【高級料亭旅館で調理経験が活かせます】 ＜伝統と格式が息づく『欽山』で、技を極める＞ 悠久の歴史を誇る有馬温泉の中でも、指折りの格式を持つ高級料亭旅館『欽山』。竹林に囲まれた静謐な佇まいは、訪れる旅人を癒し、別天地に誘う風情を漂わせます。ここでの料理は、味だけでなく、見た目の美しさも重視。伝統の味と風情を一皿に込め、お客様をおもてなししませんか？ ◆募集ポジション：四番手・調理スタッフ 和食の経験を活かし、さらに技術を磨きたい方へ。伝統ある『欽山』の味を支える四番手・調理スタッフを募集しています。旬の天然魚を1本買いし、産地直送の高級食材を使った京風創作懐石を提供。出来合い品や冷凍品を使わず、はじかみ1本から丁寧に仕込みます。四季折々の素材を活かした料理づくりに挑戦してみませんか？ ◆仕事内容：調理全般を担当 朝・昼・夕食の調理全般をお任せします。仕込みから盛り付けまで、全工程に関わり、技術と感性を磨ける環境です。経験に応じて四番手や調理スタッフとしての役割をお任せし、ステップアップを目指せます。 ▼1日の流れ（例） 6:00～　朝食の準備とセットアップ 9:00～　各部署の夜の仕込み 10:00～　食材の納品・検品 （休憩） 16:00～　翌日朝食の仕込み、夕食の盛り付け 18:00～　夕食の段取り・仕上げ 20:30　終了予定

北区有馬町1302-4

※固定残業代33時間分（50,364円）、調整手当18.5時間分（24,636円～）を含む（超過分別途支給） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 　調理経験のない方は月給20万円からのスタートになります。 ※試用期間：3ヶ月（給与・待遇に変更はありません） ◎昇給年1回 ◎賞与年3回