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【月9日休み・年1回7連休】チームでつくる、ひとつの舞台!フレンチ・和洋折衷・ブッフェなど多彩な料理♪ホテル宴会の現場で、ジャンルを越えた技術と段取り力を習得◎
『神戸ポートピアホテル』|株式会社神戸ポートピアホテル
フレンチ/イタリアン/洋食全般
契約社員経験を活かす急募包丁さばき交通費支給
仕事
ホテル内のフレンチから和洋折衷までのさまざまな宴会調理部門で調理スタッフを募集します。仕込みから調理、盛り付けまで、料理に関わる業務全般をお任せします。配属先は「ホット場」と「コール場」の2つのセクションに分かれており、あなたの適性や希望に応じて決定いたします。
◆メインディッシュを担うやりがい。調理の基本を体得する場所◆
【ホット場】 肉料理・魚料理・パスタなどの“メイン”や、温かい料理を手がけるセクションです。お客様に最適な温度でお料理を提供するためには、スムーズな段取りと下準備がとても重要。スピードと正確さ、そしてチームワークが求められる現場です。調理の基本をしっかりと身につけながら、より実践的な技術も磨いていただけます。
◆“最初の一皿”を飾る職人技◆
【コール場】 前菜やサラダ、オードブルといった冷製料理を担当するセクションです。料理の味はもちろん、最初に目にする“美しさ”も大切なポイント。盛り付け方ひとつで印象が変わるため、彩りや配置のセンスが問われます。繊細な盛り付けや演出の技術を学びたい方にはぴったりのポジションです。
どちらのセクションも、ホテルならではの上質な空間とサービスを支える大切な役割。お客様の「おいしい!」の笑顔をつくる一皿に、あなたの手を加えてみませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
兵庫県/神戸市
中央区港島中町6-10-1
給与
月給:250,000円〜320,000円
まずは契約社員として勤務となります(2年後に正社員登用)
※スタート給与は、年齢や経験に応じて決定
※試用期間3ヶ月(期間中は給与待遇変更なし)
※契約更新12ヶ月毎
※残業代は別途支給
求人番号:Job000-224-415
求人情報
企業・店舗情報
【月9日休み・年1回7連休】チームでつくる、ひとつの舞台!フレンチ・和洋折衷・ブッフェなど多彩な料理♪ホテル宴会の現場で、ジャンルを越えた技術と段取り力を習得◎
神戸・ポートアイランドに位置する『神戸ポートピアホテル』は、ウォーターフロントの美しい景観に恵まれた、神戸を代表するシティリゾート。ホテル業界の中でもトップクラスの福利厚生を整えており、スタッフが心も体も健やかに働ける職場づくりに力を入れています。給与・休暇・学びの機会・社内交流・ヘルスケアなど、あらゆる面で手厚い制度を完備。その取り組みが評価され、当ホテルは経済産業省と日本健康会議が推進する【健康経営優良法人】に、2020年から6年連続で認定されています。
■ジャンルを越えてスキルアップ■
調理部門においては、フレンチ・和洋折衷・ブッフェなど、多彩なジャンルの料理に携われるのが特徴。1つの業態に縛られず、さまざまな現場を経験することで、自然と技術の幅も広がっていきます。
■「やってみたい」を応援する風土■
社内の雰囲気もとても良く、ホテル内の異なる店舗同士で勉強会や食事会を開催することも。部署を越えたつながりが刺激となり、お互いに高め合いながら成長できる環境です。「ラテラル制度(全社ヘルプ体制)」により、希望に応じてジャンルや現場を越えたチャレンジも可能。柔軟に活躍できる調理人を目指せます。
■ホテルの枠を超えた食の提案■
当ホテルでは、地域との交流にも積極的。たとえば兵庫医療大学との連携により、嚥下障害を持つ方々のために特別メニューを提供する食事会を開催。見た目にも華やかなペースト食など、介護・医療食の分野にも関われる貴重な機会があります。
経験が浅くても大丈夫。若手スタッフも多く活躍中の現場で、あなたらしいキャリアを築いてみませんか?
■ジャンルを越えてスキルアップ■
調理部門においては、フレンチ・和洋折衷・ブッフェなど、多彩なジャンルの料理に携われるのが特徴。1つの業態に縛られず、さまざまな現場を経験することで、自然と技術の幅も広がっていきます。
■「やってみたい」を応援する風土■
社内の雰囲気もとても良く、ホテル内の異なる店舗同士で勉強会や食事会を開催することも。部署を越えたつながりが刺激となり、お互いに高め合いながら成長できる環境です。「ラテラル制度(全社ヘルプ体制)」により、希望に応じてジャンルや現場を越えたチャレンジも可能。柔軟に活躍できる調理人を目指せます。
■ホテルの枠を超えた食の提案■
当ホテルでは、地域との交流にも積極的。たとえば兵庫医療大学との連携により、嚥下障害を持つ方々のために特別メニューを提供する食事会を開催。見た目にも華やかなペースト食など、介護・医療食の分野にも関われる貴重な機会があります。
経験が浅くても大丈夫。若手スタッフも多く活躍中の現場で、あなたらしいキャリアを築いてみませんか?

ホテル内のフレンチから和洋折衷までのさまざまな宴会調理部門で調理スタッフを募集します。
■一皿に宿す総合力。技術・段取り・心遣い
宴会調理の特徴は、特定のジャンルに縛られず、幅広い料理に携われること。フレンチコース、和洋折衷、ブッフェなど、シーンに合わせて多彩なメニューをご用意しており、ひとつの現場でさまざまな技術を学ぶことができます。経験のある方にとっても、新たな発見やスキルアップにつながる場面がきっとあるはずです。
また、宴会調理は一人で黙々とこなすのではなく、チームで協力して大量の料理を仕上げていくスタイル。とくに時間に制限のある披露宴では、ひとつの料理の遅れが全体の進行に影響するため、段取り力とチームワークが求められます。日々のコミュニケーションを大切にしながら、互いに声をかけ合って現場を動かしています。
さらに、宴席のスタイルによっては、ステーキのワゴンサービスや寿司を握るライブブースが登場することも。お客様の目の前で料理を仕上げる機会もあり、直接「美味しかったよ!」という声をいただける瞬間は、やりがいを感じられる特別な時間です。
また、宴会調理は一人で黙々とこなすのではなく、チームで協力して大量の料理を仕上げていくスタイル。とくに時間に制限のある披露宴では、ひとつの料理の遅れが全体の進行に影響するため、段取り力とチームワークが求められます。日々のコミュニケーションを大切にしながら、互いに声をかけ合って現場を動かしています。
さらに、宴席のスタイルによっては、ステーキのワゴンサービスや寿司を握るライブブースが登場することも。お客様の目の前で料理を仕上げる機会もあり、直接「美味しかったよ!」という声をいただける瞬間は、やりがいを感じられる特別な時間です。

「ホット場」と「コール場」の2つのセクションに分かれており、あなたの適性や希望に応じて決定します。

1つの業態に縛られず、さまざまな現場を経験することで、自然と技術の幅も広がっていく環境です。

社内の雰囲気もとても良く、ホテル内の異なる店舗同士で勉強会や食事会を開催しています。

経済産業省と日本健康会議が推進する【健康経営優良法人】に、2020年から6年連続で認定されています。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
ホテル内のフレンチから和洋折衷までのさまざまな宴会調理部門で調理スタッフを募集します。仕込みから調理、盛り付けまで、料理に関わる業務全般をお任せします。配属先は「ホット場」と「コール場」の2つのセクションに分かれており、あなたの適性や希望に応じて決定いたします。
◆メインディッシュを担うやりがい。調理の基本を体得する場所◆
【ホット場】 肉料理・魚料理・パスタなどの“メイン”や、温かい料理を手がけるセクションです。お客様に最適な温度でお料理を提供するためには、スムーズな段取りと下準備がとても重要。スピードと正確さ、そしてチームワークが求められる現場です。調理の基本をしっかりと身につけながら、より実践的な技術も磨いていただけます。
◆“最初の一皿”を飾る職人技◆
【コール場】 前菜やサラダ、オードブルといった冷製料理を担当するセクションです。料理の味はもちろん、最初に目にする“美しさ”も大切なポイント。盛り付け方ひとつで印象が変わるため、彩りや配置のセンスが問われます。繊細な盛り付けや演出の技術を学びたい方にはぴったりのポジションです。
どちらのセクションも、ホテルならではの上質な空間とサービスを支える大切な役割。お客様の「おいしい!」の笑顔をつくる一皿に、あなたの手を加えてみませんか?
◆メインディッシュを担うやりがい。調理の基本を体得する場所◆
【ホット場】 肉料理・魚料理・パスタなどの“メイン”や、温かい料理を手がけるセクションです。お客様に最適な温度でお料理を提供するためには、スムーズな段取りと下準備がとても重要。スピードと正確さ、そしてチームワークが求められる現場です。調理の基本をしっかりと身につけながら、より実践的な技術も磨いていただけます。
◆“最初の一皿”を飾る職人技◆
【コール場】 前菜やサラダ、オードブルといった冷製料理を担当するセクションです。料理の味はもちろん、最初に目にする“美しさ”も大切なポイント。盛り付け方ひとつで印象が変わるため、彩りや配置のセンスが問われます。繊細な盛り付けや演出の技術を学びたい方にはぴったりのポジションです。
どちらのセクションも、ホテルならではの上質な空間とサービスを支える大切な役割。お客様の「おいしい!」の笑顔をつくる一皿に、あなたの手を加えてみませんか?
募集背景
今回の募集は、未来に向けた体制強化を目的としたものです。現在、より質の高いサービスと調理体制の維持・向上を目指し、新たな仲間を募集しています。おかげさまで多くのお客様にご利用いただく機会が増えており、今後も安定した運営と、さらなる満足度の向上を図るための前向きな採用です。
応募条件
資格・備考
◎調理経験がある方、経験業態(ジャンル)は不問
※調理経験が少ない方も大歓迎
※包丁を握ったことがある程度でもOK
※調理経験が少ない方も大歓迎
※包丁を握ったことがある程度でもOK
求める人物像
◎ジャンルにとらわれず幅広く経験を積みたい方
◎チームでの調理や連携を大切にできる方
◎ホテルならではの多様なサービスシーンを楽しめる方
◎基本を大切にしながら応用力を磨きたい方
◎調理だけにとどまらず、学びや交流にも前向きな方
◎チームでの調理や連携を大切にできる方
◎ホテルならではの多様なサービスシーンを楽しめる方
◎基本を大切にしながら応用力を磨きたい方
◎調理だけにとどまらず、学びや交流にも前向きな方
働く条件
雇用形態
契約社員
給与
月給:250,000円〜320,000円
まずは契約社員として勤務となります(2年後に正社員登用)
※スタート給与は、年齢や経験に応じて決定
※試用期間3ヶ月(期間中は給与待遇変更なし)
※契約更新12ヶ月毎
※残業代は別途支給
※スタート給与は、年齢や経験に応じて決定
※試用期間3ヶ月(期間中は給与待遇変更なし)
※契約更新12ヶ月毎
※残業代は別途支給
勤務地
『神戸ポートピアホテル』
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
アクセス・最寄駅
『神戸ポートピアホテル』
神戸新交通ポートアイランド線「市民広場駅」より徒歩約1分
神戸新交通ポートアイランド線「市民広場駅」より徒歩約1分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
07時00分〜22時00分
1か月単位の変形労働時間制(1日平均8時間、週平均40時間)/休憩1時間
※シフト応相談
(例)10:00~19:00
※即日勤務OK
※1ヶ月内での長短勤務あり
※シフト応相談
(例)10:00~19:00
※即日勤務OK
※1ヶ月内での長短勤務あり
休日・休暇
月9日休み
年1回7連休(管理職については月8日・年1回7連休)
有給休暇
年1回7連休(管理職については月8日・年1回7連休)
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与/年2回
昇給/年1回
従業員食堂完備(ヘルシーメニューあり)
社員割引有
交通費規定支給
資格手当あり(調理師免許・専門調理師免許)
資格取得支援
社内イベントあり
正社員登用制度あり
ファミリーパックに加入(兵庫県が用意)
従業員同士でミシュラン店に行ったり、スタッフ間勉強会あり
食品衛生講習あり
リフレッシュプランあり(無料)
慰労会(従業員交流)あり
健康診断受診率100%
ヘルスケアチェック(体力測定)/年1回
昇給/年1回
従業員食堂完備(ヘルシーメニューあり)
社員割引有
交通費規定支給
資格手当あり(調理師免許・専門調理師免許)
資格取得支援
社内イベントあり
正社員登用制度あり
ファミリーパックに加入(兵庫県が用意)
従業員同士でミシュラン店に行ったり、スタッフ間勉強会あり
食品衛生講習あり
リフレッシュプランあり(無料)
慰労会(従業員交流)あり
健康診断受診率100%
ヘルスケアチェック(体力測定)/年1回
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEB応募から/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですがお電話にてご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
■お電話から/
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【面接について】
面接は、2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
『神戸ポートピアホテル』
兵庫県神戸市中央区港島中町6丁目10-1
兵庫県神戸市中央区港島中町6丁目10-1
店舗情報
<神戸・ポートアイランド>神戸のランドマークとして長年愛され続けている大型シティリゾートホテル「神戸ポートアイランドホテル」
客室総数745室。多彩なスタイルを誇る客室、海と空に囲まれた港町神戸にふさわしい街中の極上リゾート☆
31階建ての本館とリゾート感溢れる南館。ホテル内には和洋中と多種多様なジャンルのレストランがあり、厳選された食材で四季折々の旬の味覚を、シェフたちが心をこめてご用意いたしております。
コース料理や個室のご用意など、普段使いから接待、特別な日に至るまで、さまざまなシチュエーションにあわせたご利用が可能です。
31階建ての本館とリゾート感溢れる南館。ホテル内には和洋中と多種多様なジャンルのレストランがあり、厳選された食材で四季折々の旬の味覚を、シェフたちが心をこめてご用意いたしております。
コース料理や個室のご用意など、普段使いから接待、特別な日に至るまで、さまざまなシチュエーションにあわせたご利用が可能です。
『神戸ポートピアホテル』
事業所
〒650-0046
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
企業情報
株式会社神戸ポートピアホテル
業種/業態
ホテル・旅館/ホテル・旅館
事業内容
・ホテル業
・レストラン、宴会場および売店の営業
・浴場、スポーツ、遊戯娯楽に関する各施設の営業
・食品の製造および販売
・駐車場の経営
・不動産の売買・賃貸並びに管理
・旅行業法に基づく旅行業
・レストラン、宴会場および売店の営業
・浴場、スポーツ、遊戯娯楽に関する各施設の営業
・食品の製造および販売
・駐車場の経営
・不動産の売買・賃貸並びに管理
・旅行業法に基づく旅行業
代表者
代表取締役社長 中内 仁
株式市場
未公開
設立年月
1977年6月
資本金
50,000,000円
従業員数
589人
電話番号
0783021111
FAX番号
0783026877
事業所
〒650-0046
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
応募方法
電話で応募
フォームから応募
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仕事について
応募条件
働く条件
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企業・店舗情報
店舗情報
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