長崎市・十人町に構える『レストラン HAJIME』は、老舗料亭「陶々亭」の趣ある空間を活かし、和と洋が溶け合うオーベルジュとして新たに生まれ変わりました。運営するのは、多角的な事業を展開する株式会社マツダモビリティ佐賀。安定した運営基盤のもと、飲食・宿泊を含めた新規事業にも意欲的に取り組んでいます。

料理長には、イタリア・ナポリで修業を積み、大阪のイタリアンレストランで長年料理長を務めてきた実力派シェフを迎えました。ほかにも、和食の経験があるスタッフや、ホテルでの勤務経験が豊富なメンバーなど、多彩な職歴を持つ仲間が在籍しています。まだオープンから1年も経っていない店舗のため、「これからカタチをつくっていく」という気持ちを共有しながら、日々チームワークに磨きをかけています。

また、スタッフが安心して力を発揮できるよう、環境面の整備にも注力。年間休日は108日、有給休暇の取得も推奨しており、連休も取得可能です。完全予約制のため突発的な残業が少なく、半月ごとのシフト制で予定も立てやすいのが特徴です。

待遇面では、住宅手当（月3万円）や家族手当、交通費全額支給、時間外手当の全額支給に加え、賞与年2回、退職金制度、再雇用制度なども完備。ライフステージが変わっても安心して働き続けられる環境を整えています。

料理にまっすぐ向き合いたい方、自分のアイデアを形にしたい方、仲間と一緒にお店づくりを楽しみたい方。そんな方にこそ、ぜひ仲間に加わっていただきたいと考えています。