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掲載終了予定日:
【月給40万~45万円】「ホテルサン」がリニューアルオープン!夕食が自慢のレストランづくりを担う料理長候補を募集<月8日休/住居支援有>
『ホテルサン』株式会社フロンティアジャパン
創作・ダイニング/ホテル・旅館/中華料理
正社員Uターン・Iターン歓迎賞与・インセンティブあり包丁さばきお肉の知識
仕事
ホテルサンの料理長候補として、以下の業務をお任せします。 <メニュー・レシピ開発> お客様に喜ばれる新しいメニューやレシピの考案を行い、ホテルの料理の魅力をさらに高めていただきます。 <食材管理とコスト計算> 食材の選定やコスト計算、在庫管理を担当し、効率的で無駄のない厨房運営をサポートします。 <調理業務> 揚げ物、焼き物、包丁を使った肉・魚・野菜の下ごしらえなど、幅広い調理業務に携わります。また、スチームコンベクションオーブンを活用した調理もお任せします。 料理長候補として、ホテルの食のクオリティをリードしながら、自身のキャリアも大きく広げていただけるポジションです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
群馬県高崎市
高砂町137番地1
給与
月給:400,000円〜450,000
※経験・スキルを考慮し決定します ■昇給:年1回(9月) ■諸手当別途あり/残業手当は残業時間に応じて別途支給 ※試用期間3ヶ月(待遇変動なし)
求人番号:Job000-198-135
求人情報
企業・店舗情報
【月給40万~45万円】「ホテルサン」がリニューアルオープン!夕食が自慢のレストランづくりを担う料理長候補を募集<月8日休/住居支援有>
++リニューアルオープンにともなう料理長候補募集++
関東で不動産事業を展開する当社が運営する『ホテルサン』は、2025年1月、新しく生まれ変わります。
このたび、当ホテルの新たなスタートにともない、料理長候補を募集します。働きやすさとスキルアップの両立に力を入れ、料理人一人ひとりが成長できる職場を目指していきます。

++このような方を歓迎します++
中華料理の調理経験をお持ちの方や、ホテルでの調理経験がある方は大歓迎です。ただし、特定のジャンルにこだわらず、さまざまな料理に挑戦したいという意欲を重視します。新しいアイデアを取り入れ、朝食メニューをさらに充実させることができる方をお待ちしています。

++メニュー開発に携わるチャンス++
これまでの経験を活かしながら、自分のアイデアを盛り込んだメニューを考案することができます。お客様に「また来たい」と思っていただけるような朝食メニューや夕食メニューを、一緒に作り上げていきましょう。

++効率的に働ける職場環境です++
少人数のチームで効率よく仕事ができるよう、最新の技術を取り入れた職場です。スタッフ同士の連携を重視しながら、快適に働ける環境で調理やサービスのスキルを高められます。
洗練された空間で、彩り豊かなメニューを心ゆくまで堪能
洗練された空間で、彩り豊かなメニューを心ゆくまで堪能
落ち着いた空間で、贅沢な食事体験を
洗練されたインテリアと心地よい照明が織りなす、落ち着いた大人の空間。当店では、おいしい料理をゆったりと楽しんでいただける雰囲気作りを大切にしています。こだわりの内装とともに、至福のひとときをお過ごしください。
リニューアルする新しいホテルで勤務可能です。
リニューアルする新しいホテルで勤務可能です。
幅広い年代のスタッフが活躍中
幅広い年代のスタッフが活躍中
経験や知見を活かして働ける環境です。
経験や知見を活かして働ける環境です。
最新の調理機器を使える環境です。
最新の調理機器を使える環境です。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
ホテルサンの料理長候補として、以下の業務をお任せします。

<メニュー・レシピ開発>
お客様に喜ばれる新しいメニューやレシピの考案を行い、ホテルの料理の魅力をさらに高めていただきます。

<食材管理とコスト計算>
食材の選定やコスト計算、在庫管理を担当し、効率的で無駄のない厨房運営をサポートします。

<調理業務>
揚げ物、焼き物、包丁を使った肉・魚・野菜の下ごしらえなど、幅広い調理業務に携わります。また、スチームコンベクションオーブンを活用した調理もお任せします。

料理長候補として、ホテルの食のクオリティをリードしながら、自身のキャリアも大きく広げていただけるポジションです。
募集背景
この度、ホテルサン内のダルマレストランのリニューアルオープンに伴い、新メンバーを募集いたします。さまざまな料理に挑戦し、新たなアイデアでメニューをさらに充実させたいという意欲を重視しています。朝食・ランチ・ディナーと幅広く展開し、お客様に飽きのこない新鮮な食体験を提供できる方を歓迎いたします。料理の可能性を広げ、メニューの創造に情熱を持って取り組んでくださる方のご応募を心よりお待ちしています。

応募条件

資格・備考
・年齢不問
・中華料理での調理経験5年以上の方。
・コース料理を一通り調理できる方

【歓迎】
・ホテルなど大箱での調理経験がある方
・コース料理のメニュー作成の経験がある方
・調理師免許をお持ちの方は優遇します
求める人物像
弊社は少人数のスタッフでお客様に満足いただける省人化ホテルを目指し、最新の厨房機器やシステムを導入しています。しかし、それを使いこなせなければ意味がありません。そのため、スタッフには機器を活用し、互いに助け合う姿勢を持ちながら業務を遂行してもらいます。また、常に会社の利益を意識し、自身がどのように貢献できるかを考えることが、成長につながります。こうして得た成果は、会社の利益やスタッフへのボーナスとして還元します。私たちは、収益性の低いレストラン業界の革命児を目指します!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜450,000円
※経験・スキルを考慮し決定します
■昇給:年1回(9月)
■諸手当別途あり/残業手当は残業時間に応じて別途支給
※試用期間3ヶ月(待遇変動なし)
勤務地
『ホテルサン』群馬県高崎市高砂町137番地1
アクセス・最寄駅
JR「高崎駅」東口から徒歩18分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
13時00分22時00分
※1ヵ月の変形労働時間制(月173.8h)
※所定労働時間8時間
※休憩60分

休日・休暇
  • 週休2日制
月8日休み/1ヵ月の変形労働時間制
◎有給休暇/入社半年後より10日付与。半日取得・5日以上の連休相談可
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
  • 時間外手当
  • 定期健康診断
  • 育児短時間勤務制度
  • 介護休業制度
  • 慶弔見舞金
  • 賞与
昇給/年1回(9月)
残業手当(残業時間に応じて別途支給)
出産・育児支援制度(全従業員利用可)
資格取得支援制度(全従業員利用可)
研修支援制度(全従業員利用可)
社員食堂・食事補助(全従業員利用可)
従業員専用駐車場あり(全従業員利用可)
社宅あり(45,000円/月)
住宅手当(15,000円/月)※当社が指定した住居に限る。

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接は、2-3回実施の予定です。履歴書(写真貼付)および職務経歴書と「ご自身で調理した料理、店舗名」を写真でa@sg1.jpに送付してください。

面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地
『ホテルサン』群馬県高崎市高砂町137番地1
またはzoomミーティングにて
応募方法
電話で応募
0287465802
担当者:ソロンゴ
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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