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掲載終了予定日:
<社員寮あり>2025年春/OPENING◇軽井沢を拠点に国内外に複数のブランドを展開するフォンスでご活躍を!目の前のお客さまを笑顔にする料理をあなたの手で。
『川上庵 善光寺参道前(仮)』株式会社フォンス
和食全般/うどん・そば/洋食全般
正社員1年以内に新店出店予定Uターン・Iターン歓迎車通勤OK社員寮・社宅あり
仕事
◇『沢村』『川上庵』『酢重』の各店舗にて調理業務全般をご担当いただきます◇ はじめはご本人のスキルやご経験に合わせた業務からスタートしていただきますので、ご安心ください。経験豊富な先輩スタッフが、ていねいにレクチャーします。各店では幅広い世代のスタッフが活躍中で、年齢や性別、雇用形態の壁もなく、互いに助け合えるチームワークも自慢の一つです。 「大切な人を自宅に招くとしたら...」そんな時間を想像しながら、お客さまを笑顔にする料理をお願いします! ~~主な業務内容~~ ■仕込み ■食材管理 ■調理全般 ■盛り付け etc. \スタッフの数だけキャリアがあります!/ 当社では、100人100通りのキャリアパスを提案しています。これまでの調理経験を活かして店舗運営に関わりたい方はマネジメントの道へ、調理の技術をさらに磨き仕入れやメニュー開発に関わりたい方はスペシャリストなど、定期面談を通じてキャリアの方向性を決定していきます。 \バディ制度があるから経験が浅くても安心/ 先輩スタッフによるサポートのもと学べる「バディ制度」を導入。先輩が一人または複数名あなたのサポート役として付き、一つひとつの業務の習熟度を見ながらレクチャーしていく制度です。「調理経験はあるけど活躍できるか不安」という方も大丈夫!あなたのペースでお仕事を覚えていけばOKです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
長野県長野市
元善町
給与
月給:250,000円〜400,000
◎給与額は経験・能力を考慮し、決定します ◎昇給随時あり ◎賞与年2回/6月・12月(昨年度実績:計1ヶ月分)※2年目より査定対象 <年収例> 380万円/25歳(入社3年) 480万円/32歳(入社6年) 550万円/40歳(入社10年) ※試用期間3か月/期間中の給与・待遇に変更なし ※固定残業20時間分/31,880円~50,620を含む。超過分は別途支給。 ※現在給与額を変更せず固定残業を0時間とする取組みを全社で行っています! ◇未経験やご経験の浅い方も歓迎◇ 月給23.2~26万円スタートの予定です
求人番号:Job000-199-108
求人情報
企業・店舗情報
<社員寮あり>2025年春/OPENING◇軽井沢を拠点に国内外に複数のブランドを展開するフォンスでご活躍を!目の前のお客さまを笑顔にする料理をあなたの手で。
《FONZについて》
地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。現在は、『ベーカリー&レストラン沢村』『川上庵』『THE CITY BAKERY』をはじめとする個性あふれる12ブランドを国内外に80拠点以上展開しています。どの店舗でも、料理・空間・サービスの3つにこだわりを詰め込み、「また来たい」と感じていただけるお店づくりを追求しています。

◆軽井沢エリアで体制強化のための増員募集中◆
創業の地・軽井沢を中心に、長野県内にも店舗を展開している当社。2025年春には、長野県・善光寺に当社の蕎麦業態『川上庵』の新店オープンも控えており、これまで以上に長野県内での採用を積極的に行なっていきます。
『沢村』『川上庵』『酢重』の3ブランドを展開する軽井沢では、特に採用を強化中!日本を代表する観光地・軽井沢にて、新たな生活をスタートしてみませんか?

まずは、軽井沢エリアで働く上でのポイントを2つご紹介します!

その1◇社員寮があるから新生活も安心
軽井沢には社員寮を用意しており、入寮日から3ヶ月間は寮費無料!日本屈指のリゾート地ということもありレジャー施設も多く、休日も充実した時間を過ごせます。観光地ならではの環境を楽しみながら、新生活をスタートしませんか?

その2◇メリハリをつけながら働ける!
休日数は基本的に月7~10日ですが、ライフステージの変化に合わせて【週休3日制・年間休日148日】や【残業なし】などを選択することも可能!自分の人生に合わせてワークスタイルを変えながら、あなたらしくご活躍ください。
軽井沢エリアに社員寮を用意しています!日本を代表する観光地・軽井沢で新たなスタートを切りませんか?
軽井沢エリアに社員寮を用意しています!日本を代表する観光地・軽井沢で新たなスタートを切りませんか?
マニュアルに縛られない環境だから、料理人として成長できる/採用担当より
当社のキッチンを一言で表現するなら、『自分らしく想いを存分に表現できる場所』。細かなマニュアルがなく、スタッフのアイデアや意見を尊重しながらお店づくりを行なっています。各店舗では契約農家から直送される新鮮な野菜や自社の味噌など、厳選した地場の食材を使用。料理人一人ひとりが自由な発想を活かしながら、お客さまを笑顔にする料理を生み出しています。

『沢村』では、フレンチ、イタリアン、スパニッシュなど多彩なエッセンスを取り入れ、力強いパンにマッチした料理をつくっていただきます。『川上庵』『酢重』でも手づくりにこだわっており、ドレッシング、味付けはすべてイチから調味料を混ぜ合わせて作りあげます。こだわりを詰め込んだ料理がしたい方は、ぜひフォンスでご活躍ください!

□■ブランドの枠を超えて自分らしいキャリアを築ける■□
和食・洋食・ベーカリー・蕎麦・カフェなど個性あふれるブランドを複数展開している当社だからこそ、キャリアの選択肢は無限大!転職を繰り返すことなくさまざまな業態で働いたり、職種を変更してキャリアチェンジしたり。ご本人の希望に沿ったキャリアを形成できるのも、当社ならではの特徴です。
10代・20代の若手スタッフからベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍中!チームワークもバツグンです♪
10代・20代の若手スタッフからベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍中!チームワークもバツグンです♪
長野県厳選素材をはじめ、全国からその土地に合わせた素材を使用。食材仕入れにも携わっていただけます。
長野県厳選素材をはじめ、全国からその土地に合わせた素材を使用。食材仕入れにも携わっていただけます。
勤務開始時の軽井沢までの移動費を会社が一部負担。不安を感じることなく新生活をスタートできます!
勤務開始時の軽井沢までの移動費を会社が一部負担。不安を感じることなく新生活をスタートできます!
東京・大阪・福岡など日本各地に店舗を展開!今後も新店の出店計画が複数あり、ポストも増えています◎
東京・大阪・福岡など日本各地に店舗を展開!今後も新店の出店計画が複数あり、ポストも増えています◎

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
◇『沢村』『川上庵』『酢重』の各店舗にて調理業務全般をご担当いただきます◇
はじめはご本人のスキルやご経験に合わせた業務からスタートしていただきますので、ご安心ください。経験豊富な先輩スタッフが、ていねいにレクチャーします。各店では幅広い世代のスタッフが活躍中で、年齢や性別、雇用形態の壁もなく、互いに助け合えるチームワークも自慢の一つです。

「大切な人を自宅に招くとしたら...」そんな時間を想像しながら、お客さまを笑顔にする料理をお願いします!

~~主な業務内容~~
■仕込み
■食材管理
■調理全般
■盛り付け etc.

\スタッフの数だけキャリアがあります!/
当社では、100人100通りのキャリアパスを提案しています。これまでの調理経験を活かして店舗運営に関わりたい方はマネジメントの道へ、調理の技術をさらに磨き仕入れやメニュー開発に関わりたい方はスペシャリストなど、定期面談を通じてキャリアの方向性を決定していきます。

\バディ制度があるから経験が浅くても安心/
先輩スタッフによるサポートのもと学べる「バディ制度」を導入。先輩が一人または複数名あなたのサポート役として付き、一つひとつの業務の習熟度を見ながらレクチャーしていく制度です。「調理経験はあるけど活躍できるか不安」という方も大丈夫!あなたのペースでお仕事を覚えていけばOKです。
募集背景
2025年春、長野県・善光寺に新店をオープンします!
そこで、既存店を含め社内全体で体制強化のための増員募集を行なうことになりました。
成長を続ける当社にて、あなたらしくご活躍ください◎

応募条件

資格・備考
■調理経験をお持ちの方(ジャンル・経験年数や雇用契約は問いません)
※未経験の方も歓迎します!
※ホール・サービススタッフも同時募集中!詳細は下記をご確認ください。
https://www.fonz.jp/recruit/

<人柄重視の採用です>
当社ではスタッフの人柄を重視しています。
だからこそ今回もできるだけたくさんの方とお会いし、お話ししたいと考えています。
少しでも興味をもってくださったら、ぜひお気軽にご応募ください♪
オンラインOK・私服OKのカジュアル面談も実施中です◎
求める人物像
\下記に一つでも当てはまる方は大歓迎です!/
◎『沢村』『川上庵』など当社のブランドが好き・興味がある方
◎新店の立ち上げに携わってみたい方
◎手づくりにこだわった料理がしたい方
◎お客さまの表情を見ながら料理したい方
◎風通しの良いチームで働きたい方
◎人気観光地・軽井沢で働いてみたい方

これまで培ってきたスキルを発揮したい方も
新たなジャンルでスキルを磨きたい方も大歓迎!
当社の展開する店舗でのびのびとご活躍ください♪

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜400,000円
◎給与額は経験・能力を考慮し、決定します
◎昇給随時あり
◎賞与年2回/6月・12月(昨年度実績:計1ヶ月分)※2年目より査定対象

<年収例>
380万円/25歳(入社3年)
480万円/32歳(入社6年)
550万円/40歳(入社10年)

※試用期間3か月/期間中の給与・待遇に変更なし
※固定残業20時間分/31,880円~50,620を含む。超過分は別途支給。
※現在給与額を変更せず固定残業を0時間とする取組みを全社で行っています!

◇未経験やご経験の浅い方も歓迎◇
月給23.2~26万円スタートの予定です
勤務地
\長野県内の各ブランドにてスタッフを増員募集中/
◎配属先はご経験やご志向を考慮し下記の店舗の中から決定します

【沢村】
『ベーカリー&レストラン 沢村』旧軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18

『ベーカリー&レストラン 沢村』軽井沢ハルニレテラス
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字横吹2145-5

【川上庵】
『川上庵 善光寺参道前(仮)』★2025年春OPEN予定!
長野県長野市元善町

『軽井沢 川上庵』
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10

『せきれい橋 川上庵』
長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹 2145-5

【酢重】
『レストラン酢重正之』
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-1 旧軽ロータリー前

<ブランド紹介>
■沢村
軽井沢発祥のベーカリーカフェ&グリルレストラン。細部にまでこだわったハイエンドなパンと料理を提供。
■川上庵
フォンスのはじまりのブランド。「粋な蕎麦屋酒」の食文化を体現する蕎麦ダイニング。
■酢重
銅釜で炊いたご飯と信州味噌を使用した味噌汁に合う、シンプルで飽きのこない和食が自慢のブランド。
アクセス・最寄駅
▼各店舗へのアクセスは下記をCheck
https://www.fonz.jp/space.php#shop_list

※マイカー通勤OK!
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
上記時間内でシフト制/休憩あり
※終電考慮あり
※勤務開始終了時間は店舗によって多少異なりますので、詳細は面接の際にお尋ねください。

■シフト例
・10:00-18:00
・11:00-22:00
・16:00-23:00
※上記以外にもバリエーションは様々です。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
◆年間休日107日~148日◆
月7~10日(シフト制)
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度(年4日支給)
産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

<ライフスタイルに合わせて働き方を選べます!>
◎完全週休3日制
◎年間休日148日 etc.

「飲食業界はきつい」という固定観念を変えるため、新たなワークプランを導入!
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
今回の募集内容とは給与形態が異なるため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • 深夜手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 家族手当
  • まかないあり
  • 定期健康診断
  • 保養所あり
  • 産前・産後休業制度
  • 独立支援制度
  • 慶弔見舞金
賞与年2回/入社2年目から査定対象(業績による)
家族・扶養手当(入社後に出産した子一人につき:月1万円)
結婚祝い金
出産祝い金
ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時/1日当たり500円支給)
大入り手当(売り上げ達成時支給)
店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等)
寮完備(日額1,100円※入居年数により変更あり/初期費用0円/生活用品完備)
└入社から3カ月間は寮費無料!

◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます!

◆研修制度充実◆
蕎麦打ち講習・日本酒マネージャー養成講座・ワインマネージャー講座など多種多様な講習をご用意

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社フォンス/採用担当」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
面接は各店舗または、下記事務所にて実施します。
遠方にお住まいの場合はオンライン面接もOK!お気軽にご相談ください!

「株式会社フォンス」虎ノ門オフィス
東京都港区愛宕1丁目5-3 愛宕THビル2F
応募方法
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0364504040
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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