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料理長候補【福岡・熊本・鹿児島同時募集】★漁業×飲食店で6次化を推進★水揚げしたての魚をお客様へお届けします
『大漁市場 こんぴら丸』鹿児島 隼人店(移住支援制度あり地域)株式会社 タカスイ
和食全般
正社員賞与・インセンティブありUターン・Iターン歓迎食材の仕入れ・目利き力年齢不問
仕事
【調理スタッフ(料理長候補)の仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSV、育トレーナーといった本部職への昇格をめざせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
鹿児島県霧島市
隼人町見次536-1
給与
月給:218,000円〜350,000
●未経験の方  試用期間3ヶ月/月給218,000円 ●店長・料理経験者  試用期間3ヶ月/月給23万円 ●SV・MGR経験者  試用期間3ヶ月/月給24万円 ※みなし残業45時間¥56,000~含む 超過分は別途追加支給
求人番号:Job000-210-613
求人情報
企業・店舗情報
料理長候補【福岡・熊本・鹿児島同時募集】★漁業×飲食店で6次化を推進★水揚げしたての魚をお客様へお届けします
『公式instagram 』
大漁市場こんぴら丸 本店
https://www.instagram.com/konpiramaru.taniyama/

『公式HP』
大漁市場こんぴら丸
https://konpiramaru.jp/

≪運営会社ご紹介≫
昭和42年の創業以来、
漁業や水産流通事業を展開しています!
▼株式会社タカスイ 漁業部HP
https://www.takasui.co.jp/work

▼漁業の6次産業化
自社運営 金比羅丸船団が漁獲したアジ・サバを含め、
経営母体が水産業であることを最大限に活用したネットワークにより、
仕入れた活魚・鮮魚を独自流通システムによる漁師直営のお店を運営しています。

主な水揚げ地である東シナ海は、水深120m前後の場所が多い浅海です。
光合成に適した大陸の大河から流れ込む窒素やシリカといった栄養分のおかげで、
魚の餌となる植物プランクトンに恵まれ、優れた漁場となっています。
その上、流れが速く波が荒いため、身が締まって脂がのった、日本でも屈指の美味しい魚が獲れるのです。
★漁業×飲食店で6次化を推進★水揚げしたての魚をお客様へお届けします
★漁業×飲食店で6次化を推進★水揚げしたての魚をお客様へお届けします
≪漁業事業を運営する当社ならではの仕入れや個性を最大限生かしてください≫
≪入社後のイメージ≫
●1年目
漁業事業を運営する弊社ならではですが、最初から様々な種類のお魚に触れていただけます。
☆アルバイト・パートスタッフのフォロー、サポートをお任せします!

●2年目
料理長不在時は貴方が責任者です。
アルバイト・パートスタッフも含めたシフトの管理や、研修なども担当して頂きます。
オペレーションの課題が見つかれば、改善点の提案・実行・検証など、料理長と協力しながら進めていただきます。

●3年目
料理長としてご活躍ください。
メニュー開発や収益改善に務めたり、若手社員トレーナー業務を担ったり、
それぞれの個性を活かせる業務をお任する機会も多くなっていきます。
その後、複数店舗を管理するSV職、MGR職へのステップアップしていただきます。
料理長候補【福岡・熊本・鹿児島同時募集】
料理長候補【福岡・熊本・鹿児島同時募集】
未経験の方大歓迎★ジャンルを問わず飲食店での経験がある方歓迎
未経験の方大歓迎★ジャンルを問わず飲食店での経験がある方歓迎
仕入れた活魚・鮮魚を独自流通システムによる漁師直営のお店を運営
仕入れた活魚・鮮魚を独自流通システムによる漁師直営のお店を運営
安定経営★昭和42年の創業以来、 漁業や水産流通事業を展開しています!
安定経営★昭和42年の創業以来、 漁業や水産流通事業を展開しています!

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【調理スタッフ(料理長候補)の仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。

【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSV、育トレーナーといった本部職への昇格をめざせます。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
〇未経験の方大歓迎
〇ジャンルを問わず飲食店での経験がある方歓迎(ホールキッチン問わず・アルバイトOK)
求める人物像
・飲食のブランクがある方
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:218,000円〜350,000円
●未経験の方
 試用期間3ヶ月/月給218,000円

●店長・料理経験者
 試用期間3ヶ月/月給23万円

●SV・MGR経験者
 試用期間3ヶ月/月給24万円

※みなし残業45時間¥56,000~含む 超過分は別途追加支給
勤務地
『大漁市場 こんぴら丸 福岡 春日店』
福岡県春日市星見ヶ丘5丁目3番地

『大漁市場 こんぴら丸 福岡 福重店』
福岡県福岡市西区福重2丁目6-50

『大漁市場 こんぴら丸 熊本 八代店』
熊本県八代市田中町550−10

『大漁市場 こんぴら丸 鹿児島 谷山本店』
鹿児島県鹿児島市南栄5丁目10-1コンフォートイン鹿児島谷山1F

『大漁市場 こんぴら丸 鹿児島 隼人店』
鹿児島県霧島市隼人町見次536−1
アクセス・最寄駅
クルマ・バイク通勤OK

『大漁市場 こんぴら丸 福岡 春日店』
博多南駅から車で5分程度

『大漁市場 こんぴら丸 福岡 福重店』
橋本駅から車で3分程度

『大漁市場 こんぴら丸 熊本 八代店』
八代駅から車で6分
新八代駅から車で7分

『大漁市場 こんぴら丸 鹿児島 谷山本店』
慈眼寺駅から車で5分程度

『大漁市場 こんぴら丸 鹿児島 隼人店』
隼人駅から車で5分程度
交通手段
車/バイク
勤務時間
09時00分22時00分
シフト制/休憩あり(実働8時間)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
週休2日制(月7日)
産休・育休制度
※年間休日 89日
待遇・福利厚生
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
◇賞与年2回
◇制服貸与
◇車・バイク通勤ok
◇昇給有
◇従業員割引(40%引)
◇食事補助(まかない)有

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。

※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。

面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
※対面の場合、遠方にお住まいの方は調整いたします
応募方法
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