マルシェ株式会社は、「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」「八右衛門」「焼そばセンター」その他飲食店の直営店もしくは加盟店としてチェーン展開している企業です。2006年に株式上場（現在、東証スタンダード市場）以来、日本の外食チェーンストアをリードする企業として安定した経営を誇っています。

当社の経営理念は、「心の診療所を創造する」。
モノは溢れていますが心の貧困が叫ばれる時代にあって、当社では真の心の豊かさ、人と人との絆をつなぐ「心の診療所創り」を使命としています。未曽有の感染症や、SNSや少子化加速など時代が大きく変貌した現代において、この先も進化し、成長企業として存続していくためには、お客様をはじめ、お取引先様、当社に関わる皆様にご満足頂き、信頼や支持をいただくことが必要であると考えています。

飲食を通じてお客様が元気になっていただくことが私たちの喜びです。国内だけに止まらず世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指し、今後も、お客様、ひいては地域社会にあってよかったと思っていただけるお店創り、会社創りに邁進していきます。