【成長を続けるベンチャー企業】
2005年に1号店を出店した「越後屋」をはじめとする、「大和屋」「しんぱち食堂」といった当社の和食・居酒屋ブランド。現在東京を中心に、神奈川、愛知、大阪などで直営店・フランチャイズ店あわせて約70店舗を展開しています。
今後も各ブランドで出店予定続々あり。3年以内に100店舗を目指します！

【出店する店舗はいずれも好評店】
「健康志向」「少子高齢化」といったところにも強く影響を受けている飲食業界。
『外食＝洋食』よりも『外食＝和食』のイメージが強くなってきているなかで、コスパが良くて美味しい“和食”を食べられるお店として、各店ともグルメサイトやクチコミ等でも好評をいただいています。

【好評店がつくれる業務を構築】
朝・昼・晩と、人々の生活に寄り添っていつでも和食を楽しめるよう、シンプルなオペレーションに基づいて安定したクオリティの料理を提供。売れる商品を誰でも作れるようになる業務の構築はすでにできていますので、魚のさばきも最初はできなくても徐々にさばけるようになって、稼ぐことができます。

【店長には店舗の全権限を一任】
各店で活躍するスタッフたちは、ブランドを世の中に広め本気で生き残ろうとギラギラしている強者ばかり。
飲食をビジネスという観点からもしっかり見ていて、料理・接客ともに「安定したクオリティ」を非常に重要視しながら、店長が店舗の全権限をもって運営をおこなっています。
店舗の売上をあげる仕組みを、そのお店の店長がつくっていくことができます。