◆ 歴史と革新が交差する場所
大正12年創業、長野県・別所温泉に佇む【南條旅館】。東京を中心とした関東圏のお客様はもちろん、地元の方々にも愛される旅館です。2019年春にはロビーと食事処をシック＆モダンにリニューアルし、和の趣を大切にしつつも、新しい風を取り入れています。

◆ 料理の自由度は無限大
和食の伝統を守りつつも、会席料理にこだわらず、洋食や中華を取り入れた創作料理も可能です。あなたの個性を活かし、お客様に新しい味わいを提供してください。仕入れの裁量権も大きく、自ら選んだ食材で自信の一皿を生み出せます。

◆ 休みも確保しやすい環境
旅館業界では休みが取りにくいイメージがあるかもしれませんが、南條旅館では隔週で3日ずつの休館日があり、月間を通じて6日ほど旅館自体が休館になります。繁忙期も含め、しっかりと休みの予定が立てやすい環境です。

◆ スキルアップのチャンス
「評判の店に行って学びたい」そんな意欲をしっかりサポート。リサーチ費用も支給されるので、外部からの学びを自分の料理に活かせます。

◆ 快適な生活環境
遠方からの勤務でも安心。寮完備（15,000円／月・光熱費込み） なので、生活コストを抑えながら働けます。