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掲載終了予定日:
≪京都エリア/和食調理スタッフ募集≫料理人が主役の会社◎高収入保証の年収500万円以上!1分単位の残業代支給であなたの努力を正当評価◆
『葱屋 にょろ助 先斗町』際コーポレーション株式会社
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員社会保険完備魚の知識店舗運営・マネジメント独立実績あり
仕事
和食の伝統的な技術を活かした調理をおまかせします。 ≪具体的な業務≫ ■食材の下準備 新鮮な魚介類、京野菜、肉などを仕入れ、洗浄、下処理、切り分けを行います。 ■調理業務 刺身、寿司、煮物、焼き物、天ぷらなど、和食の基本的な調理をおまかせします。京都らしい繊細な出汁の取り方や季節感を意識した味付けが人気です。 ■盛り付け 器や季節感を考慮した盛り付けをおまかせします。観光のお客様にも喜んでいただけるように視覚的な演出にもこだわっています。 ■メニュー提案 料理長は季節の食材を活用した料理の提案や、店舗独自のメニュー開発に携わることもあります。 ■厨房管理 衛生管理や食材の在庫管理、調理器具のメンテナンスも重要な役割です。忙しい時間帯にはチームでの連携が欠かせません。 ◆特化したスキルは不要:経験豊富な方はもちろん、これからスキルを磨きたい方も大歓迎です。 ◆月給41万円以上:業界トップクラスの給与体系で、あなたの努力と才能をしっかりと報酬で応えます。 ◆料理人が主役の会社:料理人の意見が反映される環境で、あなたのアイデアが活かせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府京都市
中京区下樵木町201-4 
給与
月給:416,667円〜416,668
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
求人番号:Job000-218-396
求人情報
企業・店舗情報
≪京都エリア/和食調理スタッフ募集≫料理人が主役の会社◎高収入保証の年収500万円以上!1分単位の残業代支給であなたの努力を正当評価◆
当社では、「現場が主役」という理念のもと、働きやすい環境を提供しています。私たちのチームは、エリアマネージャーや本部職、さらには経営陣に至るまで、ほとんどが「元料理人」で構成されています。
この背景には、料理人としての経験と知識が経営にも大きく貢献するという信念があります。

■多彩なキャリアパスを提供している企業です
料理人のキャリアパスは、一般的に「独立」や「料理長」への昇進と考えられがちですが、当社ではそれに留まりません。バックオフィスでの経験を積むことも、エリアマネージャーやそれ以上のポストを目指すことも可能です。私たちは、料理人一人ひとりの夢や目標に合わせた多様なキャリアパスを用意しています。

また、60歳での定年後も、再雇用制度を通じて長く活躍していただける環境を整えています。経験豊富な方々の知識と技術は、私たちにとって貴重な財産です。その経験を活かし、さらなるキャリアを築いていただけるよう支援しています。

■残業代は1分単位で支給!頑張りはしっかり評価◎
さらに、当社では残業代を1分単位で支給することで、スタッフ一人ひとりの労働を正当に評価しています。あなたの頑張りは、しっかりと給与に反映されます。

当社でのキャリアは、ただ料理を作るだけではなく、自身の可能性を広げ、多方面での成長を実現できる場です。料理人としてのスキルを活かしつつ、新たなキャリアの道を探求したい方を、私たちは心よりお待ちしています。
残業代は1分単位で支給◎努力は正当に評価!
残業代は1分単位で支給◎努力は正当に評価!
様々なスタッフが活躍中◎
様々なスタッフが活躍中◎
月給41万円以上!稼ぎたい方大歓迎◎
月給41万円以上!稼ぎたい方大歓迎◎
未経験スタートも歓迎!経験を積むチャンス
未経験スタートも歓迎!経験を積むチャンス
「現場が主役」という理念のもと、働きやすい環境をご用意
「現場が主役」という理念のもと、働きやすい環境をご用意

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
和食の伝統的な技術を活かした調理をおまかせします。
≪具体的な業務≫
■食材の下準備
新鮮な魚介類、京野菜、肉などを仕入れ、洗浄、下処理、切り分けを行います。

■調理業務
刺身、寿司、煮物、焼き物、天ぷらなど、和食の基本的な調理をおまかせします。京都らしい繊細な出汁の取り方や季節感を意識した味付けが人気です。

■盛り付け
器や季節感を考慮した盛り付けをおまかせします。観光のお客様にも喜んでいただけるように視覚的な演出にもこだわっています。

■メニュー提案
料理長は季節の食材を活用した料理の提案や、店舗独自のメニュー開発に携わることもあります。

■厨房管理
衛生管理や食材の在庫管理、調理器具のメンテナンスも重要な役割です。忙しい時間帯にはチームでの連携が欠かせません。

◆特化したスキルは不要:経験豊富な方はもちろん、これからスキルを磨きたい方も大歓迎です。
◆月給41万円以上:業界トップクラスの給与体系で、あなたの努力と才能をしっかりと報酬で応えます。
◆料理人が主役の会社:料理人の意見が反映される環境で、あなたのアイデアが活かせます。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
・経験がある方(年数不問)
・年齢不問/ミドル・シニア世代が元気に活躍中です!

※一般スタッフとしてのスタートも相談に応じます
求める人物像
◎料理が大好きな方
◎自分がつくった料理で人を笑顔にしたい方
◎独立やキャリアアップを本気で叶えたい方
◎経営陣との距離が近く、風通しのよい会社で働きたい方
◎経験が浅くとも「ひとりの料理人」と認めてくれる職場を探している方
◎定年を気にせず働き続けたい方

ひとつでも当てはまる方は、ぜひ際コーポレーションへ!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:416,667円〜416,668円
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します
※残業代は1分単位で全額別途支給
※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
勤務地
≪京都市≫
葱や平吉 高瀬川
京都市下京区市之町260-4

祇をん 豆寅
京都市東山区祇園町南側570-235

葱屋にょろ助 先斗町
京都市中京区下樵木町201-4

時菜 今日萬 祇園
京都市東山区大和新橋東入ル元吉町51-2

柚子屋旅館 一心居 祇園
京都市東山区祇園町南側545

※配属は希望を考慮します
アクセス・最寄駅
店舗により異なります
詳しくは公式サイトをご覧ください

https://kiwa-group.co.jp/restaurant/
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
10時30分22時30分
※シフト制/休憩あり
※勤務時間は店舗により異なります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月6~7日
待遇・福利厚生
  • 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
退職金制度
役職手当/料理長以上
地域手当
休日出勤手当
借上げ社宅(家具家電付き賃貸)あり

※昇給/年2回(6月、12月)
※交通費/月10万円まで支給
※まかない/1日2回あり

選考の流れ

選考の流れ
面接は、希望の店舗にて1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
合否は面接後1~2日後には電話でお伝えします。
面接地
希望の店舗
応募方法
電話で応募
0120696364
(受付時間:平日10:00~18:00)担当者:大原
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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