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\JR東海グループ/洋食調理管理職候補を募集！年間休日115日（＋有給5日間）◆残業代は1分単位で全額支給◆地域を代表するホテルが活躍の場です
『名古屋マリオットアソシアホテル』｜株式会社ジェイアール東海ホテルズ
フレンチ／洋食全般／ホテル・旅館
正社員包丁さばき社会保険完備魚の知識スタッフ写真あり
仕事
◎サービス残業一切なし！◎ ◎残業代は1分単位で全額支給◎ JR東海グループが運営するホテルで、洋食調理の管理職候補を募集します！ 【主な業務内容】 ・経験／能力に応じて食材の選定 　└ 季節やメニューに応じて、品質・コストを考慮した食材の選定を行っていただきます。 ・数値管理 　└ 食材原価・人件費などのコストコントロールや売上目標の管理をお任せします。 ・衛生管理 　└ ホテル基準に沿った衛生マニュアルの徹底と、厨房内の清潔維持に努めていただきます。 ・在庫管理 　└ 適正在庫の維持・発注業務を通じて、ロス削減と効率的な運営に貢献していただきます。 （詳細は面接時にご説明します） ※慣れてくれば、スタッフ教育やチーム全体のマネジメントにも携わっていただき、洋食部門をけん引するリーダーとしての成長を期待しています。 ◆一流のスタッフと共に成長できる◆ フレンチほか、鉄板焼き、ダイニングなどいずれも一流のレストランで、 ひとつひとつステップアップを重ねながら成長していきましょう。 アラカルトからフルコース、婚礼・宴会料理など、 幅広く経験できるのが特徴。 これからさらにワンランク上のスキルをみがきたい方にもおすすめです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛知県／名古屋市
中村区名駅1-1-4
給与
月給:322,000円〜357,000円
◆昇給年1回、賞与年2回（24年度実績　計3.65ヶ月） ◆残業代全額支給（1分単位で支給） 【給与例】 ・40万円（残業20時間込み）＋賞与106万円／587万円 ・38万円（残業20時間込み）＋賞与100万円／564万円 ※サービス残業一切なし！ ※各種手当支給あり ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します
求人番号：Job000-229-562
求人情報
企業・店舗情報
\JR東海グループ/洋食調理管理職候補を募集！年間休日115日（＋有給5日間）◆残業代は1分単位で全額支給◆地域を代表するホテルが活躍の場です
【JRグループだからこその安定性＆プライベートも楽しめる環境】
当社はJR東海グループ唯一のホテル運営会社です！
名古屋のほか静岡や豊橋など、6つのホテルを経営しています。
安定した経営基盤のもと、安心して長く働けます。

　■賞与年2回や次世代（子供）手当など、充実した福利厚生
　■残業代は1分単位で全額支給
　■お休みは月9日、年間休日115日（＋有給5日間）
　■有給も年間最大20日間取得可能
　～プライベートも楽しみながら活躍できます～

◆地域を代表するホテルで誠実で上質なサービスと期待を超える価値を提供◆
数あるホテル、レストランの中からお客様に選んでいただける。
そんな地域を代表するホテルが皆さんの活躍の場です。
記念日、お祝い、サプライズなどの
「特別な瞬間」にあなたも調理スタッフとして立ち会うことができます。

◆研修制度も充実◆
せっかく働くのだから、自分自身をみがいていきたい。
そんな向上心のある方、大歓迎です。
当社は研修にも力を入れており、様々なサポートをご用意しています。

　■洋食調理
　■フルコース
　■ウェディングなどのパーティーメニュー
　～幅広い調理技術、教育・マネジメントを学べるチャンスがあります～

洋食調理部門の管理職候補としてこれまでの経験を活かしてご活躍ください！
興味をもった方は、ぜひエントリーをお待ちしています◎
JRグループだからこその安定性＆プライベートも楽しめる環境です！
JRグループだからこその安定性＆プライベートも楽しめる環境です！
ウェディングなどのパーティーメニュー
ウェディングなどのパーティーメニュー
一流の食材を扱います
一流の食材を扱います
　大型パーティーにも関わることがあります
　大型パーティーにも関わることがあります
勤務先は街の顔であるホテルです
勤務先は街の顔であるホテルです

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
◎サービス残業一切なし！◎
◎残業代は1分単位で全額支給◎
JR東海グループが運営するホテルで、洋食調理の管理職候補を募集します！

【主な業務内容】
・経験／能力に応じて食材の選定
　└ 季節やメニューに応じて、品質・コストを考慮した食材の選定を行っていただきます。
・数値管理
　└ 食材原価・人件費などのコストコントロールや売上目標の管理をお任せします。
・衛生管理
　└ ホテル基準に沿った衛生マニュアルの徹底と、厨房内の清潔維持に努めていただきます。
・在庫管理
　└ 適正在庫の維持・発注業務を通じて、ロス削減と効率的な運営に貢献していただきます。
（詳細は面接時にご説明します）
※慣れてくれば、スタッフ教育やチーム全体のマネジメントにも携わっていただき、洋食部門をけん引するリーダーとしての成長を期待しています。

◆一流のスタッフと共に成長できる◆
フレンチほか、鉄板焼き、ダイニングなどいずれも一流のレストランで、
ひとつひとつステップアップを重ねながら成長していきましょう。
アラカルトからフルコース、婚礼・宴会料理など、
幅広く経験できるのが特徴。
これからさらにワンランク上のスキルをみがきたい方にもおすすめです。
募集背景
新しい拠点を開業するなど企業として成長し続けています！
今回。体制強化のため新たに洋食調理の管理職候補を募集します！

応募条件

資格・備考
◎飲食店での洋食調理経験が10～15年以上ある方
※あくまで目安です。お気軽にお問い合わせください。
求める人物像
＜こんな方、お待ちしています！＞
◎地域を代表するようなホテルで活躍したい
◎これまで培ったスキルを新しい職場で活かしたい
◎安定した基盤のもと、プライベートも楽しみながら長く働きたい
◎チームワークを大切に、協力しあって働ける

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:322,000円〜357,000円
◆昇給年1回、賞与年2回（24年度実績　計3.65ヶ月）
◆残業代全額支給（1分単位で支給）

【給与例】
・40万円（残業20時間込み）＋賞与106万円／587万円
・38万円（残業20時間込み）＋賞与100万円／564万円

※サービス残業一切なし！
※各種手当支給あり
※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）
※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します
勤務地
◆「名古屋マリオットアソシアホテル」
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4

※U・Iターン大歓迎！！
※将来的に転勤の可能性があります。
※転勤なしの働き方もありますのでご相談ください！
アクセス・最寄駅
◆『名古屋マリオットアソシアホテル』
JR「名古屋駅」から徒歩約1分
交通手段
徒歩／車／電車／バス
勤務時間
00時00分〜00時00分
◆1ヶ月単位での変形労働時間制
24時間内で、1日所定7.75時間勤務

<シフト例>
・9:00～17:45
・11:00～19:45
・12:00～0:45
・5:00～9:45
※『名古屋マリオットアソシアホテル』内ダイニング「パーゴラ」のみ宿泊勤務あり
※22時～翌5時は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
  • 慶弔休暇
★年間休日115日（＋有給5日間）★
※有給休暇（年間最大20日あり）
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 時間外手当
  • 深夜手当
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
  • 交通費支給
  • 社宅・社員寮あり
  • 介護休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
  • 育児休業制度
※新幹線通勤あり（月15万円まで）
※交通費／月5万円まで支給
※次世代（子ども）手当（お子様1名につき、月に1万５千円支給）
※各種優待あり（種類が複数あるので面接時にお伝えいたします。）
※昇給／年1回
※賞与／年2回（24年度実績　計3.65ヶ月）

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から／
本社「株式会社 ジェイアール東海ホテルズ」まで
お気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから／
24時間受付中！
「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、
WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、
お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
面接地
＜面接はホテルと本社で行ないます＞
◆一次面接はご希望の各ホテルにて
・「名古屋マリオットアソシアホテル」
◆二次面接は本社にて
・「株式会社ジェイアール東海ホテルズ」
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4


<選考について>
・書類審査（履歴書と職務経歴書をお送りください）
↓
・一次面接
↓
・最終面接
応募方法
電話で応募
0525841225
9:00～17:45／担当者：株式会社 ジェイアール東海ホテルズ 人事部人事課「キャリア採用担当」
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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