『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）』は、渡邊大が代表を務めるリテールベーカリーで、20年のパン職人経験を活かし、有機素材にこだわったパンを提供しています。「朝食市場を改革し、日本一のリテールベーカリーになる」というビジョンを掲げ、挑戦し続ける精神を大切にしています。関東・中国地方に10店舗を展開、全国1000店舗を目指しています。

◆大切にしていること◆
私たちは「パンを通じて豊かな気持ちを提供する」ことをモットーに、お客様の“あると嬉しい”を追求し続けています。健康志向を重視し、世界中の美味しいパンを研究する中で、極力添加物を使わない、身体に優しい食材を選ぶことが使命です。Merciのパンが日常で小さな幸せを生む存在であり続けるよう誠実に取り組んでいます。

◆SDGsを実践するベーカリーへ◆
私たちはお客様と従業員の健康を大切にし、持続可能なパン作りを目指しています。香りや風味、食感にこだわりつつ、子どもからお年寄りまで安心して食べられるパンを提供。DX化や完全週休二日制の導入で育児やライフステージの変化にも対応できる働きやすい環境を整え、職人としてのキャリアを安心して築ける職場を創出しています。

◆職人技を学べる教育制度◆
初心者から上級者まで70項目のカリキュラムを用意し、職人技を徹底指導。世界で活躍する渡邊シェフが直接教えることで、感性を磨きながら高い技術を身につけられる環境が整っています。商品開発も月1回の限定商品や季節商品を手がける機会があり、業務内で効率よく完結。成長し続ける私たちとともに、次のステージに挑戦しませんか？