2025年1月オープン予定の日光ガーデンホテル内の和食レストランにて、料理長候補としてご活躍いただきます。 高級リゾートホテルならではの上質な空間で、お客様に特別なひとときを提供してください。 ＜主な業務内容＞ 調理業務全般：ガスコンロで炭火焼きをはじめとした焼き物、フライヤーを使った揚げ物、スチームコンベクションオーブンを活用した調理や仕込みを担当。肉・魚・野菜の下処理から洗い物まで、幅広くお任せします。 料理の盛り付けなどもご担当いただきます。 メニュー開発：地元食材を活かしたメニューやレシピの開発に参加し、新たな提案を歓迎します。 パフォーマンス：写真映えする料理パフォーマンスも、スキルに応じてお任せします。 管理業務：厨房の管理およびスタッフ指導などもお任せしていきます。 ＜やりがいと成長環境＞ 朝食・夕食は、1日約3～9組（6名～27名、平均15名）の宿泊客に、一品一品手作りでご提供します。自分の手で作り上げた料理が、お客様からの「美味しい」「ありがとう」といった感謝の言葉につながる、やりがいのある仕事です。また、地元の食材について学びながら、新しい料理の開発に挑戦してください。アレルギー対応など細やかな配慮が必要な場面もあり、調理技術だけでなく、注意力や段取り力も磨ける環境です。料理人として、人としてさらなる成長を目指せるステージをご用意しています。

塩原1330

※経験・スキルを考慮し決定します ■昇給:年1回（9月） ■諸手当別途あり／残業手当は残業時間に応じて別途支給 ※試用期間3ヶ月（待遇変動なし）