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【月額42万円~・月8日~9日休み】成長企業で即戦力募集!ウルフギャング氏プロデュース!本格イタリアン店で、これまでの経験を活かすチャンス♪<副料理長募集>
『IL LUPINO PRIME TOKYO』株式会社IL LUPINO JAPAN
イタリアン/洋食全般
正社員キャリアアップ希望者、歓迎電車通勤OK野菜の知識食材の仕入れ・目利き力
仕事
イタリアンレストラン『IL LUPINO PRIME TOKYO』の副料理長として、レストランの中心的な役割を担い、料理品質の維持・向上やオペレーションの最適化をお任せします。また、新メニューの開発や季節限定メニューの企画など、創造力を活かした業務にも積極的に携わっていただきます。料理人としての経験を活かし、チームと共に最高の食体験を提供するポジションです。 <具体的な業務内容> ・新しいメニューの開発や季節メニューの提案、企画立案 ・こだわりの食材選びや仕入れ先の開拓、管理業務全般 ・キッチンスタッフの採用、育成、シフト管理でチームの強化 ・原価管理や在庫管理、棚卸作業の効率化 ・衛生管理基準の策定や遵守、厨房内の清潔維持 ・お客様からのフィードバックを活かした品質改善 ・食材サプライヤーとの関係構築とスムーズな連携など 当店は365日営業のオールデイダイニングスタイル。忙しい日々の中でも、やりがいを感じながら充実した時間を過ごせる環境です。あなたの経験や情熱を活かして、より良い店舗づくりに挑戦してみませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
北青山3-4-3 ののあおやま2F
給与
月給:420,000円〜550,000
※給与は弊社の給与テーブルに基づき、候補者の専門知識、経験、および個人業績を加味して決定いたします。個別の給与オファーについては、最終面接の段階でご案内いたします。 ※年俸制:上記給与は504万~660万円を12分割した月額となります。 ※試用期間:3カ月(期間中、給与待遇の変動なし) ※固定残業代(月45時間分、130,150円〜167,190円)を含む。超過分は別途全額支給します。 ★高い昇給率で収入アップを実現できています! 直近の2024年12月の人事評価では、全社員が5~10%昇給しました!
求人番号:Job000-205-438
求人情報
企業・店舗情報
【月額42万円~・月8日~9日休み】成長企業で即戦力募集!ウルフギャング氏プロデュース!本格イタリアン店で、これまでの経験を活かすチャンス♪<副料理長募集>
■世界的ブランド「ウルフギャング」グループの信頼を受け継ぐレストラン■
誰もが気軽に楽しめる親しみやすいレストランを目指して、一緒に働きませんか?
「イルルピーノ プライム」は、世界的に有名なステーキハウスのオーナー、ウルフギャング・ズウィナー氏が手がけるレストランです。米国内でわずか2%しか認証されない最高級「USDAプライムビーフ」のTボーンステーキをはじめ、ピザやパスタ、キャビアやトリュフを取り入れた一皿まで、多彩な料理を提供しています。

北青山の都心にありながら緑あふれる「ののあおやま」内にあり、全142席の店内にはメインダイニングを中心に、バーカウンター、VIPルーム、テラス席もあり、さらに1,000本以上のワインを収蔵するワインセラーも完備。記念日や家族連れで訪れる方、ペットの散歩に訪れる方、さまざまな方に楽しんでいただいています。

■幅広いポジションで新メンバーを大募集!■
今回は、社員教育と組織力強化を中核とした事業の成長・拡大をめざし、新事業や新ブランドの開発をすすめるため、一般のキッチン、パティシエからマネージャー職、さらに事業責任者候補まで採用を予定しています。

■フレンドリーな雰囲気でお客様と笑顔をつなぐお店■
料理やサービスには本物を追求しながらも、肩肘張らない親しみやすさを大切にしています。スタッフ間の雰囲気も気取ったところがなく、サービスもフレンドリーでお客様との距離が近い親しみやすいお店作りをしています。広い視野で確かな品質を土台にした、さまざまな挑戦をしながら、一緒に成長していきましょう!
イタリアンレストラン『IL LUPINO PRIME TOKYO』の副料理長を募集しています。
イタリアンレストラン『IL LUPINO PRIME TOKYO』の副料理長を募集しています。
■株式会社IL LUPINO JAPANについて■
株式会社IL LUPINO JAPANは、親会社である株式会社THパートナーズのグループの一員として、多岐にわたる事業を展開しています。「ウルフギャング・ステーキハウス」など世界的に知られるブランドを運営するほか、フィットネスブランド「VEATM」など、衣・食・住に関連する多彩な業態に取り組んでいます。

バックオフィス体制も充実しており、各種手続きや申請もスムーズ。スタッフが業務に集中できるよう、サポート体制を万全に整えています。また、複数の業態を持つことで、社会の変化にも柔軟に対応できる強みを備えています。

現在、会社は成長の真っ只中。安定した経営基盤を活かしながら、新たな挑戦を続けています。そんな活気あふれる環境で、あなたも一緒に成長していきませんか?
レストランの中心的な役割を担い、料理品質の維持・向上やオペレーションの最適化をお任せします。
レストランの中心的な役割を担い、料理品質の維持・向上やオペレーションの最適化をお任せします。
新メニューの開発や季節限定メニューの企画など、創造力を活かした業務にも積極的に携わっていただきます。
新メニューの開発や季節限定メニューの企画など、創造力を活かした業務にも積極的に携わっていただきます。
料理人としての経験を活かし、チームと共に最高の食体験を提供するポジションです。
料理人としての経験を活かし、チームと共に最高の食体験を提供するポジションです。
店内は全142席の広々とした空間で、お客様がさまざまなシーンで楽しめる設計です。
店内は全142席の広々とした空間で、お客様がさまざまなシーンで楽しめる設計です。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
イタリアンレストラン『IL LUPINO PRIME TOKYO』の副料理長として、レストランの中心的な役割を担い、料理品質の維持・向上やオペレーションの最適化をお任せします。また、新メニューの開発や季節限定メニューの企画など、創造力を活かした業務にも積極的に携わっていただきます。料理人としての経験を活かし、チームと共に最高の食体験を提供するポジションです。

<具体的な業務内容>
・新しいメニューの開発や季節メニューの提案、企画立案
・こだわりの食材選びや仕入れ先の開拓、管理業務全般
・キッチンスタッフの採用、育成、シフト管理でチームの強化
・原価管理や在庫管理、棚卸作業の効率化
・衛生管理基準の策定や遵守、厨房内の清潔維持
・お客様からのフィードバックを活かした品質改善
・食材サプライヤーとの関係構築とスムーズな連携など

当店は365日営業のオールデイダイニングスタイル。忙しい日々の中でも、やりがいを感じながら充実した時間を過ごせる環境です。あなたの経験や情熱を活かして、より良い店舗づくりに挑戦してみませんか?
募集背景
お店の成長に伴い、さらに多くのお客様に最高のお料理とサービスを提供するため、チームを強化することになりました。新たな仲間を迎え入れ、一緒に素敵なお店をつくり上げていきたいと思っています!

応募条件

資格・備考
◎副料理長、もしくはキッチンリーダー職の経験が2年以上ある方
求める人物像
◎レストランやホテルでの経験を活かして、さらにキャリアを積みたい方
◎ウェディング業界での経験を活かして、新たなステージに挑戦したい方
◎多国籍なチームでリーダーシップを発揮しながら働くのが得意な方
◎料理人として、常に新しいことに挑戦し続けたい方
◎イタリア料理を深く極め、将来は自分のお店を持つ夢を叶えたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:420,000円〜550,000円
※給与は弊社の給与テーブルに基づき、候補者の専門知識、経験、および個人業績を加味して決定いたします。個別の給与オファーについては、最終面接の段階でご案内いたします。
※年俸制:上記給与は504万~660万円を12分割した月額となります。
※試用期間:3カ月(期間中、給与待遇の変動なし)
※固定残業代(月45時間分、130,150円〜167,190円)を含む。超過分は別途全額支給します。

★高い昇給率で収入アップを実現できています!
直近の2024年12月の人事評価では、全社員が5~10%昇給しました!
勤務地
『IL LUPINO PRIME TOKYO』(イルルピーノプライムトウキョウ)
東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2F
アクセス・最寄駅
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅」A3出口より徒歩約5分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
10時00分23時30分
シフト制(実働8時間・休憩1時間)
※終電も考慮して、調整いたします
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

《営業時間》
11:30〜23:00
休日・休暇
シフト制/月8〜9日
■年間休日112日
■年次有給休暇10~20日
■産休・育休(取得実績あり)
■介護休暇
■慶弔休暇
■夏季休暇:7月~9月で年4日
■冬期休暇:12月~3月で年4日
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり/5~10%昇給(2024年12月全社員実績)
役職手当
交通費支給/上限月4万円
ソムリエ資格取得支援
定期健康診断
まかない・食事補助あり
グループ会社の社内割引制度あり(レストラン、フィットネス割引)

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEB応募のみ/
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※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。

【選考の流れ】
1. 書類選考 
2. 面接
3. 最終面接
所属やポジションにより選考の内容や回数が変更となる場合があります。

【面接について】
面接は、1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書のご用意も併せてご用意ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『IL LUPINO PRIME TOKYO』(イルルピーノプライムトウキョウ)
東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2F
応募方法
フォームから応募