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【年間休日120日／賞与年2回】ヒルトン沖縄宮古島リゾートでスーシェフ候補の募集！2026年に新ブランド開業予定◎ヒルトンならではの安心感と魅力が満載＜寮完備＞
『ヒルトン沖縄宮古島リゾート』｜ヒルトン沖縄宮古島リゾート
洋食全般／ホテル・旅館／イタリアン
正社員お肉の知識賞与・インセンティブありバーテンダー・カクテルの知識メニュー・商品開発
仕事
＜仕事内容＞
ホテル内のレストランにて、調理業務全般を担当いただきます。
上長の指示のもと、調理オペレーションやスチュワード業務の監督、HACCPの維持、新メニューの開発、プレーティングの統一、イベント対応、スタッフ教育、コスト管理など、幅広くご活躍ください。経験や希望に応じて配属部署を決定します。
♦ホテル内のレストランをご紹介♦
メインキッチンではビュッフェスタイルで多彩な料理を提供する「アジュール」をはじめ、プールテラス、バーベキュー、ルームサービス、ラウンジ軽食などホテル内5か所のお料理を担当します。開放的な空間で本格イタリアンを楽しめる「イゾレッタ」ではしっかりとしたコースからアラカルトまでご提供。180度海が見渡せるレストランではお客様から見えるピザ窯を使用。最新の機材を揃えているのは大規模な宴会やパーティーを支える「宴会キッチン」。お客様がリゾート気分を味わえる多彩なダイニングや、チャペル、ミーティングルームなども完備した施設で、料理人としての腕を存分に発揮できます。
さらに2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定。
今後の成長を見据え、即戦力となる経験者の採用を強化しています。
宮古島での豊かな暮らしと、世界ブランド・ヒルトンでのキャリアアップ、どちらも実現できる環境です。
あなたのご応募をお待ちしています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
沖縄県／宮古島市
平良久貝550-7
給与
月給:300,000円〜360,000円
■昇給あり
■賞与あり（年2回）
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし）
※残業手当別途支給
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
求人番号：Job000-216-890
求人情報
企業・店舗情報
【年間休日120日／賞与年2回】ヒルトン沖縄宮古島リゾートでスーシェフ候補の募集！2026年に新ブランド開業予定◎ヒルトンならではの安心感と魅力が満載＜寮完備＞
2023年6月に開業した「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」は、世界約140ヵ国・8400軒以上のホテルを展開するヒルトングループが沖縄・宮古島に初進出したリゾートホテル。
美しい“宮古ブルー”の海とサンセット、伊良部大橋の絶景に囲まれたこの場所で、2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定！更なる発展に向けて経験者の採用を強化中です！
◆Wi-Fi完備の寮＆移住支援で新生活をサポート◆
ヒルトンならではの安心感と魅力が満載です。敷地内にはWi-Fi完備の単身寮を完備し、社員食堂も利用OK！遠方からの移住をお考えの方も、安心して新生活をスタートできます。
また、ファミリーでの移住を希望される方には、お住まい探しなど新生活に向けてサポートします。2026年以降に敷地外にも寮を建設予定。生活面の不安を感じることなく、仕事と暮らしを両立できるようしっかりサポートいたします。
◆仕事とプライベートが両立できる環境◆
年間休日は業界でも高水準の120日以上。待遇・福利厚生も充実♪働く上で大切な“オフ”の時間も大切にできる環境を整えています。都心では当たり前のように1時間以上かかる通勤時間も、ここでは寮から職場まで徒歩2分。島内の移動でも車で15分圏内がほとんど。朝の時間に余裕ができたり、退勤後の時間を自分や家族のために使えたりと、仕事もプライベートも無理なく両立できます。
宮古島でヒルトンのキャリアをスタートしていただき、将来的には全国各地のグループホテルへの転籍も可能です。
ヒルトンの一員として、宮古島から世界基準のキャリアを築いていきませんか？
美しい“宮古ブルー”の海とサンセット、伊良部大橋の絶景に囲まれたこの場所で、2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定！更なる発展に向けて経験者の採用を強化中です！
◆Wi-Fi完備の寮＆移住支援で新生活をサポート◆
ヒルトンならではの安心感と魅力が満載です。敷地内にはWi-Fi完備の単身寮を完備し、社員食堂も利用OK！遠方からの移住をお考えの方も、安心して新生活をスタートできます。
また、ファミリーでの移住を希望される方には、お住まい探しなど新生活に向けてサポートします。2026年以降に敷地外にも寮を建設予定。生活面の不安を感じることなく、仕事と暮らしを両立できるようしっかりサポートいたします。
◆仕事とプライベートが両立できる環境◆
年間休日は業界でも高水準の120日以上。待遇・福利厚生も充実♪働く上で大切な“オフ”の時間も大切にできる環境を整えています。都心では当たり前のように1時間以上かかる通勤時間も、ここでは寮から職場まで徒歩2分。島内の移動でも車で15分圏内がほとんど。朝の時間に余裕ができたり、退勤後の時間を自分や家族のために使えたりと、仕事もプライベートも無理なく両立できます。
宮古島でヒルトンのキャリアをスタートしていただき、将来的には全国各地のグループホテルへの転籍も可能です。
ヒルトンの一員として、宮古島から世界基準のキャリアを築いていきませんか？
「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」のレストランでスーシェフ候補を募集します。
～料理人として成長×社会貢献もできる環境～
ヒルトングループでは、日韓のホテルを対象に毎年料理コンペティションを開催。各ホテルでの予選を勝ち抜いた代表が、関東で行われる決勝大会に挑みます。優勝者には栄誉と賞金・賞品が贈られ、入社1年目から参加可能。社内外の料理コンクールへの参加費や活動費もサポートしており、自分の腕を試したい方や、スキルアップを目指す方にぴったりの環境です。
また、当社では食品廃棄量を可視化するシステムを導入し、ロス削減を実現。廃棄された食材はたい肥化し、地元農家で再利用されるなど、地域社会への貢献にも力を入れています。
宮古島の豊かな自然や食材に触れながら、料理人として新たな学びを得られる環境です。
ヒルトンの一員として、宮古島から世界基準のキャリアを一緒に築いていきませんか？
また、当社では食品廃棄量を可視化するシステムを導入し、ロス削減を実現。廃棄された食材はたい肥化し、地元農家で再利用されるなど、地域社会への貢献にも力を入れています。
宮古島の豊かな自然や食材に触れながら、料理人として新たな学びを得られる環境です。
ヒルトンの一員として、宮古島から世界基準のキャリアを一緒に築いていきませんか？
2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定。
海の見える従業員食堂で、チームメンバーの健康を支えます。
従業員寮はセキュリティもしっかりしている築浅物件。
最新の機材を導入しています。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
＜仕事内容＞
ホテル内のレストランにて、調理業務全般を担当いただきます。
上長の指示のもと、調理オペレーションやスチュワード業務の監督、HACCPの維持、新メニューの開発、プレーティングの統一、イベント対応、スタッフ教育、コスト管理など、幅広くご活躍ください。経験や希望に応じて配属部署を決定します。
♦ホテル内のレストランをご紹介♦
メインキッチンではビュッフェスタイルで多彩な料理を提供する「アジュール」をはじめ、プールテラス、バーベキュー、ルームサービス、ラウンジ軽食などホテル内5か所のお料理を担当します。開放的な空間で本格イタリアンを楽しめる「イゾレッタ」ではしっかりとしたコースからアラカルトまでご提供。180度海が見渡せるレストランではお客様から見えるピザ窯を使用。最新の機材を揃えているのは大規模な宴会やパーティーを支える「宴会キッチン」。お客様がリゾート気分を味わえる多彩なダイニングや、チャペル、ミーティングルームなども完備した施設で、料理人としての腕を存分に発揮できます。
さらに2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定。
今後の成長を見据え、即戦力となる経験者の採用を強化しています。
宮古島での豊かな暮らしと、世界ブランド・ヒルトンでのキャリアアップ、どちらも実現できる環境です。
あなたのご応募をお待ちしています。
ホテル内のレストランにて、調理業務全般を担当いただきます。
上長の指示のもと、調理オペレーションやスチュワード業務の監督、HACCPの維持、新メニューの開発、プレーティングの統一、イベント対応、スタッフ教育、コスト管理など、幅広くご活躍ください。経験や希望に応じて配属部署を決定します。
♦ホテル内のレストランをご紹介♦
メインキッチンではビュッフェスタイルで多彩な料理を提供する「アジュール」をはじめ、プールテラス、バーベキュー、ルームサービス、ラウンジ軽食などホテル内5か所のお料理を担当します。開放的な空間で本格イタリアンを楽しめる「イゾレッタ」ではしっかりとしたコースからアラカルトまでご提供。180度海が見渡せるレストランではお客様から見えるピザ窯を使用。最新の機材を揃えているのは大規模な宴会やパーティーを支える「宴会キッチン」。お客様がリゾート気分を味わえる多彩なダイニングや、チャペル、ミーティングルームなども完備した施設で、料理人としての腕を存分に発揮できます。
さらに2026年春には「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定。
今後の成長を見据え、即戦力となる経験者の採用を強化しています。
宮古島での豊かな暮らしと、世界ブランド・ヒルトンでのキャリアアップ、どちらも実現できる環境です。
あなたのご応募をお待ちしています。
募集背景
2023年の開業に続き、2026年春には新ブランドホテルの開業を予定しています。さらなる成長とサービス強化を目指し、経験者の採用を積極的に進めています！
応募条件
資格・備考
＜必須スキル＞
■同等業務経験（セクション・シェフ）
■チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など）
■日本語：ネイティブレベルの日本語力（日本語が母語でない方はJLPT2級必須）
＜歓迎スキル＞
■調理師免許をお持ちの方
■英語：日常会話レベル以上
■同等業務経験（セクション・シェフ）
■チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など）
■日本語：ネイティブレベルの日本語力（日本語が母語でない方はJLPT2級必須）
＜歓迎スキル＞
■調理師免許をお持ちの方
■英語：日常会話レベル以上
求める人物像
◎ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
◎ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
◎相手のニーズをくみ取り、適切な解決策を提案するコミュニケーションが得意な方
◎ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
◎相手のニーズをくみ取り、適切な解決策を提案するコミュニケーションが得意な方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜360,000円
■昇給あり
■賞与あり（年2回）
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし）
※残業手当別途支給
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
■賞与あり（年2回）
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし）
※残業手当別途支給
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
勤務地
＜沖縄・宮古島／リゾートホテル＞
『ヒルトン沖縄宮古島リゾート』
沖縄県宮古島市平良久貝550-7
※マイカー通勤OK
※U・Iターン歓迎！／単身寮完備
『ヒルトン沖縄宮古島リゾート』
沖縄県宮古島市平良久貝550-7
※マイカー通勤OK
※U・Iターン歓迎！／単身寮完備
アクセス・最寄駅
「宮古空港」より車で15分
「下地島空港」より車で25分
敷地内の寮からは徒歩2分の距離。
敷地外の寮からは車で10分の距離（2026年建設予定）。
「下地島空港」より車で25分
敷地内の寮からは徒歩2分の距離。
敷地外の寮からは車で10分の距離（2026年建設予定）。
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／バス
勤務時間
05時00分〜00時00分
上記時間帯のシフト制（実働8時間／休憩60分あり）
1ヶ月単位の変形労働時間制（週40時間）
＜チームシフト例＞
5:00-14:00
7:00-16:00
12:00-21:00
15:00-24:00 等
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
1ヶ月単位の変形労働時間制（週40時間）
＜チームシフト例＞
5:00-14:00
7:00-16:00
12:00-21:00
15:00-24:00 等
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
- シフト制／月8日以上
＜年間休日120日以上＞
◇年次有給休暇：初年度10日（有給）
◇傷病休暇：年間12日（有給）
◇結婚休暇：5日間（有給）
◇父親の産前産後休暇：年間5日間（有給）
◇妊娠中通院休暇：妊娠毎に9日の休暇
◇忌引休暇：最大5日間の休暇（有給）
◇子の看護休暇：お子様一人につき5日の休暇（有給）※家族の介護休暇と合わせて最大で10日付与。
◇家族の介護休暇：ご家族一人につき5日の休暇（有給）※子の看護休暇と合わせて最大で10日付与。等
◇年次有給休暇：初年度10日（有給）
◇傷病休暇：年間12日（有給）
◇結婚休暇：5日間（有給）
◇父親の産前産後休暇：年間5日間（有給）
◇妊娠中通院休暇：妊娠毎に9日の休暇
◇忌引休暇：最大5日間の休暇（有給）
◇子の看護休暇：お子様一人につき5日の休暇（有給）※家族の介護休暇と合わせて最大で10日付与。
◇家族の介護休暇：ご家族一人につき5日の休暇（有給）※子の看護休暇と合わせて最大で10日付与。等
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 昇給
- 賞与
- 残業手当
- 深夜手当
- 交通費支給
- 社宅・社員寮あり
- 食事補助
- 定期健康診断
- 育児短時間勤務制度
- 育児休業制度
- 産前・産後休業制度
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度
- 制服貸与
- 永年勤続表彰制度
- 慶弔見舞金
- 介護休業制度
■賞与あり（年2回）
■交通費／上限月5万円まで実費支給
■時短勤務制度
■GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）※加入は1年後
■ライフプラン支援金（基本給の6%を会社が支給。確定拠出年金制度を利用するか、前払い制度にて月々の受け取り可能）
■ホテル敷地内に単身寮を完備／2026年に敷地外にも建設予定！
■世界中のヒルトングループにて社員優待有
■タイムズカーシェア優待有
■資格取得支援制度
■定期健康診断
■従業員食堂完備／1日2食提供！正社員は休日も利用OK！
★研修制度
入社研修、リーダーシップ研修、英語トレーニング研修など希望に応じて受けられる研修も！
■交通費／上限月5万円まで実費支給
■時短勤務制度
■GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）※加入は1年後
■ライフプラン支援金（基本給の6%を会社が支給。確定拠出年金制度を利用するか、前払い制度にて月々の受け取り可能）
■ホテル敷地内に単身寮を完備／2026年に敷地外にも建設予定！
■世界中のヒルトングループにて社員優待有
■タイムズカーシェア優待有
■資格取得支援制度
■定期健康診断
■従業員食堂完備／1日2食提供！正社員は休日も利用OK！
★研修制度
入社研修、リーダーシップ研修、英語トレーニング研修など希望に応じて受けられる研修も！
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
＜オンライン面接を実施いたします＞
店舗情報
～2026年に新ブランド開業！成長を続ける宮古島ヒルトンで活躍～
2023年6月に開業した『ヒルトン沖縄宮古島リゾート』は、世界123ヵ国・7000軒以上のホテルを展開するヒルトングループが沖縄・宮古島に初進出したリゾートホテルです。宮古ブルーの海、感動的なサンセット、伊良部大橋を望む絶好のロケーションに位置し、国内外のゲストに特別な時間を提供しています。さらに2026年春には、ライフスタイルブランド「キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート」も開業予定。
今後のさらなる発展に向け、即戦力となる人材の採用を強化中です。
今後のさらなる発展に向け、即戦力となる人材の採用を強化中です。
『ヒルトン沖縄宮古島リゾート』
事業所
〒906-0015
沖縄県宮古島市平良久貝550-7
沖縄県宮古島市平良久貝550-7
企業情報
ヒルトン沖縄宮古島リゾート
業種／業態
ホテル・旅館
代表者
総支配人 棚町 誠二
株式市場
未公開
電話番号
0980756002
FAX番号
0980756003
事業所
〒906-0015
沖縄県宮古島市平良字久貝アゲタ550-7
沖縄県宮古島市平良字久貝アゲタ550-7
応募方法
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