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【スーシェフ募集】 五感を刺激するライブ感あふれる、エンターテインメント×フレンチ!2番手として、料理の創造と現場を支える存在に。新たな一皿を生み出しませんか?
『Maison DIA Mizuguchi(メゾン ダイア ミズグチ)』|株式会社E'quipe Dia
フレンチ
正社員野菜の知識食材の仕入れ・目利き力メニュー・商品開発月8日以上休みあり
仕事
【 料理の創造と現場の指揮を担う、スーシェフとして活躍! 】
当店では、フレンチの本質を追求しながら、革新的な料理を提供しています。あなたには、スーシェフとして、キッチンを支える重要なポジションをお任せします。料理のクオリティを保ちつつ、チームをまとめる存在として、活躍していただきます。
【 メニュー開発にも携わる、クリエイティブなポジション 】
ただ調理をするだけではなく、メニュー構成のサポートも大切な業務の一つ。旬の食材や新しい調理技術を取り入れながら、コース全体のバランスを考えた提案ができます。食材の仕入れにも関わり、あなたの意見を活かしながら、新たな一皿を生み出すことが可能です。
【 メイン料理の制作を担当!確かな技術が活かせる環境 】
コースの中心となるメイン料理の制作もお任せします。例えば、当店のスペシャリテである「食べられるスモークシャボン玉」や「名古屋コーチン卵のポーチドエッグ」など、独創的なフレンチを創り上げる醍醐味を味わえます。
【 チームを支え、成長を促すリーダー的役割も 】
キッチンの2番手として、アルバイトの管理や育成も担当。円滑なチームワークを築きながら、現場をまとめ、より良い環境づくりを目指してください。
料理のクオリティ向上に貢献しながら、クリエイティブな挑戦ができる環境で、あなたのスキルと情熱を存分に発揮してください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛知県/名古屋市
中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間3か月間は一律月給35万円となります。
※試用期間終了後は、資格・経験・実力を考慮の上、正式な給与を決定します。
求人番号:Job000-208-801
求人情報
企業・店舗情報
【スーシェフ募集】 五感を刺激するライブ感あふれる、エンターテインメント×フレンチ!2番手として、料理の創造と現場を支える存在に。新たな一皿を生み出しませんか?
【 五感で楽しむ「エンターテインメント×フレンチ」 】
当店はオープンカウンターキッチンを採用し、18席のみの特別な空間をご提供するフレンチレストランです。白を基調とした上質な店内には、高級感と洗練された雰囲気が漂います。
お客様の目の前で一皿一皿を仕上げるその瞬間は、まさにライブパフォーマンス。料理の完成までの過程を楽しめる、五感を刺激するエンターテインメント性の高いスタイルが魅力です。まるで遊園地のようなワクワク感のあるレストランで、チーム一丸となってお客様に最高の時間をお届けします。
【 クラシック×モダン!厳選食材を活かしたフレンチ 】
クラシックなフレンチをベースに、北海道・東海・ヨーロッパの厳選食材を使用し、現代風にアレンジ。The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞の実績を誇り、一皿一皿にこだわり抜いた料理を提供しています。イタリアン・洋食からフレンチへ挑戦したい方も大歓迎!
【 料理だけじゃない!スキルアップ&独立支援も充実 】
調理師学校での教師経験を活かし、基礎からしっかりと技術指導。さらに、独立を目指す方には経営ノウハウも伝授します。実際に当店から独立した先輩も多数!料理の腕を磨きながら、将来のキャリアもしっかりサポートします。
【 あなたの挑戦を全力で応援!一緒に新しい未来をつくろう 】
フレンチの魅力を最大限に引き出しながら、新たなチャレンジをしてみませんか?
私たちは、常に元気で明るく、笑顔あふれる活気のある職場づくりを大切にしています。チーム一丸となって、お客様に最高の時間を提供することを目指しています。
当店はオープンカウンターキッチンを採用し、18席のみの特別な空間をご提供するフレンチレストランです。白を基調とした上質な店内には、高級感と洗練された雰囲気が漂います。
お客様の目の前で一皿一皿を仕上げるその瞬間は、まさにライブパフォーマンス。料理の完成までの過程を楽しめる、五感を刺激するエンターテインメント性の高いスタイルが魅力です。まるで遊園地のようなワクワク感のあるレストランで、チーム一丸となってお客様に最高の時間をお届けします。
【 クラシック×モダン!厳選食材を活かしたフレンチ 】
クラシックなフレンチをベースに、北海道・東海・ヨーロッパの厳選食材を使用し、現代風にアレンジ。The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞の実績を誇り、一皿一皿にこだわり抜いた料理を提供しています。イタリアン・洋食からフレンチへ挑戦したい方も大歓迎!
【 料理だけじゃない!スキルアップ&独立支援も充実 】
調理師学校での教師経験を活かし、基礎からしっかりと技術指導。さらに、独立を目指す方には経営ノウハウも伝授します。実際に当店から独立した先輩も多数!料理の腕を磨きながら、将来のキャリアもしっかりサポートします。
【 あなたの挑戦を全力で応援!一緒に新しい未来をつくろう 】
フレンチの魅力を最大限に引き出しながら、新たなチャレンジをしてみませんか?
私たちは、常に元気で明るく、笑顔あふれる活気のある職場づくりを大切にしています。チーム一丸となって、お客様に最高の時間を提供することを目指しています。
![ライブ感あふれる空間で、チーム一丸となり、お客様に喜びと驚きを届ける遊園地のようなレストランです。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/74c7e01c-4b50-4fe7-b777-3194f8104614.jpg)
ライブ感あふれる空間で、チーム一丸となり、お客様に喜びと驚きを届ける遊園地のようなレストランです。
![常に元気で明るく、笑顔あふれる活気ある職場づくりを目指し、楽しく働ける環境を大切にしています。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/efa3d382-99f0-453b-9fd1-aac9448505d4.jpg)
常に元気で明るく、笑顔あふれる活気ある職場づくりを目指し、楽しく働ける環境を大切にしています。
![クラシックなフレンチを基盤に、北海道・東海・ヨーロッパの食材を取り入れ、洗練された現代風にアレンジ](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/8c961125-d312-4fc9-966d-f40ddbd21a38.jpg)
クラシックなフレンチを基盤に、北海道・東海・ヨーロッパの食材を取り入れ、洗練された現代風にアレンジ
![独立希望者には料理だけでなく経営ノウハウも指導。実際に多くの先輩が当店から独立を果たしています。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/ff296c4f-133d-4e1f-a305-d5c21c356fd5.jpg)
独立希望者には料理だけでなく経営ノウハウも指導。実際に多くの先輩が当店から独立を果たしています。
![月8日~休みで、しっかりオンオフの切り替えが可能。集中して働き、リフレッシュも大切にできる環境です。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/81ffe9f9-1c72-49e0-8a4b-23558c7044a9.jpg)
月8日~休みで、しっかりオンオフの切り替えが可能。集中して働き、リフレッシュも大切にできる環境です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【 料理の創造と現場の指揮を担う、スーシェフとして活躍! 】
当店では、フレンチの本質を追求しながら、革新的な料理を提供しています。あなたには、スーシェフとして、キッチンを支える重要なポジションをお任せします。料理のクオリティを保ちつつ、チームをまとめる存在として、活躍していただきます。
【 メニュー開発にも携わる、クリエイティブなポジション 】
ただ調理をするだけではなく、メニュー構成のサポートも大切な業務の一つ。旬の食材や新しい調理技術を取り入れながら、コース全体のバランスを考えた提案ができます。食材の仕入れにも関わり、あなたの意見を活かしながら、新たな一皿を生み出すことが可能です。
【 メイン料理の制作を担当!確かな技術が活かせる環境 】
コースの中心となるメイン料理の制作もお任せします。例えば、当店のスペシャリテである「食べられるスモークシャボン玉」や「名古屋コーチン卵のポーチドエッグ」など、独創的なフレンチを創り上げる醍醐味を味わえます。
【 チームを支え、成長を促すリーダー的役割も 】
キッチンの2番手として、アルバイトの管理や育成も担当。円滑なチームワークを築きながら、現場をまとめ、より良い環境づくりを目指してください。
料理のクオリティ向上に貢献しながら、クリエイティブな挑戦ができる環境で、あなたのスキルと情熱を存分に発揮してください!
当店では、フレンチの本質を追求しながら、革新的な料理を提供しています。あなたには、スーシェフとして、キッチンを支える重要なポジションをお任せします。料理のクオリティを保ちつつ、チームをまとめる存在として、活躍していただきます。
【 メニュー開発にも携わる、クリエイティブなポジション 】
ただ調理をするだけではなく、メニュー構成のサポートも大切な業務の一つ。旬の食材や新しい調理技術を取り入れながら、コース全体のバランスを考えた提案ができます。食材の仕入れにも関わり、あなたの意見を活かしながら、新たな一皿を生み出すことが可能です。
【 メイン料理の制作を担当!確かな技術が活かせる環境 】
コースの中心となるメイン料理の制作もお任せします。例えば、当店のスペシャリテである「食べられるスモークシャボン玉」や「名古屋コーチン卵のポーチドエッグ」など、独創的なフレンチを創り上げる醍醐味を味わえます。
【 チームを支え、成長を促すリーダー的役割も 】
キッチンの2番手として、アルバイトの管理や育成も担当。円滑なチームワークを築きながら、現場をまとめ、より良い環境づくりを目指してください。
料理のクオリティ向上に貢献しながら、クリエイティブな挑戦ができる環境で、あなたのスキルと情熱を存分に発揮してください!
募集背景
お店の新たな方向性に向けた体制強化のため、新しいスタッフを募集します。
これまで多くのスタッフが独立し、また長年勤めたベテランスタッフの卒業も重なり、新たなチームづくりが必要となりました。
これからの店舗をともに支え、成長していける仲間をお迎えしたいと考えています。
これまで多くのスタッフが独立し、また長年勤めたベテランスタッフの卒業も重なり、新たなチームづくりが必要となりました。
これからの店舗をともに支え、成長していける仲間をお迎えしたいと考えています。
応募条件
資格・備考
◎調理師免許お持ちの方
◎調理経験5年以上ある方(フレンチ・イタリアン・洋食いずれも可)
※マネジメント経験者、優遇
◎調理経験5年以上ある方(フレンチ・イタリアン・洋食いずれも可)
※マネジメント経験者、優遇
求める人物像
◎明るく元気で、前向きに仕事に取り組める方
◎努力を惜しまず成長を目指せる方
◎お客様の喜びを第一に考え、心のこもったサービスができる方
◎努力を惜しまず成長を目指せる方
◎お客様の喜びを第一に考え、心のこもったサービスができる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間3か月間は一律月給35万円となります。
※試用期間終了後は、資格・経験・実力を考慮の上、正式な給与を決定します。
※試用期間終了後は、資格・経験・実力を考慮の上、正式な給与を決定します。
勤務地
◎『Maison DIA Mizuguchi(メゾン ダイア ミズグチ)』
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
アクセス・最寄駅
名古屋地下鉄東山線「伏見駅」4番出口より徒歩5分
※車通勤をご希望の方は、ご相談ください。
※車通勤をご希望の方は、ご相談ください。
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
08時30分〜23時00分
シフト制・休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電考慮あり
◎営業スタイル
完全予約制で下記の時間帯で一斉スタートになります。
【ランチ】12:00~ 一斉スタート
【ディナー】18:00~/20:30~ 一斉スタート
※20:30~のみアラカルト対応あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電考慮あり
◎営業スタイル
完全予約制で下記の時間帯で一斉スタートになります。
【ランチ】12:00~ 一斉スタート
【ディナー】18:00~/20:30~ 一斉スタート
※20:30~のみアラカルト対応あり
休日・休暇
◎シフト制/月8日~休み
<定休日:月曜日・日曜日>
※月1~2回、イベント・ケータリング・テレビ撮影・取材などにより定休日の出勤の可能性あり(振替休日対応あり)
◎夏季休業
◎冬季休業
<定休日:月曜日・日曜日>
※月1~2回、イベント・ケータリング・テレビ撮影・取材などにより定休日の出勤の可能性あり(振替休日対応あり)
◎夏季休業
◎冬季休業
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- まかないあり
- 制服貸与
- 交通費支給
※交通費(上限月3万円まで)
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『Maison DIA Mizuguchi』
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
店舗情報
【伏見駅スグ】ライブ感溢れる"エンターテインメント×フレンチ"!
名古屋でも屈指の人気レストラン「BISTRO DIA(ビストロダイア)」「GRAND DIA(グランドダイア)」を運営してきた水口シェフが手掛ける『Maison DIA Mizuguchi』。 これまでもこだわり続けてきた「エンターテイメント×フレンチ」をコンセプトに味覚はもちろん視覚でも楽しめる絶品フレンチを提供。オープンカウンターキッチンで繰り出すライブ感のある料理が魅力です。非日常的な時間と空間を堪能できる仕掛けに溢れた店内で、特別な時間をお過ごしいただけます。
![](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/105486/large_6f8e93671ddc802a18a954a2440677d220f4befb.jpeg)
『Maison DIA Mizuguchi(メゾン ダイア ミズグチ)』
事業所
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル1F
企業情報
株式会社E'quipe Dia
業種/業態
フレンチ/創作・ダイニング
事業内容
飲食店の経営
代表者
代表取締役社長 兼 オーナーシェフ 水口 大輔
株式市場
未公開
電話番号
0522282855
FAX番号
0522282855
事業所
〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄2丁目1番21号サンシャイン伏見ビル1F
愛知県名古屋市中区栄2丁目1番21号サンシャイン伏見ビル1F
応募方法
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働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
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