◆和食の世界で、もっと自由に、あなたらしく働ける場所◆
私たち「弥栄フードサービス」は、江坂・十三・新大阪といった大阪の主要エリアに4店舗を展開中。さらに新店舗のオープンも控え、ワクワクするような挑戦が続いています。割烹や居酒屋など、店舗ごとに異なるスタイルを持ちながら、どのお店にも共通しているのは「旬の食材を活かす力」と「こだわりの一皿」。毎朝届く新鮮な食材に合わせて、メニューを考えたり、お酒とのペアリングを工夫したり。そんな自由度の高い環境で、和食のスキルをじっくり学び、存分に活かせる場所です。

各店舗はそれぞれが“個性派”。仕入れやメニューの裁量も大きく、自分のアイデアをカタチにするやりがいもひとしおです。ただし「すべて丸投げ」ではありません。会社としてのバックアップ体制も整っており、社長自らが原価管理や売上、品質・サービス面のサポートにも携わっています。

◆夢を夢で終わらせない。「いつかは自分の店」を応援します◆
経営に関わる経験を積みながら、自然と店舗運営のスキルが身についていく環境です。実際にこれまで7名が独立を果たしています。今後は「のれん分け制度」も導入予定。将来、自分のお店を持ちたいという夢があれば、ぜひ聞かせてください。

◆「あなたらしい働き方」で、ずっと続けられる飲食の仕事を◆
「しっかり腕を磨きたい若手」も、「自分のペースで働きたいミドル・シニア層」も大歓迎。たとえば「週3～4日勤務」「昼からの勤務だけにしたい」など、ライフスタイルに合わせた働き方も相談できます。経験を活かしながら、無理なく長く活躍してほしいと考えています。