＜関門海峡を望む風光明媚な地、山口県下関市に佇む「平家茶屋」＞
創業48年の老舗として、冬の「ふぐ」や夏の「活イカ」など、旬の食材を活かした本格日本料理を提供。地元のお客様や観光客に愛される当店は、周辺エリアが映画の撮影地になることもあり、有名俳優が訪れることもあります。ジャズが流れる和モダンな店内は、格式ある日本料理店の枠を超えた洗練された空間です。

＜働くことが誇りになる環境＞
「下関の名店で働いている」—そんな誇りを持てるお店を目指し、私たちは日々お客様に特別な時間を提供しています。店内にはいけすがあり、活きた魚をその場でさばく技術が身につくのも当店ならでは。200席の規模を誇る店舗だからこそ、団体対応のスキルを磨きながらも、クオリティの高い調理技術を学ぶことができます。

＜未経験から経験者まで、幅広く歓迎！＞
現在活躍中のスタッフは7～8年以上の経験者が多く、新卒入社で長く続けているメンバーもいます。これからの店舗の未来を担う新しい仲間を迎え、一緒に成長していきたいと考えています。
また、独立実績もあり、将来的に自分の店を持ちたい方にも最適な環境です。

＜地域に根ざし、愛される店作り＞
お顔合わせやお食い初め、七五三、記念日など、大切な人生の節目に利用されるお店として、私たちは「おもてなしの心」を大切にしています。下関の魅力を発信し、地域とともに成長していくために、これからも愛される店作りを続けていきます。

未経験でも挑戦できる環境、経験者にはさらなるスキルアップのチャンスが広がる「平家茶屋」で、一緒に下関の食文化を支えていきませんか？