▼海外からのお客様に人生で一番の食事体験を届けたい
京都を拠点に、「すき焼き」「天ぷら」「とんかつ」などの自社ブランドを展開。海外のお客様に食事で「感動」してほしい。
そのためにお客様の目の前で調理し、食べ方を説明や食の魅力、京都のおすすめスポットなどの会話も織り交ぜながら、「食事」の枠を超えた「感動」の体験を届けています。こうした取り組みが海外のお客様から評価され、他の飲食店にはない成果につながっています。
自分の接客や料理で、海外のお客様が本気で感動してくれる――そんな瞬間に立ち会えるのがこの仕事の魅力です。

▼未経験から店長・マネージャーへ！
社員の平均年齢は29歳。20代前半が6割以上を占めていて、年齢や経験に関係なくチャンスが広がっている職場です。社内研修はもちろん、リーダー研修やチームビルディング研修なども整い、若手が中心となってお店を動かしています。実際に、未経験で入社した9名が店長に、さらにそのうち2名は統括マネージャーとして活躍中！どんどんステップアップできる環境です。

▼世界に向けて挑戦するチームとして急成長中
観光×飲食という新しい切り口で、「観光」の観点からの客数・客単価まで分析・マーケティングし、これまでにない業績を出しています。
目指すのは、世界に挑戦し続けるチーム。2023年に2店舗からスタートし、2024年には9店舗、2025年6月時点で京都11店舗・大阪2店舗に。年内にはカフェ・鮨・鉄板焼きなど新業態も展開予定で、京都16店舗・大阪4店舗・東京2店舗・北海道1店舗・ハワイ1店舗へと拡大予定です。