ホテル雅叙園東京で婚礼・パーティーなど各種宴会やペストリーショップのスイーツやデザートの調理を担当して頂くスーシェフ候補を募集します。婚礼・パーティー・ビュッフェといった様々なスキルが磨けます。 【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程、および材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。菓子製造の基本からスキルが学べる環境です。さらに店舗独自のレシピを習得できたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドもあります。 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務へのステップアップも可能ですし、店舗運営のノウハウも学べるので独り立ちも目指せます。

下目黒1丁目8番1号

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業代（10～20時間・￥23,900～￥55,400）含む。超過分は別途支給。