■いつか自分のお店を。そんな夢、ここで育てませんか？
amireの店主・山﨑は、パン職人として23年のキャリアを持つベテラン。
これまでに6名のスタッフがここから独立を果たしており、経営のノウハウや商品づくりの考え方など、現場でしっかり学べる環境があります。3か月に1度は経営セミナーに参加したり、有名店の視察に同行したり。日々の業務だけでなく、将来を見据えた学びもたくさん詰まっています！

■アイデアがカタチになる職場
3か月に1回スタッフ発案のフェアを開催。あなたが考えたパンが商品化され、お店に並ぶチャンスも！
採用されたら、1品あたり5,000円の開発ボーナスも支給されます。お客様の「おいしい！」を間近で聞けるフルオープンキッチンだから、やりがいもひとしお。パンづくりの楽しさを、毎日感じながら働けます。

■手づくりと焼きたてに、とことんこだわる
食感や具材のバランス、季節感、そして焼き加減―どれも妥協なし。amireのパンは生地から具材まですべて手づくりで、焼きたてを提供するために一日数回に分けて焼成しています。使う粉や発酵法もパンごとに変え、いちばんおいしい仕上がりを探求。まじめに、でも楽しく。「いいパンを届けたい」その気持ちを大事にできるお店です。

■将来的に独立を目指したい方へのサポートも充実！
「働きながらスキルを磨き、将来は自分のお店を持ちたい」そんな想いを応援します。
独立のルートは人それぞれだからこそ、希望や状況に合わせたアドバイスや具体的なサポートを行っています。
勉強会は年3～4回、昨年は北海道への現地視察も行い、幅広い経験を積める機会も豊富です。