「ジョンスミス」— ハンバーグで行列をつくり、夜は旨い酒で唸らせる。

「昼」→→ハンバーグ専門店
"レア"で提供する100％和牛のハンバーグ。仕上げはお客様自身が目の前の鉄板で焼く――そんな"体験"が売りの店です。
ヒマラヤ岩塩、和風タレ、鬼おろしポン酢…。シンプルながら奥深い味で、お客様の「美味しい！」を次々と生み出し、SNSで拡散。
遠方からのお客様も多く、連日行列が絶えない超人気店として名古屋で確かな存在感を放っています。

「夜」→→居酒屋スタイル
夜はガラリと表情を変え、旨い酒と鉄板料理が主役の"粋な居酒屋"に変貌。
創作一品料理とお酒の相性は抜群。女性のお客様が6割を占め、2～3名の小グループが中心に訪れます。
大人のための「旨い時間」をつくり、心地よく酔わせる空間――そんなお店です。


■「こんな料理をつくりたい」をカタチにできる環境
グランドメニューは年1回リニューアル、季節限定メニューは年4回登場。現場の裁量が大きく、「こんな料理はどうだろう？」というアイデアがどんどん採用される風土です。
提案は誰でも自由！ スタッフ同士で意見を出し合い、新メニュー開発にも挑戦しています。あなたのひらめきが、お店の新しい看板メニューになるかもしれません。
あなたも私たちと一緒に、飲食の新たなステージを創り上げませんか？