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【月公休9〜10日休み/昨年度賞与実績年5ヶ月】外資系ホテルで技術を磨く。新規開業ホテルも続々!「クロストレーニング×公募制度」柔軟で多彩なキャリアの選択肢◎
『グランドハイアット東京』株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション
フレンチ/洋食全般/ホテル・旅館
正社員交通費全額支給じっくり長く働きたい方、歓迎急募野菜の知識
仕事
東京都港区にある『グランド ハイアット 東京』『アンダーズ 東京』『ホテル虎ノ門ヒルズ』など、当社が運営する外資系ラグジュアリーホテルやスパ施設にて、西洋料理を中心とした調理業務をお任せします。 レストランはもちろん、宴会部門や会員制施設など、活躍のステージが幅広く存在します。 \配属先は希望・適性を考慮して決定/ ◎仕込み、調理、盛り付けといった日々のオペレーションに加え、業務に慣れてきたら発注やシフト管理、後輩の育成などもお任せしていきます。 ◎一部の店舗では、オープンキッチンや実演調理など“お客様の目の前で魅せる料理”を提供する機会も。ライブ感のある調理に興味がある方にもぴったりの環境です。 活躍しているのは、20~30代の若手から経験豊富なベテラン、そして海外出身のシェフまで多種多様。語学を活かせる場面もありますが、必須ではありませんのでご安心ください。 \スキル次第でスピーディなキャリアアップも可能/ 実力次第では、入社2~3年で「シェフ・ド・パルティ(部門シェフ)」に昇格するケースも。将来的にはスーシェフ、エグゼクティブシェフといったポジションをめざす道も拓かれています。 調理人として着実に成長できる環境で、あなたの経験と意欲を活かしてみませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
六本木6-10-3
給与
月給:253,000円〜347,000
◎昇給/年1回(4月) ◎賞与/年2回(6月・12月:昨年度賞与実績年5ヶ月分) ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません ※残業手当は別途全額支給 【年収例】 ◆年収約330万円~460万円/キッチンスタッフ(入社1~2年目) ◆年収約400万円~550万円/シェフ・ド・パルティ
求人番号:Job000-223-373
求人情報
企業・店舗情報
【月公休9〜10日休み/昨年度賞与実績年5ヶ月】外資系ホテルで技術を磨く。新規開業ホテルも続々!「クロストレーニング×公募制度」柔軟で多彩なキャリアの選択肢◎

「森ビル」グループの一員である「株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション」は、東京・港区にて、ラグジュアリーホテルを4棟、会員制レストラン2店舗、高級レジデンス9棟、会員制スパ&フィットネス施設6店舗の運営を手がける総合ホスピタリティ企業です。
2023年には新たに『ホテル虎ノ門ヒルズ』が開業し、益々注目をみせています。

■ここで働く魅力とは?
お客様は、著名人や国内外のVIPを含む富裕層の方々が中心。目も舌も肥えたお客様に対して、自信をもって料理をご提供することができる、やりがいのあるフィールドが広がっています。
また職場には、外国人シェフや国内の一流ホテルで経験を積んだ料理人など、バックグラウンド豊かな仲間が多数在籍。日々の業務を通じて刺激を受けながら、技術・知識の習得とスキルアップを実現できます。
新規ホテルの開業や店舗展開も進行しているため、立ち上げに関わるチャンスやポジションアップの可能性も豊富。チャレンジ精神を活かせる環境です。

■進みたい道に、進みやすい!
「フレンチ→イタリアン」など、異なる業態での勤務や、他事業所での業務体験ができる「クロストレーニング制度」を導入しています。配属先を横断して新たな分野に挑戦することで、視野や技術の幅が広がります。
さらに「社内公募制度」により、入社2年目から本人希望による異動志願も可能。実際に制度を活用してステップアップしたスタッフも多く在籍しています。成長意欲のある方にとって、長期的なキャリア形成が叶う職場です。
多国籍なチームで日々刺激を受けながら、技術を高め合える環境です。
多国籍なチームで日々刺激を受けながら、技術を高め合える環境です。
繊細な盛り付けと彩りで魅せる。ジャンルを超えた学びが待っています。
繊細な盛り付けと彩りで魅せる。ジャンルを超えた学びが待っています。
オープンキッチンや実演調理も。“魅せる料理”でお客様とつながる体験を。
オープンキッチンや実演調理も。“魅せる料理”でお客様とつながる体験を。
月公休9〜10日休&有休取得も促進!プライベートとの両立も目指せます。
月公休9〜10日休&有休取得も促進!プライベートとの両立も目指せます。
森ビルグループの一員として、新たなホテルの開業にも関われる絶好のチャンスです。
森ビルグループの一員として、新たなホテルの開業にも関われる絶好のチャンスです。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
東京都港区にある『グランド ハイアット 東京』『アンダーズ 東京』『ホテル虎ノ門ヒルズ』など、当社が運営する外資系ラグジュアリーホテルやスパ施設にて、西洋料理を中心とした調理業務をお任せします。
レストランはもちろん、宴会部門や会員制施設など、活躍のステージが幅広く存在します。

\配属先は希望・適性を考慮して決定/
◎仕込み、調理、盛り付けといった日々のオペレーションに加え、業務に慣れてきたら発注やシフト管理、後輩の育成などもお任せしていきます。
◎一部の店舗では、オープンキッチンや実演調理など“お客様の目の前で魅せる料理”を提供する機会も。ライブ感のある調理に興味がある方にもぴったりの環境です。

活躍しているのは、20~30代の若手から経験豊富なベテラン、そして海外出身のシェフまで多種多様。語学を活かせる場面もありますが、必須ではありませんのでご安心ください。

\スキル次第でスピーディなキャリアアップも可能/
実力次第では、入社2~3年で「シェフ・ド・パルティ(部門シェフ)」に昇格するケースも。将来的にはスーシェフ、エグゼクティブシェフといったポジションをめざす道も拓かれています。
調理人として着実に成長できる環境で、あなたの経験と意欲を活かしてみませんか?
募集背景
体制強化のため
★面接は1、2回のみ。複数名の採用を予定しています。
★希望があればホテル以外の会員制レストランやスパ施設への配属も可能です。

応募条件

資格・備考
ホテルやレストランなどで調理経験のある方
求める人物像
◎一流ホテルならではの上質な調理技術を身につけたい方
◎チームワークを大切にできる方
◎さまざまなことを学び、もっと成長したい方
◎キャリアアップをめざしている方
◎安定した環境で、長く働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:253,000円〜347,000円
◎昇給/年1回(4月)
◎賞与/年2回(6月・12月:昨年度賞与実績年5ヶ月分)

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※残業手当は別途全額支給

【年収例】
◆年収約330万円~460万円/キッチンスタッフ(入社1~2年目)
◆年収約400万円~550万円/シェフ・ド・パルティ
勤務地
<東京・港区/外資系ラグジュアリーホテル・会員制施設>
『アンダーズ 東京』
東京都港区虎ノ門1-23-4(虎ノ門ヒルズ 森タワー内)
『グランド ハイアット 東京』
東京都港区六本木6-10-3(六本木ヒルズ内)
『ホテル虎ノ門ヒルズ』
東京都港区虎ノ門2-6-4(虎ノ門ヒルズ ステーションタワー内)
『ヒルズスパ(会員制スパ&フィットネス施設内のダイニング)』
・虎ノ門ヒルズスパ
東京都港区愛宕1-1-1 (虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー内)
・アークヒルズスパ
東京都港区六本木1-3-40 (アークタワーズウエスト内)
・愛宕グリーンヒルズスパ
東京都港区愛宕2-3-1 (愛宕グリーンヒルズフォレストタワー)
・六本木ヒルズスパ
東京都港区六本木6-12-3 (六本木ヒルズレジデンスC内)

◎配属先一例
・メインダイニング「ル・プリスティン東京」
・オールデイダイニング「フレンチ キッチン」
・ステーキハウス「オーク ドア」
・江戸前寿司「六緑」
・日本料理「旬房」
・オールデイダイニング「フィフティワン」
・中国料理「スターアニス」など
上記以外にも多彩な配属先があります。
アクセス・最寄駅
『アンダーズ 東京』
▼東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」1番出口より徒歩5分
▼東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結

『グランド ハイアット 東京』
▼東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C出口より徒歩3分
▼都営大江戸線「六本木駅」3番出口より徒歩6分

『ホテル虎ノ門ヒルズ』
▼東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結
▼東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩4分

『ヒルズスパ(会員制スパ&フィットネス施設)』
<虎ノ門ヒルズスパ>
▼東京メトロ日比谷線「 虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩3分
▼東京メトロ銀座線 「虎ノ門駅」より徒歩10分

<アークヒルズスパ>
▼東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より 徒歩2分
▼東京メトロ銀座線「溜池山王駅 」より徒歩4分

<愛宕グリーンヒルズスパ>
▼都営地下鉄 三田線「御成門駅」より徒歩3分
▼東京メトロ 日比谷線「神谷町駅」 より徒歩4分

<六本木ヒルズスパ>
▼東京メトロ日比谷線 「六本木駅」より徒歩4分~6分
▼都営地下鉄大江戸線 「六本木駅」より徒歩8分~10分

ほか、勤務地により異なる

◎当社の事業所は全て東京都港区内。
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
06時00分23時00分
◎上記時間内でシフト制(実働8時間/休憩60分)
※勤務時間帯は拠点により異なる可能性があります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
◎残業は月平均30時間程度です(残業手当は別途全額支給)
休日・休暇
シフト制/月公休9~10日休み
フレキシブル休暇:年6日(入社月により変動)
※試用期間中から取得可能(半日取得OK)
年次有給休暇:原則初年度10日~最大20日付与(入社月により変動)
※試用期間終了後に付与(半日取得OK)
慶弔休暇
産前・産後休暇/育児休暇
看護・介護休暇

◎年間休日115日◎
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 残業手当
深夜勤務手当
積立休暇制度
早朝出勤、深夜退勤手当
制服・靴貸与
社員食堂完備(半額会社負担で利用可、別途食事手当あり)
退職金制度/勤続3年以上
社員会/ボーリング大会、屋形船などの懇親会、社員パーティなど(他事業所の社員との交流の機会になっています)
社員割引/弊社経営ホテルやレストランの割引
研修制度/入社時オリエンテーション、OJT、職層別研修、英語研修、コンプライアンス研修、食品衛生関連研修など
クロストレーニング制度/希望部署・店舗で最短数日間からの体験研修可
社内公募制度/入社2年目から利用可。社内の希望部署・店舗への異動にチャレンジできます

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接は、1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
◎面接は、ご希望の各拠点で実施いたします◎
応募方法
電話で応募
0368301222
担当者:人事部・採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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