【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

大川1096-1

※給与は月25日勤務の場合の金額です。 ※月給には下記一律手当含む 能力手当　　　30,000円 役職割増手当　20,000円 職務割増手当　20,000円 固定残業代　　16.6時間分として20,856円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費支給（規定支給※車通勤の場合ガソリン代支給） 住宅手当　5,000円 ～ 20,000円 家族手当　配偶者：10,000円　子：8,000円/人 資格手当（資格に応じて毎月支給） 時間外手当 試用期間：2ヶ月　条件に変更なし