軽井沢・函館と2024年11月にオープンしたばかりの那須の3つのホテルで和食調理スタッフを募集！「1ホテル1コンセプト」に豊かな地元食材を活かしたお料理を提供♪

掲載終了予定日：2025/03/22

『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』｜コアグローバルマネジメント株式会社

ホテル・旅館

正社員じっくり長く働きたい方、歓迎野菜の知識魚の知識包丁さばき

仕事

『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』、『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』、『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』で和食の調理スタッフを募集します。『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』厳選した山や川、畑の恵みをふんだんに使った和食処「日本料理やまぼうし」の配属となります。『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』地元食材で彩る和食をベースとした和モダンなコース料理を提供しています。『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』道南の漁港で獲れた新鮮な地元魚介を使った寿司や刺身、豪快な漁師料理を含む150種類の夕食ブッフェが楽しんでいただいています。 ★それぞれの地域の特色を活かした料理を手掛けお客様に至福のひとときを感じていただいています。各拠点の料理長と一緒に調理に携わりながら、メニュー開発にも積極的に参加いただけます。コースや宴会料理の考案はもちろん、「こんな料理を作ってみたい！」というアイデアを出し合い、チームで形にしていきましょう。アイデアが歓迎される環境で、創造力を存分に発揮しながら成長できる職場です。地域の魅力を料理で伝える、やりがいあふれる仕事に挑戦しませんか？

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

栃木県／那須町

湯本206-730

給与

月給:260,000円〜400,000円

※年齢・経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします。 ※残業手当別途支給 ※試用期間3ヶ月／期間中、給与待遇変更なし。【給与例】 ◆副料理長候補／月給30万円～ ※配属先ブランドにより、給与設定が異なる可能性があります。

求人番号：Job000-203-341

求人情報

企業・店舗情報

◆全国各地で個性的なオリジナルホテルブランドを展開中！◆
当社は、ビジネス、シティ、観光など多彩なシーンに合わせた全国26拠点のホテルを運営。「1ホテル1コンセプト」をテーマに、地域の特性や魅力を最大限に引き出した「食」「空間」「体験」をプロデュース。個性的で記憶に残るホテルづくりが私たちの強みです。

全国各地に展開しているからこそ、あなたが「やりたいこと」「行きたい場所」を見つけられる環境が整っています。さらに、新生活を応援するサポート制度も充実！遠方からの応募も安心です。気軽に話せる“非公式カジュアル面談”も実施中ですので、少しでも興味があればぜひお問い合わせください♪

◆下記のオリジナルブランドにて和食調理スタッフを募集◆
『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』
浅間山北麓の豊かな自然に囲まれた上信越高原国立公園内のリゾートホテル。広々としたスイートルームや高原野菜を活かした料理が楽しめるブッフェやレストラン。

『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』
2024年11月にオープン！那須高原の絶景が広がる新しいリゾート。源泉かけ流し半露天風呂付きの全20室で、旬の地元食材と伝統が織りなす和食コースをご提供。

『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』
北海道の新鮮な魚介を使った寿司や漁師料理、150種類の夕食ブッフェが魅力の温泉リゾート。ご慶事やご法要の会席料理もご提供。

どのホテルも豊かな地元食材を活かし、充実した生活環境とリゾートライフが楽しめる魅力的な職場です。ぜひお気軽にお問い合わせください！

軽井沢、那須、函館の3つのホテルで和食の調理スタッフを募集します。

◆やる気があれば、誰でもチャンスをつかめる！◆

当社のキャリアステップは独特で、やる気と希望を重視。個々のスキルや目標を考慮しながら面談を重ね、その人に最適なキャリアパスを描いていきます。
「一般スタッフからいきなりシェフに抜擢」なんてケースも珍しくありません。また、キャリアの方向性は人それぞれ。例えば、当社ブランド「クインテッサホテル」でシェフとして活躍した後、別のブランドで異なる調理やホスピタリティを習得することも可能。さらに本部業務として新規開業に挑戦したりと、選択肢は無限大です。
「ここで、こんなことをやってみない？」という新しいチャンスが溢れる環境だからこそ、自分の進みたい道を探している方にぴったりです。気軽に相談しながら、あなたに合ったキャリアプランを一緒に描きましょう！

各拠点の料理長と一緒に調理に携わりながら、メニュー開発にも積極的に参加いただけます。

「こんな料理を作ってみたい！」というアイデアを出し合い、チームで形にしていきましょう。

新生活を応援するサポート制度も充実！遠方からの応募も安心で大歓迎です。

気軽に話せる“非公式カジュアル面談”も実施中ですので、少しでも興味があればぜひお問い合わせください♪

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』、『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』、『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』で和食の調理スタッフを募集します。

『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』
厳選した山や川、畑の恵みをふんだんに使った和食処「日本料理やまぼうし」の配属となります。

『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』
地元食材で彩る和食をベースとした和モダンなコース料理を提供しています。

『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』
道南の漁港で獲れた新鮮な地元魚介を使った寿司や刺身、豪快な漁師料理を含む150種類の夕食ブッフェが楽しんでいただいています。

★それぞれの地域の特色を活かした料理を手掛けお客様に至福のひとときを感じていただいています。

各拠点の料理長と一緒に調理に携わりながら、メニュー開発にも積極的に参加いただけます。コースや宴会料理の考案はもちろん、「こんな料理を作ってみたい！」というアイデアを出し合い、チームで形にしていきましょう。アイデアが歓迎される環境で、創造力を存分に発揮しながら成長できる職場です。地域の魅力を料理で伝える、やりがいあふれる仕事に挑戦しませんか？

募集背景

ホテル運営の体制をさらに充実させるため、新たな仲間を募集します。お客様により質の高いサービスを提供し、快適で魅力的な空間をお届けするための重要なポジションです。一緒にホテルの未来を築きませんか？

応募条件

資格・備考

◎和食調理の経験のある方
※新卒・第二新卒OK
※意欲あれば未経験も歓迎します
※経験者は即戦力として歓迎します

求める人物像

◎人とのコミュニケーションが得意で、笑顔で接するのが好きな方
◎料理人として腕を磨き、スキルをさらに高めたい方
◎メニュー開発に挑戦し、アイデアをカタチにしたい方
◎将来はリーダーシップを発揮し、責任あるポジションを目指したい方
◎新しい環境で長期的に活躍し、成長を続けたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:260,000円〜400,000円

※年齢・経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします。
※残業手当別途支給
※試用期間3ヶ月／期間中、給与待遇変更なし。

【給与例】
◆副料理長候補／月給30万円～
※配属先ブランドにより、給与設定が異なる可能性があります。

勤務地

『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』
群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1453-2

『那須温泉森旬の籠（しんしゅんのかご）　／ヒューイットリゾート』（2024年11月OPEN）
栃木県那須郡那須町湯本206-730

『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』
北海道函館市湯川町三丁目9-20

アクセス・最寄駅

『函館湯の川温泉海と灯／ヒューイットリゾート』
函館バス「熱帯植物園前」バス停留所より徒歩約1分
「函館空港」より車で約5分

『軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130』
JR「軽井沢駅」より車で約40分
碓氷軽井沢I.C.より車で約50分

『那須温泉森旬の籠／ヒューイットリゾート』（しんしゅんのかご）　
関東自動車那須線「一軒茶屋」バス停留所より徒歩約11分
那須I.C.より車で約15分

※車通勤OK

交通手段

徒歩／車／電車／バス

勤務時間

05時00分〜22時00分

※シフト制／休憩あり
※上記勤務時間帯は一例となります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※シフト制など、配属先拠点の営業スタイルに応じて勤務時間帯が異なります

◆1ヶ月単位の変形労働時間制または、1年単位の変形労働時間制（いずれも週平均労働時間40時間）

休日・休暇

シフト制／月8～9日休み
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇、育児休暇※取得・復帰実績あり

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給
賞与
交通費支給
社宅・社員寮あり
残業手当
制服貸与

グループホテル割引利用制度
定期健康診断
懇親会（不定期）

※昇給／あり
※賞与／業績による
※交通費／月3万円まで支給
※社宅あり／但し規定による
※社員寮／軽井沢のみ完備しています

★教育・研修制度
新入社員研修・ホテル間研修（一定期間別の拠点で勤務をし、新たな学びの機会としています）

★社内公募制度
ホテル新設時など、支配人以下勤務希望者を公募する制度（完全な異動だけではなく、オープン前後の期間限定の出張勤務も可能）

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEB応募のみ／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【面接について】
★面接はWEBで、1～2回を予定しています。
面接後は、1週間程度で合否の通知をいたします。

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「応募はちょっと迷う…」「どういう会社かもう少し知りたい」という方に、当社のことを知っていただくためのカジュアル面談も実施しています！正式なご応募でなくてもOK！お一人ずつ対応しますので、エントリーの際に、是非お気軽にお問合せください

面接地

★WEBにて面接を実施いたします★
◎全国各地からのご応募をお待ちしています！

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