淀屋橋駅から徒歩3分。ビジネスパーソンから支持されるファッションブランド『Orobianco』とのコラボレーションにより生まれた大人のリストランテが、シェフをお迎えしたいと考えています。 『Orobianco』オフィシャルレストランならではの本格イタリアンの味をご提供していきましょう。 【仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　などなど ＜ココがポイント！＞ キャリア形成は「立候補制」。「自分がどういう道へ進むのか、キャリアの方向性は自分で決めることができます。店舗で実績を積んだ後は、専門分野（採用・広報・バイヤー・メニュー開発・ブライダルコーディネーター・企画・店舗開発など）への挑戦や、プロデュース事業やコンサルティング事業、海外事業などに取り組むことも可能。自ら立候補して新しい役職を創ることを提案する例もあります。

中央区北浜4-4-12ウメトク淀屋橋ビル1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※管理監督者のため残業手当なし