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掲載終了予定日:
オープニング!NYセレブに愛されるブランド店など銀座で3店同時募集。スーシェフとして自由度高く東京の食シーンを席巻◆月給35.4万円~48.7万円・月9日休
ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座|株式会社トランジットホールディングス
洋食全般/創作・ダイニング/カフェ
正社員住宅手当・家族手当制服貸与じっくり長く働きたい方、歓迎魚の知識
仕事
東京・銀座エリアで相次いで新店をオープン!スーシェフを募集します。
2025年秋にオープンの会員制エリアを備えたファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)」ほか、話題の新店ばかりです。
(募集店舗)
◆「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」
最上階の会員制エリアを備えたファインダイニングです。銀座の眺望が楽しめます。
◆ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
ハリウッドセレブにも人気の世界の美食家に愛される老舗ステーキハウスがお目見え。シーフードやワインも豊富に取り揃えます。
◆「JIMMY CHOOが手掛けるカフェ(仮)」
JIMMY CHOOが、イギリスのアートとサブカルチャーにインスピレーションを得たストリートカフェです。
<具体的なお仕事>
オペレーションの構築や試食会など、開業準備の段階から携わっていただきます。営業開始後は調理業務全般、スタッフ育成、数値管理、商材発注、メニュー開発等、ご経験やご希望に合わせてお任せします。
トランジットグループは、スタッフ一人ひとりの個性を尊重。どんどんアイデアを出せる企業です。
お客様がお店の雰囲気を感じ、「さすがトランジット」「やっぱりトランジットだと思った」と言っていただけるよう楽しんでトライしていきましょう。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都/中央区
銀座5丁目8番15号
給与
月給:354,300円〜487,100円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
■給与改定:年1回
■決算賞与:年1回
◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
◎月給には固定残業代月40時間分(74,900~91,500円)含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-248-791
求人情報
企業・店舗情報
オープニング!NYセレブに愛されるブランド店など銀座で3店同時募集。スーシェフとして自由度高く東京の食シーンを席巻◆月給35.4万円~48.7万円・月9日休
◎2024年にホールディングス体制に!安定企業で働く安心感
飲食店の運営を核としつつ、ブランドプロデュース、ケータリング・イベント、キャンプ場、ヘッドスパなど、多岐にわたる事業を手掛けるトランジットグループ。2001年に小さなカフェからスタートし、柔軟な発想で事業を拡大。2024年にはホールディングス体制へ移行。安定した基盤のもと、次世代を見据えたさらなる成長を追求します。
◎多様な専門性を持つプロフェッショナル集団だからこそ、面白い仕事ができる!
トランジットグループは、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントといった文化的で多様な専門性を持つプロフェッショナル集団です。
”ライフスタイルオペレーションプラットフォーマー”として、ユニークなクリエイティブと圧倒的なマーケティング力を駆使し、”ワクワク体験”ができる『遊び場』を提供するのがミッション!世の中に新しいライフスタイルを創出する集団です。
◎一人ひとりが“個性”を活かして活躍を
新しい『遊び場』を生み出すためには、一人ひとりが“個性”を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。つまり、「ユニーク」かつ流行に敏感で、話題のモノや人にすぐに飛びつく…、そういった意味で「ミーハー」であることを大事にしています。
これまでもたくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。ぜひあなたも発信源としてアンテナを高く張り、「ミーハー」を武器に“個性”を輝かせたアイデアを、発信&実現させていきましょう。
飲食店の運営を核としつつ、ブランドプロデュース、ケータリング・イベント、キャンプ場、ヘッドスパなど、多岐にわたる事業を手掛けるトランジットグループ。2001年に小さなカフェからスタートし、柔軟な発想で事業を拡大。2024年にはホールディングス体制へ移行。安定した基盤のもと、次世代を見据えたさらなる成長を追求します。
◎多様な専門性を持つプロフェッショナル集団だからこそ、面白い仕事ができる!
トランジットグループは、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントといった文化的で多様な専門性を持つプロフェッショナル集団です。
”ライフスタイルオペレーションプラットフォーマー”として、ユニークなクリエイティブと圧倒的なマーケティング力を駆使し、”ワクワク体験”ができる『遊び場』を提供するのがミッション!世の中に新しいライフスタイルを創出する集団です。
◎一人ひとりが“個性”を活かして活躍を
新しい『遊び場』を生み出すためには、一人ひとりが“個性”を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。つまり、「ユニーク」かつ流行に敏感で、話題のモノや人にすぐに飛びつく…、そういった意味で「ミーハー」であることを大事にしています。
これまでもたくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。ぜひあなたも発信源としてアンテナを高く張り、「ミーハー」を武器に“個性”を輝かせたアイデアを、発信&実現させていきましょう。

食、ファッション、アート、音楽、イベントなど、文化的で多様な専門性を持つプロフェッショナル集団
一人ひとりの個性を尊重し『自分らしく働ける』環境づくりに取り組む企業
トランジットグループでは、多種多様なお店の運営を活かした福利厚生があります。
部署を越えた活動などグループ内のエンゲージメントを深めるような機会や、業務以外でも自分磨きをしていくことができる制度も用意。
例えば…
◆「社内割引制度」
トランジットグループが運営している特定のお店で適応される制度です。
◆「部活動」
本部・店舗、幹部・若手を問わない交流や、趣味を通した生活の充実などを目的にした部活動が多数あります。
その他、定期的な社内イベントもあります。
また、スタッフの個性やライフステージの変化などにあわせて、『自分らしく』働けるサポートや応援し合う制度もあり。
例えば…
◆「社員公募制度」
ブランド間の異動、また開業へのチャレンジやキャリアアップにむけた挑戦などができる制度です。
◆「副業制度」
規定により、資産運用や週1回程度の単発的なお仕事をする、業務委託で仕事を請ける、といったことなどが可能です。
◆「パートナーシップ宣言制度」
婚姻同等の福利厚生が適応される制度です。
◆「プレグナンシーサポート制度」
規定により、不妊治療に係る休業・休暇の取得、および時短勤務が可能です。
部署を越えた活動などグループ内のエンゲージメントを深めるような機会や、業務以外でも自分磨きをしていくことができる制度も用意。
例えば…
◆「社内割引制度」
トランジットグループが運営している特定のお店で適応される制度です。
◆「部活動」
本部・店舗、幹部・若手を問わない交流や、趣味を通した生活の充実などを目的にした部活動が多数あります。
その他、定期的な社内イベントもあります。
また、スタッフの個性やライフステージの変化などにあわせて、『自分らしく』働けるサポートや応援し合う制度もあり。
例えば…
◆「社員公募制度」
ブランド間の異動、また開業へのチャレンジやキャリアアップにむけた挑戦などができる制度です。
◆「副業制度」
規定により、資産運用や週1回程度の単発的なお仕事をする、業務委託で仕事を請ける、といったことなどが可能です。
◆「パートナーシップ宣言制度」
婚姻同等の福利厚生が適応される制度です。
◆「プレグナンシーサポート制度」
規定により、不妊治療に係る休業・休暇の取得、および時短勤務が可能です。

クリエイティブ力と圧倒的なマーケティング力を駆使し、”ワクワク体験”ができる『遊び場』を提供する企業

話題の新ビルにも出店!「ユニーク」で「ミーハー」なアイデアを発信していきましょう。

多種多様なお店を運営しているグループだからこその充実した福利厚生あり。モチベーションにもつながります

ラグジュアリーな会員制ダイニングから、カフェ飯まで多彩に展開。「社内公募」など制度も充実しています。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
東京・銀座エリアで相次いで新店をオープン!スーシェフを募集します。
2025年秋にオープンの会員制エリアを備えたファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)」ほか、話題の新店ばかりです。
(募集店舗)
◆「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」
最上階の会員制エリアを備えたファインダイニングです。銀座の眺望が楽しめます。
◆ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
ハリウッドセレブにも人気の世界の美食家に愛される老舗ステーキハウスがお目見え。シーフードやワインも豊富に取り揃えます。
◆「JIMMY CHOOが手掛けるカフェ(仮)」
JIMMY CHOOが、イギリスのアートとサブカルチャーにインスピレーションを得たストリートカフェです。
<具体的なお仕事>
オペレーションの構築や試食会など、開業準備の段階から携わっていただきます。営業開始後は調理業務全般、スタッフ育成、数値管理、商材発注、メニュー開発等、ご経験やご希望に合わせてお任せします。
トランジットグループは、スタッフ一人ひとりの個性を尊重。どんどんアイデアを出せる企業です。
お客様がお店の雰囲気を感じ、「さすがトランジット」「やっぱりトランジットだと思った」と言っていただけるよう楽しんでトライしていきましょう。
2025年秋にオープンの会員制エリアを備えたファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)」ほか、話題の新店ばかりです。
(募集店舗)
◆「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」
最上階の会員制エリアを備えたファインダイニングです。銀座の眺望が楽しめます。
◆ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
ハリウッドセレブにも人気の世界の美食家に愛される老舗ステーキハウスがお目見え。シーフードやワインも豊富に取り揃えます。
◆「JIMMY CHOOが手掛けるカフェ(仮)」
JIMMY CHOOが、イギリスのアートとサブカルチャーにインスピレーションを得たストリートカフェです。
<具体的なお仕事>
オペレーションの構築や試食会など、開業準備の段階から携わっていただきます。営業開始後は調理業務全般、スタッフ育成、数値管理、商材発注、メニュー開発等、ご経験やご希望に合わせてお任せします。
トランジットグループは、スタッフ一人ひとりの個性を尊重。どんどんアイデアを出せる企業です。
お客様がお店の雰囲気を感じ、「さすがトランジット」「やっぱりトランジットだと思った」と言っていただけるよう楽しんでトライしていきましょう。
募集背景
2001年、小さなカフェからスタートしたトランジットグループ。
現在は日本国内に約140店舗の飲食店を運営し、2024年10月にはホールディングス経営体制に移行するなど成長を続けています。
これからも事業拡大・新規店舗開業など成長をつづけていくため、スタッフを増員し体制を強化していきます。
現在は日本国内に約140店舗の飲食店を運営し、2024年10月にはホールディングス経営体制に移行するなど成長を続けています。
これからも事業拡大・新規店舗開業など成長をつづけていくため、スタッフを増員し体制を強化していきます。
応募条件
資格・備考
正社員での調理経験がある方
・レストランでの調理経験がある方、歓迎
・キッチンで2番手やリーダー的なポジションの経験がある方、優遇
≪上記に加えて補足≫
『GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)』
高単価レストランでのスーシェフ経験3年以上ある方
ステーキハウス『Smith&Wollensky』銀座
ステーキハウス等の調理経験がある方。食肉の加工や処理などブッチャー経験がある方は歓迎します
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
マネジメント経験のある方
・レストランでの調理経験がある方、歓迎
・キッチンで2番手やリーダー的なポジションの経験がある方、優遇
≪上記に加えて補足≫
『GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)』
高単価レストランでのスーシェフ経験3年以上ある方
ステーキハウス『Smith&Wollensky』銀座
ステーキハウス等の調理経験がある方。食肉の加工や処理などブッチャー経験がある方は歓迎します
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
マネジメント経験のある方
求める人物像
・話題のお店や空間などに興味があるトレンドに敏感な方
・最先端スポットで働きたい方
・刺激的を受けながら成長したい方
・柔軟性がありどんな仕事にも前向きに取り組める方
・最先端スポットで働きたい方
・刺激的を受けながら成長したい方
・柔軟性がありどんな仕事にも前向きに取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:354,300円〜487,100円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
■給与改定:年1回
■決算賞与:年1回
◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
◎月給には固定残業代月40時間分(74,900~91,500円)含む。超過分は別途支給
■給与改定:年1回
■決算賞与:年1回
◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
◎月給には固定残業代月40時間分(74,900~91,500円)含む。超過分は別途支給
勤務地
◆オープニング募集/東京
『GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)』
東京都中央区銀座6丁目9-2
◎2025年10月オープン
ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
東京都中央区銀座5丁目8番15号
◎2026年春オープン
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
東京都中央区銀座2 丁目 6-3
◎2025年9月中旬オープン
参考:当社HP:https://www.transit-web.com/our_brands/
『GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)』
東京都中央区銀座6丁目9-2
◎2025年10月オープン
ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
東京都中央区銀座5丁目8番15号
◎2026年春オープン
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
東京都中央区銀座2 丁目 6-3
◎2025年9月中旬オープン
参考:当社HP:https://www.transit-web.com/our_brands/
アクセス・最寄駅
『GINZA SAPPHIRE LOUNGE(ギンザ サファイア ラウンジ)』
東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩3分
ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
各線「銀座駅」より徒歩1分
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分
東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩3分
ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
各線「銀座駅」より徒歩1分
『JIMMY CHOOが手掛けるカフェ』(仮)
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分
勤務時間
10時00分〜00時00分
◎シフト制/実働8時間(休憩あり)
※時間帯は店舗による
※始発・終電考慮あり
※22時以降は18歳以上のみの勤務となります
※時間帯は店舗による
※始発・終電考慮あり
※22時以降は18歳以上のみの勤務となります
休日・休暇
<年間休日111日>
月9日
時期休日(12月~9月の間で3日)
有給休暇(入社時から6カ月後に10日付与、以降法定通り)
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休業
介護休暇・介護休業
月9日
時期休日(12月~9月の間で3日)
有給休暇(入社時から6カ月後に10日付与、以降法定通り)
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休業
介護休暇・介護休業
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
給与改定(年1回/4月)
決算賞与(年1回/10月)
交通費支給(上限月10万円)
法定休日出勤手当
年末年始勤務手当
深夜勤務手当
残業手当(固定残業時間超過分)
住宅手当/規定あり
健康診断
社員割引
部活動(テニス部、写真部、ランニング部等)
各種社内イベント
まかないあり/店舗による
制服貸与/店舗による
研修制度
スタッフ紹介奨励金制度
資格取得奨励金制度
社内公募制度
副業制度
パートナーシップ宣言制度
プレグナンシーサポート制度
決算賞与(年1回/10月)
交通費支給(上限月10万円)
法定休日出勤手当
年末年始勤務手当
深夜勤務手当
残業手当(固定残業時間超過分)
住宅手当/規定あり
健康診断
社員割引
部活動(テニス部、写真部、ランニング部等)
各種社内イベント
まかないあり/店舗による
制服貸与/店舗による
研修制度
スタッフ紹介奨励金制度
資格取得奨励金制度
社内公募制度
副業制度
パートナーシップ宣言制度
プレグナンシーサポート制度
選考の流れ
選考の流れ
<ここまでお読み頂き、ありがとうございます>
★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
[1]ご職歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。
▼
[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時についてご連絡します。
▼
[3]面接(2回)
一次面接(WEB)→二次面接(対面)
当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。
※こちらの求人は、弊社クックビズの転職支援サービス通じて選考を行います。
★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
[1]ご職歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。
▼
[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時についてご連絡します。
▼
[3]面接(2回)
一次面接(WEB)→二次面接(対面)
当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。
※こちらの求人は、弊社クックビズの転職支援サービス通じて選考を行います。
面接地
面接は一次面接(WEB)、二次面接(対面)店舗にて行います。
店舗情報
あなたの個性は、TRANSITで輝かせることができる。
<株式会社トランジットホールディングス> ──────────────────────────
2001年小さなカフェからスタートし、今では日本国内に約140店舗の飲食店を運営、そのほかブランドプロデュース、ケータリング・イベントに加えキャンプ場やヘッドスパを始め多岐に渡る事業形態に広がりました。 創業23年を迎え、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントといった文化的で多様な専門性を持つプロフェッショナル集団による ”ライフスタイルオペレーションプラットフォーマー”として、ユニークなクリエイティブと圧倒的なマーケティング力を駆使し、”ワクワク体験”ができる『遊び場』を提供。 世の中に新しいライフスタイルを創出することを目指しています。
2001年小さなカフェからスタートし、今では日本国内に約140店舗の飲食店を運営、そのほかブランドプロデュース、ケータリング・イベントに加えキャンプ場やヘッドスパを始め多岐に渡る事業形態に広がりました。 創業23年を迎え、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントといった文化的で多様な専門性を持つプロフェッショナル集団による ”ライフスタイルオペレーションプラットフォーマー”として、ユニークなクリエイティブと圧倒的なマーケティング力を駆使し、”ワクワク体験”ができる『遊び場』を提供。 世の中に新しいライフスタイルを創出することを目指しています。

ステーキハウス『Smith&Wollensky(スミス・アンド・ウォレン スキー) 』銀座
事業所
東京都中央区銀座5丁目8番15号
企業情報
株式会社トランジットホールディングス
業種/業態
洋食全般/カフェ/フレンチ/イタリアン/創作・ダイニング/バール・バー/居酒屋/アジア・エスニック/ファストフード/グランメゾン・リストランテ/ウェディング・ゲストハウス
事業内容
・クリエイティブプロダクション事業(クリエイティブディレクション・アートディレクション・PR&プロモーション)、
・飲食及びホテル等オペレーション事業
・イベント事業(イベント・ケータリング・キャスティング)
・エンターテインメント+講演会事業
・人材紹介事業
・WEBプロモーション事業
・NFT事業部
・飲食及びホテル等オペレーション事業
・イベント事業(イベント・ケータリング・キャスティング)
・エンターテインメント+講演会事業
・人材紹介事業
・WEBプロモーション事業
・NFT事業部
代表者
代表取締役社長 中村 貞裕
株式市場
未公開
設立年月
2001年8月
資本金
30,000,000円
売上高
グループ連結 101億48百万円(2024年5月期実績)
従業員数
3,931人
電話番号
05017431700
FAX番号
0334733111
事業所
〒150-6090
東京都渋谷区恵比寿4-20-4恵比寿ガーデンプレイスグラススクエアB1階PORTALPOINTEbisuC1
東京都渋谷区恵比寿4-20-4恵比寿ガーデンプレイスグラススクエアB1階PORTALPOINTEbisuC1
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00/担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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