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掲載終了予定日：
職人技が学べる環境で挑戦しよう♪パン作りが趣味だったスタッフが1年でシェフに成長した実績も！【完全週休2日制】《東京・広島・岡山》勢いよく出店中で将来性抜群◎
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』｜株式会社Merci
ブーランジェリー・製パン
正社員制服貸与交通費支給電車通勤OK一流にふれる！
仕事
有機小麦粉や自家製酵母を使用した自然由来のパンで人気の『Merci life organics』。
製造スタッフとして、一つひとつ丁寧にパンの製造をお任せします。基本的な仕込みや成形から、焼成までのパン作り全般に携わりながら、あなたのスキルを磨いていきます。
▼一日の流れ（6時出勤の場合）
06:00～07:00 生地作り
07:00～07:30 成形
07:30～09:30 発酵
09:30～10:00 焼き
10:00～11:00 休憩
11:00～13:00 売れ筋商品をメインに「生地作り」～「焼き」を繰り返す
13:00～15:00 翌日の仕込み・新商品の試作など
◆メニュー開発でスキルアップ◆
グランドメニューはシェフ・渡邊が考案しますが、月1回の限定商品や年4回の季節メニューの開発には一緒に参加できます。パン作りの基礎を渡邊シェフから直接学びながら、あなたのアイデアを試してみるチャンスです。初めてでも大丈夫！感性を活かして新しいメニュー開発に挑戦してみませんか？
◆負担を減らして働きやすい環境◆
パン作りに専念できるよう、他の業務は別のスタッフが担当する体制を整えています。通常の仕事やメニュー開発も業務時間内で完結するので、残業はほとんどなく、休日に仕事を持ち込むこともありません。負担の少ない環境で、安心して働ける職場です。
職種
製パン、ブーランジェ
勤務地
東京都／足立区
北千住近辺
給与
月給:240,000円〜300,000円
※月21時間分の固定残業手当30,400円～31,700円含む（超過分追加支給）
（31,700円/東京、30,400円/広島・岡山）
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：2ヶ月
（その間は時給1400円/東京、時給1250円/広島、時給1200円/岡山）
求人番号：Job000-198-259
求人情報
企業・店舗情報
職人技が学べる環境で挑戦しよう♪パン作りが趣味だったスタッフが1年でシェフに成長した実績も！【完全週休2日制】《東京・広島・岡山》勢いよく出店中で将来性抜群◎
『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）』は、渡邊大が代表を務めるリテールベーカリーで、20年のパン職人経験を活かし、有機素材にこだわったパンを提供しています。「朝食市場を改革し、日本一のリテールベーカリーになる」というビジョンを掲げ、挑戦し続ける精神を大切にしています。関東・中国地方に10店舗を展開、全国1000店舗を目指しています。
◆大切にしていること◆
私たちは「パンを通じて豊かな気持ちを提供する」ことをモットーに、お客様の“あると嬉しい”を追求し続けています。健康志向を重視し、世界中の美味しいパンを研究する中で、極力添加物を使わない、身体に優しい食材を選ぶことが使命です。Merciのパンが日常で小さな幸せを生む存在であり続けるよう誠実に取り組んでいます。
◆SDGsを実践するベーカリーへ◆
私たちはお客様と従業員の健康を大切にし、持続可能なパン作りを目指しています。香りや風味、食感にこだわりつつ、子どもからお年寄りまで安心して食べられるパンを提供。DX化や完全週休二日制の導入で育児やライフステージの変化にも対応できる働きやすい環境を整え、職人としてのキャリアを安心して築ける職場を創出しています。
◆職人技を学べる教育制度◆
初心者から上級者まで70項目のカリキュラムを用意し、職人技を徹底指導。世界で活躍する渡邊シェフが直接教えることで、感性を磨きながら高い技術を身につけられる環境が整っています。商品開発も月1回の限定商品や季節商品を手がける機会があり、業務内で効率よく完結。成長し続ける私たちとともに、次のステージに挑戦しませんか？
◆大切にしていること◆
私たちは「パンを通じて豊かな気持ちを提供する」ことをモットーに、お客様の“あると嬉しい”を追求し続けています。健康志向を重視し、世界中の美味しいパンを研究する中で、極力添加物を使わない、身体に優しい食材を選ぶことが使命です。Merciのパンが日常で小さな幸せを生む存在であり続けるよう誠実に取り組んでいます。
◆SDGsを実践するベーカリーへ◆
私たちはお客様と従業員の健康を大切にし、持続可能なパン作りを目指しています。香りや風味、食感にこだわりつつ、子どもからお年寄りまで安心して食べられるパンを提供。DX化や完全週休二日制の導入で育児やライフステージの変化にも対応できる働きやすい環境を整え、職人としてのキャリアを安心して築ける職場を創出しています。
◆職人技を学べる教育制度◆
初心者から上級者まで70項目のカリキュラムを用意し、職人技を徹底指導。世界で活躍する渡邊シェフが直接教えることで、感性を磨きながら高い技術を身につけられる環境が整っています。商品開発も月1回の限定商品や季節商品を手がける機会があり、業務内で効率よく完結。成長し続ける私たちとともに、次のステージに挑戦しませんか？
入社1年でシェフになった実績もあり◎成長できる環境であなたも挑戦を！
挑戦と安定を両立する、イシカワホールディングスの一員へ。
経営母体であるイシカワホールディングス株式会社は、年商1,000億円を超える大手アパレル企業を創業した代表が新たに立ち上げた企業グループです。その豊富な経験と実績に裏打ちされた安定した基盤を活かし、Merci life organicsをはじめとする事業において、手厚い福利厚生や積極的な店舗展開を実現しています。現在、関東・中国地方に10店舗を展開し、2026年には40店舗への拡大を計画中です。成長を続ける私たちと共に、新たな挑戦に参加しませんか。
香ばしく焼き上げたバゲットサンド。具材たっぷりで、食べ応え抜群！
笑顔でクロワッサンを提供するスタッフ。焼きたての美味しさをお届けします！
自然素材のパンが並ぶ、開放的でおしゃれな『Merci life organics』の外観です。
一つひとつ丁寧にパンを仕込むスタッフ。真剣な眼差しが美味しさの秘訣です。
仕事について
募集職種
製パン、ブーランジェ
仕事内容
有機小麦粉や自家製酵母を使用した自然由来のパンで人気の『Merci life organics』。
製造スタッフとして、一つひとつ丁寧にパンの製造をお任せします。基本的な仕込みや成形から、焼成までのパン作り全般に携わりながら、あなたのスキルを磨いていきます。
▼一日の流れ（6時出勤の場合）
06:00～07:00 生地作り
07:00～07:30 成形
07:30～09:30 発酵
09:30～10:00 焼き
10:00～11:00 休憩
11:00～13:00 売れ筋商品をメインに「生地作り」～「焼き」を繰り返す
13:00～15:00 翌日の仕込み・新商品の試作など
◆メニュー開発でスキルアップ◆
グランドメニューはシェフ・渡邊が考案しますが、月1回の限定商品や年4回の季節メニューの開発には一緒に参加できます。パン作りの基礎を渡邊シェフから直接学びながら、あなたのアイデアを試してみるチャンスです。初めてでも大丈夫！感性を活かして新しいメニュー開発に挑戦してみませんか？
◆負担を減らして働きやすい環境◆
パン作りに専念できるよう、他の業務は別のスタッフが担当する体制を整えています。通常の仕事やメニュー開発も業務時間内で完結するので、残業はほとんどなく、休日に仕事を持ち込むこともありません。負担の少ない環境で、安心して働ける職場です。
製造スタッフとして、一つひとつ丁寧にパンの製造をお任せします。基本的な仕込みや成形から、焼成までのパン作り全般に携わりながら、あなたのスキルを磨いていきます。
▼一日の流れ（6時出勤の場合）
06:00～07:00 生地作り
07:00～07:30 成形
07:30～09:30 発酵
09:30～10:00 焼き
10:00～11:00 休憩
11:00～13:00 売れ筋商品をメインに「生地作り」～「焼き」を繰り返す
13:00～15:00 翌日の仕込み・新商品の試作など
◆メニュー開発でスキルアップ◆
グランドメニューはシェフ・渡邊が考案しますが、月1回の限定商品や年4回の季節メニューの開発には一緒に参加できます。パン作りの基礎を渡邊シェフから直接学びながら、あなたのアイデアを試してみるチャンスです。初めてでも大丈夫！感性を活かして新しいメニュー開発に挑戦してみませんか？
◆負担を減らして働きやすい環境◆
パン作りに専念できるよう、他の業務は別のスタッフが担当する体制を整えています。通常の仕事やメニュー開発も業務時間内で完結するので、残業はほとんどなく、休日に仕事を持ち込むこともありません。負担の少ない環境で、安心して働ける職場です。
募集背景
当社は、全国での店舗拡大と2025年春にオープンする新ファクトリーや店舗に向けて、体制強化を図っています。東京では練馬店と東東京ファクトリー、岡山では天神店やイオンモール倉敷店、広島では県庁前店と、多岐にわたる勤務地でパン作りを支える製パンスタッフを募集。あなたの経験を活かし、さらに成長するブランドの一員として、一緒にパンの魅力を届けていきませんか？
応募条件
資格・備考
＜歓迎＞
・パン、菓子製造経験1年以上
・調理師系専門学校卒
・趣味で3年以上パン作りを経験した方
趣味でパン作りをしていた方が入社し、1年でシェフになった実績もあります。最短1年でシェフへのステップアップが可能！あなたの情熱と努力次第で、どんどん成長できる環境です。
・パン、菓子製造経験1年以上
・調理師系専門学校卒
・趣味で3年以上パン作りを経験した方
趣味でパン作りをしていた方が入社し、1年でシェフになった実績もあります。最短1年でシェフへのステップアップが可能！あなたの情熱と努力次第で、どんどん成長できる環境です。
求める人物像
◎パン作りに興味があり、学ぶ意欲が高い方
◎チームワークを大切にし、協力して働ける方
◎細かい作業も丁寧に取り組める方
◎新しいことにチャレンジする姿勢を持っている方
◎コツコツと努力を積み重ねられる真面目な方
◎チームワークを大切にし、協力して働ける方
◎細かい作業も丁寧に取り組める方
◎新しいことにチャレンジする姿勢を持っている方
◎コツコツと努力を積み重ねられる真面目な方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:240,000円〜300,000円
※月21時間分の固定残業手当30,400円～31,700円含む（超過分追加支給）
（31,700円/東京、30,400円/広島・岡山）
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：2ヶ月
（その間は時給1400円/東京、時給1250円/広島、時給1200円/岡山）
（31,700円/東京、30,400円/広島・岡山）
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：2ヶ月
（その間は時給1400円/東京、時給1250円/広島、時給1200円/岡山）
勤務地
『Merci life organics 練馬店』
東京都練馬区北町1-32-2
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』25年春オープン予定
東京都足立区（北千住近辺）
『Merci life organics 岡山天神店』
岡山県岡山市北区天神町 5番-21号
『Merci life organics 広島県庁前店』25年春オープン予定
広島県広島市中区基町周辺
『Merci life organics イオンモ ール倉敷店』
岡山県倉敷市水江1番地 イオンモール倉敷1階
東京都練馬区北町1-32-2
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』25年春オープン予定
東京都足立区（北千住近辺）
『Merci life organics 岡山天神店』
岡山県岡山市北区天神町 5番-21号
『Merci life organics 広島県庁前店』25年春オープン予定
広島県広島市中区基町周辺
『Merci life organics イオンモ ール倉敷店』
岡山県倉敷市水江1番地 イオンモール倉敷1階
アクセス・最寄駅
『Merci life organics 練馬店』
東武東上線「東武練馬駅」より徒歩約6分
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』25年春オープン予定
「北千住駅」より徒歩圏内
『Merci life organics 岡山天神店』
「城下駅」より徒歩約3分
『Merci life organics 広島県庁前店』25年春オープン予定
広島電鉄「紙屋町東駅」より徒歩約3分
『Merci life organics イオンモ ール倉敷店』
JR「倉敷駅」北口より車で8分
東武東上線「東武練馬駅」より徒歩約6分
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』25年春オープン予定
「北千住駅」より徒歩圏内
『Merci life organics 岡山天神店』
「城下駅」より徒歩約3分
『Merci life organics 広島県庁前店』25年春オープン予定
広島電鉄「紙屋町東駅」より徒歩約3分
『Merci life organics イオンモ ール倉敷店』
JR「倉敷駅」北口より車で8分
交通手段
徒歩／自転車／車／電車
勤務時間
05時00分〜16時00分
上記時間内で実働8時間（休憩1時間）
平均所定労働時間：176時間/月
▼勤務例
5:00～14:00／6:00～15:00／7:00～16:00
平均所定労働時間：176時間/月
▼勤務例
5:00～14:00／6:00～15:00／7:00～16:00
休日・休暇
【完全週休2日制】（休日の曜日はシフトにて決定）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給年2回
賞与年2回
通勤交通費支給（月2万5000円まで）
従業員割引あり（50%）
制服貸与
賞与年2回
通勤交通費支給（月2万5000円まで）
従業員割引あり（50%）
制服貸与
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
オンラインにて実施します。
店舗情報
有機素材で作るこだわりのパン！成長する環境で、あなたの情熱とスキルを活かし、共に挑戦しよう。
株式会社Merciは、有機小麦粉や自家製酵母など自然由来の素材を使ったパン作りにこだわるリテールベーカリー『Merci life organics』を運営しています。代表の渡邊大は、20年以上の経験を持つパン職人であり、独自の技術と情熱で多くのファンを魅了しています。現在、関東と中国地方に10店舗を展開し、全国1,000店舗規模への拡大を目指して積極的な出店を続けています。
私たちが大切にするのは、「パンを通じて豊かな気持ちを提供する」こと。お客様の「あると嬉しい」を実現し、身体に優しいパンで日常に幸せを届けたいという思いを胸に、世界中の美味しいパンを研究し続けています。また、健康志向とSDGsに配慮し、添加物を極力使用しない安全な製造を実践。働く環境にも力を入れ、完全週休2日制やライフステージに合わせたサポート体制を整備しています。
成長を続ける株式会社Merciは、パン作りを学びたい方や、キャリアアップを目指したい方にとって理想的な環境です。挑戦する気持ちを大切に、共にパン業界をリードしていきましょう。
私たちが大切にするのは、「パンを通じて豊かな気持ちを提供する」こと。お客様の「あると嬉しい」を実現し、身体に優しいパンで日常に幸せを届けたいという思いを胸に、世界中の美味しいパンを研究し続けています。また、健康志向とSDGsに配慮し、添加物を極力使用しない安全な製造を実践。働く環境にも力を入れ、完全週休2日制やライフステージに合わせたサポート体制を整備しています。
成長を続ける株式会社Merciは、パン作りを学びたい方や、キャリアアップを目指したい方にとって理想的な環境です。挑戦する気持ちを大切に、共にパン業界をリードしていきましょう。
有機素材にこだわったパンが並ぶ『Merci life organics』。一つひとつに込めた情熱をお届けします。
『Merci life organics 東東京ファクトリー（仮）』
事業所
東京都足立区北千住近辺
企業情報
株式会社Merci
業種／業態
ブーランジェリー・製パン
代表者
代表取締役 石川 康晴
電話番号
0862072711
事業所
〒703-8238
岡山県岡山市中区住吉町２丁目６９番地１
岡山県岡山市中区住吉町２丁目６９番地１
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