▼国内外で高い評価を得るイタリアンレストラン
『ristorante KURODINO』は、2011年のオープン以来、多くのお客様にご愛顧いただき、フランス美食ガイドランキング「ゴ・エ・ミヨ 2020」や、イタリア美食ガイドランキング「Top Italian Restaurants・ガンベロ・ロッソ 2018」にも選出されました。当店では、極上の料理とワインでお客様を至福の時間へと誘います。美しい木目を基調にした落ち着いた空間で、旬の食材を活かした手打ちパスタや、一流ソムリエが選んだワインとの完璧なペアリングをご提供しています。1500本を超えるワインのセレクションとともに、心ゆくまで味覚の冒険を堪能できる場所です。

▼一流のスタッフと共に成長する環境
『ristorante KURODINO』では、シェフやソムリエとしてのキャリアを積んできたスタッフが揃い、共に成長できる環境が整っています。オーナー黒田氏は、1989年にイタリアに渡り、「リストランテ・エノテカ・ピンキオーリ」のオーナーのもとで経験を積み、1992年から約20年間「エノテカ・ピンキオーリ東京」のシェフソムリエとして活躍。同店では、合計約40万本のワインを抜栓した実績があります。シェフ丸山氏は、調理専門学校を卒業後、「エノテカ・ピンキオーリ東京」に入社。フィレンツェ本店でパティシエとして経験を積んだ後、2005年からは東京店のスーシェフを5年間務め、アラブ首長国連邦やオーストラリアでのフィレンツェ本店フェアに東京代表として出場した実力派の料理人です。