【高輪ゲートウェイ／OPENING】鎌倉発の人気蕎麦ダイニングが都内に来春オープン★キッチンスタッフ大募集！《国内外に約90店舗を展開するFONZグループ》

掲載終了予定日：2025/10/04

『酢重ダイニング』ザ・スプラジール横浜｜株式会社フォンス

和食全般／洋食全般／うどん・そば

正社員髪型自由女性が活躍中1年以内に新店出店予定月8日以上休みあり

仕事

>>配属店舗にてキッチン業務全般を担当<< 自分自身が心から「おいしい」と思える料理をお客さまに食べていただく。これがフォンスの【料理】のモットー。ぜひ、当社で料理の奥深さを感じてください！【主な業務内容】 ▼仕込み ▼食材管理 ▼調理全般 ▼盛り付け etc. ◇「こだわりの空間」で「こだわりの料理を」◇ 当社ではオープンキッチンが多く、お客さまの様子や表情を見ながら料理に取り組むことができます。食材は素材重視。料理はソースやドレッシング含めすべてイチから手作りにこだわっています！有名ホテル・レストラン出身のシェフも多数在籍し、手作りにこだわった調理技術を身につけることができます。ご経験が浅い方には先輩スタッフがしっかりレクチャーしますのでご安心を。これまでの豊富な経験やたしかなスキルをお持ちの方は、ぜひ即戦力として活躍ください！

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

神奈川県／横浜市

神奈川区鶴屋町1-41 相鉄ホテルズザ・スプラジール横浜 4F

給与

月給:300,000円〜400,000円

◎給与額はスキルやご経験を考慮の上、決定します ◎昇給随時あり ◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※2年目より査定対象＜年収例＞ 380万円／25歳（入社3年） 480万円／32歳（入社6年） 550万円／40歳（入社10年） ※試用期間3か月／期間中の給与・待遇に変更なし ※固定残業20時間分／38,120円～56,880を含む。超過分は別途支給。 ※現在給与額を変更せず固定残業を0時間とする取組みを全社で行っています！ ◇未経験やご経験の浅い方も歓迎◇ 月給23.2～26万円スタートの予定です

求人番号：Job000-248-262

求人情報

企業・店舗情報

＼高輪ゲートウェイに来春OPEN／
国内外に90拠点を展開するFONZグループの蕎麦ブランドが、2026年春「高輪ゲートウェイ駅」に開業予定。
これまでの店舗同様、信州の地の物と、自家製蕎麦で”ちょっとした贅沢”をお届けいたします。

＼現場第一だから裁量が大きい／
FONZグループでは、常に現場の声を大切にしています。お店づくりやメニュー開発も本部で行うのではなく、現場主体で動いていきます。お店や料理をより良くするためのアイデアならいつでも大歓迎です♪

「素材の味を生かした調理法」
「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」
「最後の盛り付けはスタッフの感性におまかせ」
など、料理の面白さを感じながらお仕事できる環境で働きたい方は
ぜひFONZグループでご活躍ください！

【FONZグループについて】
地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。現在は、『ベーカリー＆レストラン沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』をはじめとする個性あふれるブランドを国内外に展開しております。

★オープンまでは都内の既存店にてご勤務いただけます
★入社時期は相談に応じますのでお気軽にご応募を！

来春、高輪ゲートウェイに和食業態の新店が誕生！オープニングスタッフを大募集中です◎

◇一人ひとりの"強み"や"個性"を発揮できる環境◇

ここでは、FONZならではの特徴を3つご紹介させてください。
少しでも興味を持ってくださった方は、まずは【応募】ボタンよりエントリーを♪

その1◆豊富なキャリア
一人ひとりの強みを生かしてほしいからこそ、明確なキャリアパスというものを設けていません。「人に教えるのが得意」「料理にコツコツ向き合うのが好き」「数字の管理が正確」など、あなたが一番力を発揮できる分野でキャリアアップを目指せます。

その2◆選べる働き方
休みは月9日のシフト制ですが、ライフステージの変化に合わせて「週休3日制」や「残業なし」の働き方も選択できます。産休育休の取得率も高く、近年は男性社員も積極的に育休を取得しています。「家庭も仕事も大切にしたい」そんな想いを叶えながらご活躍ください。

その3◆学べる環境
それぞれが自分の「好き」や「得意」「やりたい！」を大切にしながらスキルアップできるよう、講習など学べる環境づくりにもチカラを入れています。興味のある分野や伸ばしたいスキルがありましたら、ぜひ積極的に参加してみてください。

既存店では20代・30代の若手スタッフも多数活躍中！年齢や性別に関わらず活躍できます♪

高輪にオープンするのは、モダンな雰囲気が漂う蕎麦ダイニング。新たなお店を料理で盛り上げてください！

どの店舗でも料理・空間・サービスの3つを追求し「また来たい」と感じていただけるお店を目指しています。

自家製蕎麦と旬の食材を使用した料理でお客さまを笑顔にする料理を。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

>>配属店舗にてキッチン業務全般を担当<<
自分自身が心から「おいしい」と思える料理をお客さまに食べていただく。
これがフォンスの【料理】のモットー。

ぜひ、当社で料理の奥深さを感じてください！

【主な業務内容】
▼仕込み
▼食材管理
▼調理全般
▼盛り付け etc.

◇「こだわりの空間」で「こだわりの料理を」◇
当社ではオープンキッチンが多く、お客さまの様子や表情を見ながら料理に取り組むことができます。食材は素材重視。料理はソースやドレッシング含めすべてイチから手作りにこだわっています！有名ホテル・レストラン出身のシェフも多数在籍し、手作りにこだわった調理技術を身につけることができます。

ご経験が浅い方には先輩スタッフがしっかりレクチャーしますのでご安心を。
これまでの豊富な経験やたしかなスキルをお持ちの方は、ぜひ即戦力として活躍ください！

募集背景

新店のオープンにともないキッチンスタッフを大募集！
経験が浅い方もまずはお気軽にエントリーを♪

応募条件

資格・備考

◆調理経験をお持ちの方
◆ジャンル・経験年数は不問です！

＼人物重視の選考を実施！／
私たちが重視しているのは、一人ひとりの人柄。
だからこそ今回もできるだけたくさんの方とお会いし、お話ししたいと考えています。
未経験の方やご経験が浅い方も、ぜひお気軽にご応募ください！

求める人物像

《以下に一つでも当てはまる方は大歓迎です！》
◎FONZのお店を利用したことがあり、好印象を持っている方
◎調理法・味付け・盛り付け・器など細部にまで気を配りたい方
◎さまざまな経験を積んで自分の引き出しを増やしたい方
◎お客さまの笑顔を引き出す料理がしたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:300,000円〜400,000円

◎給与額はスキルやご経験を考慮の上、決定します
◎昇給随時あり
◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※2年目より査定対象

＜年収例＞
380万円／25歳（入社3年）
480万円／32歳（入社6年）
550万円／40歳（入社10年）

※試用期間3か月／期間中の給与・待遇に変更なし
※固定残業20時間分／38,120円～56,880を含む。超過分は別途支給。
※現在給与額を変更せず固定残業を0時間とする取組みを全社で行っています！

◇未経験やご経験の浅い方も歓迎◇
月給23.2～26万円スタートの予定です

勤務地

＼新店＆既存店でスタッフ大募集！／
『鎌倉発の蕎麦ダイニング（仮）』東京都港区港南
★2026年春「高輪ゲートウェイ駅」にOPEN予定！

《既存店でもスタッフ増員募集中！》
■川上庵
https://www.kawakamian.com/
麻布川上庵／川上庵東京／青山川上庵／軽井沢川上庵／せきれい橋川上庵

■酢重正之
https://www.suju-masayuki.com/
・酢重ダイニング
新丸の内ビル／東京ミッドタウン／ザ・スプラジール横浜／名古屋JRゲートタワー／シンガポール
・酢重Indigo
渋谷ストリーム／虎ノ門ヒルズ
・酢重正之食処金沢

■松原庵
https://matsubara-an.com/
鎌倉松原庵／鎌倉松原庵青

■蔵部
https://www.obusekurabu.com/
小布施寄り付き料理蔵部／小布施寄り付き料理蔵部銀座

■真田
https://www.ginza-sanada.com/
銀座真田／銀座真田 SIX

※グループ会社に配属の可能性あり

アクセス・最寄駅

▼各店舗へのアクセスは下記をCheck！
https://www.fonz.jp/space.php#shop_list

★駅直結や駅から徒歩5分の店舗多数あり
★軽井沢エリアはマイカー通勤OK（バイク通勤NG）

交通手段

徒歩／自転車／車／電車／バス

勤務時間

09時00分〜23時00分

※勤務時間は配属店舗の営業時間により異なります
※シフト制／実働8時間（休憩あり）

【シフト例】
10:00～18:00
11:00～22:00
16:00～23:00 etc.

◎上記以外にもバリエーションは豊富にあります
◎希望の働き方をぜひお聞かせください
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

◆年間休日112日～148日◆
月9日／シフト制
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＜ライフスタイルに合わせて働き方を選べます！＞
◎完全週休3日制
◎年間休日148日 etc.

「飲食業界はきつい」という固定観念を変えるため、新たなワークプランを導入！
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
今回の募集内容とは給与形態が異なるため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給
賞与
残業手当
時間外手当
交通費支給
まかないあり
定期健康診断
育児休業制度
産前・産後休業制度
介護休業制度
研修制度あり
資格取得支援制度
社宅・社員寮あり

賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
結婚祝い金
出産祝い金
ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
大入り手当（売り上げ達成時支給）
店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
食事会制度（費用は会社負担でスタッフ数名で他ブランドへ食事へ！）

◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！

◆研修制度充実◆
バリスタ講習・ワインマネージャー講座・日本酒マネージャー養成講座・など多種多様な講習をご用意。

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から／
「株式会社フォンス／採用担当」までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから／
24時間受付中！「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1～2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。

★カジュアル面談実施中★
私服OK！オンラインOK！のカジュアルな面談も実施しています。
「まずは話だけでも聞いてみたい」という方もぜひご相談ください！

面接地

面接は各店舗または、下記事務所にて実施します。
オンライン面接もOK！お気軽にご相談ください。

「株式会社フォンス」虎ノ門オフィス
東京都港区愛宕1丁目5-3 愛宕THビル2F

応募方法

電話で応募

0364504040

※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。

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