京都で14店舗を展開している洋菓子店“マールブランシュ”。 その各店に発送されるケーキや焼菓子の製造を当社工場やお店の厨房にてお任せします！ 仲間と共に、クオリティの高いお菓子、素晴らしいチームを創り上げていく過程は非常にやりがいのあるお仕事です。 ◎生地・素材の仕込み ケーキのスポンジ、タルト、クッキー、ムースなどの生地を正確に計量・調整します。 チョコレートのテンパリングやクリームの仕込みも行います。 ◎成形・飾り付け 生地を型に流し込んだり、絞り出したりして形を整えます。 フルーツのカットや生クリームのデコレーションなど、見た目を美しく仕上げます。 ◎焼成・冷却 オーブンで最適な温度と時間で焼き上げ、完璧な状態にします。 焼き上がったお菓子を適切に冷却する工程も重要です。 ◎品質管理・衛生管理 製造環境の清掃・消毒を徹底し、高い衛生基準を維持します。 食材の品質チェックや在庫管理も行います。 ◎梱包・発送準備 完成したお菓子を丁寧に梱包し、各店舗への発送準備を行います。 季節ごとのイベント商品（クリスマスケーキなど）の製造も担当します。 お菓子作りへの情熱と、チームで協力する意欲があれば、プロの技術を習得できる環境です。

山科区大塚北溝町30

＋別途残業代全額支給 ＋役職手当（該当者のみ） 想定年収366万円～498万円 ※想定年収は賞与(前年実績賞与4.5ヵ月分)を含む金額です。前年実績を元に算出しています。 ※ご経験やスキルを考慮して決定いたします。 ※試用期間6ヶ月（試用期間中の条件の変更はなし） 昇給：年1回（10月） 賞与：年3回（1月・7月・10月決算賞与)