6時間分として20,856円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費支給（規定支給※車通勤の場合ガソリン代支給） 住宅手当　5,000円 ～ 20,000円 家族手当　配偶者：10,000円　子：8,000円/人 資格手当（資格に応じて毎月支給） 時間外手当 試用期間：2ヶ月／条件に変更なし
求人番号：Job000-174-184
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】2024年6月にオープンしたばかり／東伊豆にて料理長候補募集／＜＊全9部屋のお宿＊31万～37万スタート＊社宅あり＊車・バイク通勤OK＊月8日休み＞
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2024年6月にオープンしたばかり／東伊豆にて料理長候補募集
2024年6月にオープンしたばかり／東伊豆にて料理長候補募集
2024年6月リニューアルOPEN、絶景たる海の眺望、九棟の離れ客室。
9棟すべてが離れの独立した和モダンなお部屋です。プライベートな時間を贅沢に満喫頂けるよう、平屋と二階建ての離れをご用意しました。隠れ家のような空間で、静かに移りゆく癒しの時間をお過ごしいただけます。また、自然の恵みをそのままに敷地内から沸き出でる源泉を、すべてのお部屋で掛け流し露天風呂として、ご堪能いただけます。

2024年6月オープンの新しい宿です。
全室離れ９室、露天風呂付の高級宿。
相模湾を一望できるリゾート気分満載の宿です。
オープニングスタッフを大募集中です。
伊豆・富戸駅から車5分に位置し、青く穏やかな富戸の海から潮風が香る当旅館。全9棟だけの限られた離れ客室では、お客様が思い思いの時間をお過ごしなります。高価格帯のお宿となっており、伊豆の恵みを取り入れた創作会席料理をご提供。メニュー開発も裁量を持って取組み、自慢の味をお届けできます。現場主導の運営スタイルですが、会社としても最大年4回の昇給で活躍を支援。キャリアも収入も充実させることができます。

客単価
45,100円 ／人

部屋数　
9部屋
＊全9部屋のお宿＊31万～37万円スタート＊
＊全9部屋のお宿＊31万～37万円スタート＊
＊社宅あり＊車・バイク通勤OK＊月8日休み
＊社宅あり＊車・バイク通勤OK＊月8日休み
人事考課制度による昇給：年4回 賞与：年1回（1月）※業績により（6,000円～110,000円）
人事考課制度による昇給：年4回 賞与：年1回（1月）※業績により（6,000円～110,000円）
・寮費：月20,000円・無料駐車場有 ・勤務地まで車14分、近隣のコンビニまで徒歩18分・車5分
・寮費：月20,000円・無料駐車場有 ・勤務地まで車14分、近隣のコンビニまで徒歩18分・車5分

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。

【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
募集背景
社員一人ひとりの負担を減らして働きやすい環境づくりを推進するためにも、新たにメンバーを募集することとなりました。

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
和食・日本料理の調理経験をお持ちの方
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:319,201円〜374,201円
※給与は月25日勤務の場合の金額です。
※月給には下記一律手当含む
能力手当　　　30,000円
役職割増手当　20,000円
職務割増手当　20,000円
固定残業代　　16.6時間分として20,856円（超過分別途支給）

・別途支給手当
交通費支給（規定支給※車通勤の場合ガソリン代支給）
住宅手当　5,000円 ～ 20,000円
家族手当　配偶者：10,000円　子：8,000円/人
資格手当（資格に応じて毎月支給）
時間外手当

試用期間：2ヶ月／条件に変更なし
勤務地
静岡県伊東市富戸

【受動喫煙防止の取り組み】
全室禁煙（各部屋のテラスのみ喫煙可能）
アクセス・最寄駅
「東名厚木IC」より車で125分
※クルマ・バイク通勤OK
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車
勤務時間
07時00分〜22時00分
実働8時間シフト制（休憩60分）（中抜け休憩の場合1～6時間）

＜シフト例＞
■7:00～16:00勤務の1日のスケジュール例
7:00～　出勤＆引継ぎ確認
7:30～　朝食開始
9:30～　夕食仕込み
12:00～　休憩
13:00～　夕食＆翌日朝食仕込み
16:00　退勤

■12:00～21:00勤務の1日のスケジュール例
12:00～　出勤＆夕食仕込み
16:00～　休憩
17:00～　夕食準備
18:00～　夕食開始
20:00～　朝食仕込み、発注業務
21:00　清掃＆退勤
休日・休暇
シフト制（週休2日制）
有給休暇（取得率50％／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
慶弔休暇

※年間休日105日
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
  • 交通費支給
  • 住宅手当
  • 家族手当
  • 社宅・社員寮あり
  • 制服貸与
≪社員寮情報≫
（単身寮）
・寮費：月20,000円
・冷蔵庫（各部屋）、洗濯機、電子レンジ、トースター、電気ケトル（共同）、トイレ・風呂（共同）、ユニットバス・トイレ（一部部屋）Wi-Fi完備
・無料駐車場有
・勤務地まで車14分、近隣のコンビニまで徒歩18分・車5分

≪様々な福利厚生≫
人事考課制度による昇給：年4回
賞与：年1回（1月）※業績により（6,000円～110,000円）

研修制度
研修旅行（6ヶ月上の勤務※当旅館や系列旅館に家族や恋人とご宿泊いただけます）
賄いあり（1食無料）
社員旅行（年1回）
定期健康診断
マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備）

選考の流れ

選考の流れ
★求人へのご応募は、クックビズ株式会社を通じて受付いたします★

【入社までの流れ】
先ずはエントリーをクリック
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本案件選考開始
※「株式会社ゆこゆこ ゆくゆく営業部」から当施設へ書類選考いたします
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面接1回（WEB／対面など適宜調整致します）
↓
内定条件（口頭ではなく必ず書面でお伝え致します）
↓
入社手続き（引っ越し、お住まい含め、入社までのサポート致します）
面接地
源泉と離れのお宿 月
静岡県伊東市富戸1241-2
応募方法
電話で応募
0120267168
平日：10:00〜19:00／担当者：採用事務局
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。（0120-26-7168／rpo-all@cookbiz.jp）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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