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掲載終了予定日：
≪月給30万円～★料理長候補≫“自然との調和”を一皿に。あなたの感性が活きるポジションで活躍を◎経営にも関わりながら「こんな料理を出したい」が叶う■月8日休み■
『然味-sami-』｜株式会社行雲
イタリアン／洋食全般／フレンチ
正社員店舗運営・マネジメント社会保険完備月8日以上休みあり車通勤OK
仕事
キッチンでの調理業務をお願いします。当店では月ごとにテーマを定めたコース料理をご提供しており、日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。ドリンクやアルコールはソムリエが対応するため、調理に集中できる環境です。 ▼「食べてほしい一皿」を、あなたの手でコースに シェフには、原価と価格のバランスを見ながら、コースメニューの企画・作成もお任せ。 あなたのアイデアを活かした一皿を自由に表現していただけます。「こんな食材をこう使いたい」「この季節にこんな表現をしてみたい」そんな発想を、自由に形にしていける場です。 ▼助け合いながら進める、スムーズな運営体制 予約管理については他スタッフと協力して進めていきます。チームで助け合いながら、スムーズな運営を目指します。 ▼料理人として、経営者として。視野を広げて働ける環境 調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。当社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。 ◎私たちは瀬戸内の生産者のもとへ足を運び、旬の食材と向き合いながら、“作り手の想い”も一緒に伝える料理を大切にしています。 ◎現在は社員3名・アルバイト2名が活躍中です。チームワークを大切にしながら、日々あたたかなサービスと料理を提供しています。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
岡山県／倉敷市
本町2-15
給与
月給:300,000円〜395,313円
※固定残業：40時間〜（68,890円〜91,850円を含む）超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：最大6ヶ月あり。期間中の給与は月給280,000円（固定残業40時間〜（64,300円を含む）超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給年2回（半年毎） ◎賞与（業績に応じて支給）
求人番号：Job000-219-784
求人情報
企業・店舗情報
≪月給30万円～★料理長候補≫“自然との調和”を一皿に。あなたの感性が活きるポジションで活躍を◎経営にも関わりながら「こんな料理を出したい」が叶う■月8日休み■
◆◇歴史ある町から、未来へつなぐ多彩な事業◇◆
岡山県・倉敷美観地区を拠点に、「心の豊かな暮らしを創る」を理念に掲げ、地域の魅力を発信する多彩な事業を展開しています。築100年の古民家を活用した食事処「有鄰庵」や、岡山の特産品を揃えた「美観堂」、一日一組限定の宿「暮らしの宿 てまり」など、観光と暮らしが交わる場づくりを通して、倉敷の魅力を国内外へ届けています。現在は飲食・宿泊・物販・デザイン・人材コンサルティングなど、多方面にわたる事業を展開し、地域文化と“心の豊かさ”を未来へつなげています。

◆◇“人”との出会いが広がる、学びがある職場◇◆
私たちが目指しているのは、「心の豊かなチーム」。実際に入社したスタッフからは「こんなに環境の良い職場は初めて！」という声も。コミュニケーションを大切にするため、定期的なミーティングや、地域のユニークな取り組みを学ぶ一泊二日の研修旅行、作り手さんへの訪問・視察なども行っています。岡山の魅力ある“人”に触れることで、自分自身の視野も広がりますよ。

◆◇挑戦を楽しむあなたに。成長できる環境があります◇◆
スタッフ一人ひとりのスキルアップ、キャリアアップも応援しています。経営数字はすべてオープンにし、その見方や考え方を学ぶ機会も用意。「お店にもっと主体的に関わりたい」という方にぴったりの環境です。困ったときにはすぐに相談できる風通しのよさも、私たちの強み。挑戦を楽しみながら、成長できる場所を一緒につくっていきましょう。
『然味-sami-』にて料理長候補を募集しています！
『然味-sami-』にて料理長候補を募集しています！
◆◇瀬戸内の恵みを届けるレストランで、あなたの挑戦をカタチに◇◆
2023年12月6日、倉敷美観地区にオープンしたイノベーティブ・フュージョンレストラン『然味 -sami-』。「自然との柔やかな調和」をコンセプトに、瀬戸内の恵みを活かした新たな食体験をお届けしています。

私たち自身が実際に足を運び、直接お会いした瀬戸内の生産者さんたち。そんな方々が情熱を込めて育てた旬の食材を、その魅力をできるだけそのままに活かし、お皿にのせてお客様に届ける。素材と真摯に向き合い、作り手の想いごと伝えるような料理を大切にしています。

「やりたいことがある」「挑戦したいことがある」——そんな前向きな気持ちを、私たちは何よりも大切にしています。行雲では、スタッフ一人ひとりの挑戦を全力で応援し、成長をサポートする体制を整えています。

また、飲食業だけでなく、宿泊・小売・商品開発・営業・デザインなど、社内にはさまざまなチームがあり、希望があれば異なる業種への挑戦も可能です。部署をまたいでの兼務や異動も柔軟に対応しているので、「多方面にチャレンジしたい」という方にとって、たくさんの可能性が広がる職場です。

▼HPもぜひご覧ください！
https://ko-un.jp/
キッチンでの調理業務をお願いします。当店では月ごとにテーマを定めたコース料理をご提供しています。
キッチンでの調理業務をお願いします。当店では月ごとにテーマを定めたコース料理をご提供しています。
原価と価格のバランスを見ながら、コースメニューの企画・作成もお任せします。
原価と価格のバランスを見ながら、コースメニューの企画・作成もお任せします。
チームワークを大切にしながら、日々あたたかなサービスと料理を提供しています。
チームワークを大切にしながら、日々あたたかなサービスと料理を提供しています。
飲食・宿泊・物販・デザイン・人材コンサルティングなど、多方面にわたる事業を展開しています。
飲食・宿泊・物販・デザイン・人材コンサルティングなど、多方面にわたる事業を展開しています。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
キッチンでの調理業務をお願いします。当店では月ごとにテーマを定めたコース料理をご提供しており、日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。ドリンクやアルコールはソムリエが対応するため、調理に集中できる環境です。

▼「食べてほしい一皿」を、あなたの手でコースに
シェフには、原価と価格のバランスを見ながら、コースメニューの企画・作成もお任せ。
あなたのアイデアを活かした一皿を自由に表現していただけます。「こんな食材をこう使いたい」「この季節にこんな表現をしてみたい」そんな発想を、自由に形にしていける場です。

▼助け合いながら進める、スムーズな運営体制
予約管理については他スタッフと協力して進めていきます。チームで助け合いながら、スムーズな運営を目指します。

▼料理人として、経営者として。視野を広げて働ける環境
調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。当社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。

◎私たちは瀬戸内の生産者のもとへ足を運び、旬の食材と向き合いながら、“作り手の想い”も一緒に伝える料理を大切にしています。

◎現在は社員3名・アルバイト2名が活躍中です。チームワークを大切にしながら、日々あたたかなサービスと料理を提供しています。
募集背景
お客様により良いサービスをお届けするため、そしてスタッフ一人ひとりがより働きやすい環境を整えるために、新たな仲間をお迎えすることになりました。これからの成長に向けて、チーム体制を強化していきたいと考えています。

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験が3年以上ある方

★更なるスキルを磨きたい方歓迎します！
求める人物像
＼下記のような方、歓迎します♪／
◎仲間とのコミュニケーションを大切にし、オープンな気持ちで接することができる方
◎どんな時も前向きに、明るい対応ができる方
◎チームワークを楽しみながら、協力して働ける方
◎「お客様に喜んでもらえることが嬉しい」と感じられる方
◎スキルアップに意欲があり、成長し続けたい方
◎いつか自分のお店を持つという夢を持っている方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜395,313円
※固定残業：40時間〜（68,890円〜91,850円を含む）超過した場合は、別途支給します。
※試用期間：最大6ヶ月あり。期間中の給与は月給280,000円（固定残業40時間〜（64,300円を含む）超過した場合は、別途支給します。
※経験・スキルを考慮の上、決定します。

◎昇給年2回（半年毎）
◎賞与（業績に応じて支給）
勤務地
『然味-sami-』
岡山県倉敷市本町2-15
アクセス・最寄駅
JR山陽本線「倉敷駅」より徒歩約12分

※自転車・バイク・車通勤OK（駐車場あり）
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車／バス
勤務時間
11時00分〜21時30分
シフト制／休憩あり

＜営業時間＞
昼 12:00〜15:00
夜 18:00〜21:00
定休日：月・火
休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
  • 有給休暇
シフト制（月8日休み）
研修旅行などでの休暇もあり
出産休暇
育児休暇（男女問わず取得可）
慶弔休暇
介護休暇

★オンもオフも大切にできる働き方
観光地の近くにあるお店のため、土日祝やGW、お盆などは基本的に出勤となりますが、
その分、平日など比較的落ち着いた時期には、まとまったお休みも取りやすい環境です♪
しっかり働いて、しっかり休む。そんなメリハリある働き方が叶います！
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
  • 昇給
  • 賞与
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • 交通費支給
  • まかないあり
  • 食事補助
  • 定期健康診断
  • 育児短時間勤務制度
  • 育児休業制度
  • 介護休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
  • 独立支援制度
  • 資格取得支援制度
  • 社員旅行
  • 退職金制度
  • 制服貸与
  • 慶弔見舞金
◆昇給年2回（半年毎）
◆賞与（業績に応じて支給）
◆交通費支給（公共交通機関：全額支給／マイカー通勤：上限あり）
◆引っ越し手当あり（県外からの引っ越しを伴う場合、費用の一部を会社が負担：上限あり）
◆住宅を探す場合はサポートあり
◆ヨガ開催（不定期）※希望者のみで参加して頂けます♪
◆研修旅行あり（年1回の1泊2日）※直近では香川県、岡山県、京都に行きました！
◆生産者訪問
◆ミーティング制度

★グループ店舗の社割が充実！★
◎『カフェ有鄰庵』の名物・卵かけご飯が食べ放題♪
◎ライフスタイルショップ『美観堂』の商品を社割で購入可能
◎スイーツ店『はれもけも』でも社割あり
◎一日一組限定の宿『暮らしの宿 てまり』に社割で宿泊OK！

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBのみ／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご応募をお願いします。

【面接について】
面接は対面は1回、オンラインは2回実施の予定です。履歴書（写真貼付）、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
＜下記店舗で実施します＞
『カフェ有鄰庵（ゆうりんあん）』
岡山県倉敷市本町2-15

＜遠方にお住まいの方へ＞
1回目：オンライン面接
2回目：現地面接（『カフェ有鄰庵』にて）
応募方法
フォームから応募