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【選び抜かれた旬の食材 × 確かな技術】『IL Brio 麻布』で技を磨き味を極め、ハイクラスな和食を創り上げる料理人へ。◆月8日以上休み◆月給32~48万円
『イルブリオ』麻布|株式会社東京プレミアムダイニング
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員経験を活かす食材の仕入れ・目利き力交通費全額支給急募
仕事
旬の食材と確かな技術が生み出す和食ダイニング『IL Brio 麻布』。ここでの調理・キッチンスタッフの役割は、産地や生産者にこだわり抜いた食材を使い、最適な調理法で最高の一皿を提供することです。一流の料理人と共に腕を磨き、さらなる高みを目指したい方をお待ちしています。
◆ 仕込み・調理業務
厳選された旬の食材を使用し、仕込みから調理、盛り付けまでを担当。お客様に提供する料理のすべてが、職人の技とこだわりの結晶です。
◆ 食材に合わせた調理の提案
当店では、食材ごとに最適な調理法を提案し、お客様に選んでいただく"フルワゴン形式"を採用。和食の技術だけでなく、創造力や柔軟な対応力も身につけられます。
◆ 高級食材を扱う貴重な経験
越前蟹やノドグロ、桑名のハマグリ、春の花山椒など、希少な食材を仕入れています。食材の魅力を最大限に引き出す調理技術が学べます。
和食の奥深さを追求し、料理人としてさらなる成長を遂げたい方、一流の技術と知識を磨きませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/港区
麻布十番1丁目7番5号フェスタ麻布3F〜5F
給与
月給:400,000円〜600,000円
※深夜勤務に対する割増賃金(30時間相当分)16,600~24,900円を含む※超過分別途支給
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:6ヶ月(契約社員雇用/給与・条件変動なし)
求人番号:Job000-216-046
求人情報
企業・店舗情報
【選び抜かれた旬の食材 × 確かな技術】『IL Brio 麻布』で技を磨き味を極め、ハイクラスな和食を創り上げる料理人へ。◆月8日以上休み◆月給32~48万円
―――――上質な和食と一流の技術が融合する『IL Brio 麻布』
一流の食材と洗練された技術が生み出す『IL Brio 麻布』。
ここでは、他では経験できないような学びと挑戦の機会が広がっています。
◎東証プライム市場上場企業の子会社で安定性抜群
『IL Brio 麻布』を運営するのは、『円谷フィールズホールディングス株式会社』(東証プライム市場上場企業)の
子会社である 株式会社東京プレミアムダイニング。安定した経営基盤のもと、長く安心して働ける環境を整えています。
◎ハイクラスな和食ダイニングで、さらなるスキルアップを
当店では、全国から仕入れた厳選食材を使い、系列店の『IL Brio』同様にお客さまに食材をご覧いただき、調理法のご提案をして、メニューを決めていくスタイルのお店です。
◎高給与&月8日以上休みで、働きやすい環境
経験者は月給40万円以上を保証。さらに、月8日以上の休日を確保し、プライベートとのバランスも大切にできる環境です。
一流の食材と技術に触れながら、料理人としてさらなる高みを目指しませんか?和食の奥深さを追求し、自分の腕を磨きたい方をお待ちしています。

繊細な技が光る盛り付け。美しさも味の一部。

厳選された旬の食材。最高の一皿を創り上げる。

産地直送の高級食材。食材の魅力を最大限に引き出す。

料理は芸術。細部までこだわる匠の技。

『IL Brio 麻布』― ここでしか学べない本物の和食。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
旬の食材と確かな技術が生み出す和食ダイニング『IL Brio 麻布』。ここでの調理・キッチンスタッフの役割は、産地や生産者にこだわり抜いた食材を使い、最適な調理法で最高の一皿を提供することです。一流の料理人と共に腕を磨き、さらなる高みを目指したい方をお待ちしています。
◆ 仕込み・調理業務
厳選された旬の食材を使用し、仕込みから調理、盛り付けまでを担当。お客様に提供する料理のすべてが、職人の技とこだわりの結晶です。
◆ 食材に合わせた調理の提案
当店では、食材ごとに最適な調理法を提案し、お客様に選んでいただく"フルワゴン形式"を採用。和食の技術だけでなく、創造力や柔軟な対応力も身につけられます。
◆ 高級食材を扱う貴重な経験
越前蟹やノドグロ、桑名のハマグリ、春の花山椒など、希少な食材を仕入れています。食材の魅力を最大限に引き出す調理技術が学べます。
和食の奥深さを追求し、料理人としてさらなる成長を遂げたい方、一流の技術と知識を磨きませんか?
◆ 仕込み・調理業務
厳選された旬の食材を使用し、仕込みから調理、盛り付けまでを担当。お客様に提供する料理のすべてが、職人の技とこだわりの結晶です。
◆ 食材に合わせた調理の提案
当店では、食材ごとに最適な調理法を提案し、お客様に選んでいただく"フルワゴン形式"を採用。和食の技術だけでなく、創造力や柔軟な対応力も身につけられます。
◆ 高級食材を扱う貴重な経験
越前蟹やノドグロ、桑名のハマグリ、春の花山椒など、希少な食材を仕入れています。食材の魅力を最大限に引き出す調理技術が学べます。
和食の奥深さを追求し、料理人としてさらなる成長を遂げたい方、一流の技術と知識を磨きませんか?
募集背景
お客様に最高の料理を提供するため、キッチン体制を強化することになりました。こだわり抜いた食材と洗練された技術を学びながら、新たな一歩を踏み出しませんか?あなたの経験と探求心を活かせる環境がここにあります。
応募条件
資格・備考
調理経験者― これまでの経験を活かし、さらに腕を磨きたい方
▼優遇します!
和食・日本料理の経験 ― 旬の食材を活かした本格的な技術が学べます
培ってきた技術を活かしながら、さらなる高みを目指せる環境です。
▼優遇します!
和食・日本料理の経験 ― 旬の食材を活かした本格的な技術が学べます
培ってきた技術を活かしながら、さらなる高みを目指せる環境です。
求める人物像
◎ 和食料理人としての腕を活かしたい方
◎ さらなる技術向上を目指し、成長し続けたい方
◎ 責任感を持ち、丁寧な仕事を心がけられる方
◎ 高級食材を扱い、一流の技術を学びたい方
◎ さらなる技術向上を目指し、成長し続けたい方
◎ 責任感を持ち、丁寧な仕事を心がけられる方
◎ 高級食材を扱い、一流の技術を学びたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜600,000円
※深夜勤務に対する割増賃金(30時間相当分)16,600~24,900円を含む※超過分別途支給
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:6ヶ月(契約社員雇用/給与・条件変動なし)
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:6ヶ月(契約社員雇用/給与・条件変動なし)
勤務地
『ILBrio 麻布』
東京都港区麻布十番1-7-5 フェスタ麻布3F〜5F
東京都港区麻布十番1-7-5 フェスタ麻布3F〜5F
アクセス・最寄駅
都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩2分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩13分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩13分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
12時00分〜23時00分
シフト制(実働8時間)
※終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
▼シフト例
12:00~21:00(休憩1時間)
14:00~23:00(休憩1時間)
※終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
▼シフト例
12:00~21:00(休憩1時間)
14:00~23:00(休憩1時間)
休日・休暇
- シフト制/月8日以上
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり
賞与あり
交通費全額支給
退職金制度あり
食事補助あり
制服貸与
時間外手当あり(法令に基づき支給)
定期健康診断
インフルエンザ予防接種補助あり
賞与あり
交通費全額支給
退職金制度あり
食事補助あり
制服貸与
時間外手当あり(法令に基づき支給)
定期健康診断
インフルエンザ予防接種補助あり
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『ILBrio 麻布』にて行います。
東京都港区麻布十番1-7-5
東京都港区麻布十番1-7-5
店舗情報
未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供
フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

『イルブリオ』麻布
事業所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1丁目7番5号フェスタ麻布3F〜5F
東京都港区麻布十番1丁目7番5号フェスタ麻布3F〜5F
企業情報
株式会社東京プレミアムダイニング
業種/業態
イタリアン/洋食全般/イタリアン/和食全般/日本料理・割烹・懐石/グランメゾン・リストランテ
事業内容
飲食店の経営
代表者
代表取締役社長 山本 英俊
株式市場
未公開
電話番号
0357843357
事業所
〒150-0036
東京都千代田区南平台町16-17渋谷ガーデンタワー24階
東京都千代田区南平台町16-17渋谷ガーデンタワー24階
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企業・店舗情報
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