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【東洞院・京町家/同志社大学構内】和と洋の感性が響き合う創作フレンチの世界で夢をカタチに。独立も、技術も、キャリアも─すべて学べます★夏季・年末年始休暇あり
『o・mo・ya』東洞院店株式会社ザックエンタープライズ
フレンチ/洋食全般/カフェ
正社員独立希望者、歓迎お肉の知識独立実績あり出店・独立開業ノウハウ
仕事
\和の技法×創作フレンチに挑戦!/ 築100年の町家を活かした『o・mo・ya』、同志社大学内の洗練空間『will』にて、創作フレンチの調理業務をお任せします。 信楽焼の器やお箸を使い、日本のエッセンスを取り入れた“和×フレンチ”を展開中です。 【主な業務内容】 ・旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付け ・キッチン内での段取りや衛生管理 ・定番メニューのレシピ習得 ・新メニューの開発、アイデア提案 ・他スタッフとの連携・後輩育成 など 入社後はまず、定番メニューを通じて技術や流れを身につけていきましょう。慣れてきたら、あなたの感性を活かした新メニューにも挑戦可能です。落ち着いた環境で、じっくりと自分の料理スタイルを育てたい方にぴったりの職場です。 \アイデアが、誰かの“お気に入りの一皿”に/ 料理はすべてオリジナル。四季折々の食材を使った新メニューの提案も大歓迎です。「こんな盛り付けにしてみたい」「こんな組み合わせどうかな?」その発想が、次の看板メニューになるかもしれません。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府京都市
中京区 東洞院通六角下ル御射山町283 セカンドハウス東洞院店奥
給与
月給:190,000円〜210,000
※上記金額には住宅手当(10,000円)を含みます ※経験・スキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途全額支給(固定残業制ではありません) ※試用期間あり(2ヶ月/期間中も条件は変わりません) 【月収例】 ◇中途入社2年目(o・mo・ya勤務) 月給+残業代で月収27万円~35万円ほどに!
求人番号:Job000-251-677
求人情報
企業・店舗情報
【東洞院・京町家/同志社大学構内】和と洋の感性が響き合う創作フレンチの世界で夢をカタチに。独立も、技術も、キャリアも─すべて学べます★夏季・年末年始休暇あり

◎歴史が息づく町家で、感性を磨くフレンチを
築100年の町家を改装した『o・mo・ya』は、まさに和と洋の融合。信楽焼の器とお箸でゆったりとフレンチを楽しんでいただく…そんな上質な時間を提供しています。ガヤガヤしたお店が苦手な方や、落ち着いた環境で働きたい方には最適な職場です。

◎大学内のお洒落な空間で働く『will』
『french restaurant will』は同志社大学寒梅館の7階にあり、落ち着いた雰囲気の中でじっくりと料理と向き合えます。学内のカレンダーに準じて年末年始に1週間ほどの連休が取れるのも、嬉しいポイントです。

◎人気店の先輩たちが背中を押してくれる
「いつか自分のお店を持ちたい」そんな想いを応援する職場です。
数字の管理や店舗運営の知識もオープンに共有され、勤続10年で独立した先輩も多数。京都・奈良・大阪で人気店を開業したスタッフもいる、成長意欲に満ちた環境です。

◎“好き”が原点。“学びたい”が原動力。
「京都で働きたくて」「雰囲気に惹かれて」──
そんな動機で入社するスタッフも多く、長く愛されるお店だからこその魅力があります。
あなたもぜひ、自分の“これから”を描けるレストランで、料理人としての一歩を踏み出してみませんか?
和モダンな空間で、ゆったりとした時間が流れる『o・mo・ya』。
和モダンな空間で、ゆったりとした時間が流れる『o・mo・ya』。
“和の趣”を活かした彩り豊かな創作フレンチで、季節の味わいを。
“和の趣”を活かした彩り豊かな創作フレンチで、季節の味わいを。
素材の持ち味を丁寧に引き出した、手間ひまかけたひと皿。
素材の持ち味を丁寧に引き出した、手間ひまかけたひと皿。
想いと感性をのせて、一皿一皿を丁寧に。技術が育つ現場です。
想いと感性をのせて、一皿一皿を丁寧に。技術が育つ現場です。
『will』の店内。温かみと洗練が共存する、落ち着いた空間。
『will』の店内。温かみと洗練が共存する、落ち着いた空間。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
\和の技法×創作フレンチに挑戦!/
築100年の町家を活かした『o・mo・ya』、同志社大学内の洗練空間『will』にて、創作フレンチの調理業務をお任せします。
信楽焼の器やお箸を使い、日本のエッセンスを取り入れた“和×フレンチ”を展開中です。

【主な業務内容】
・旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付け
・キッチン内での段取りや衛生管理
・定番メニューのレシピ習得
・新メニューの開発、アイデア提案
・他スタッフとの連携・後輩育成 など

入社後はまず、定番メニューを通じて技術や流れを身につけていきましょう。慣れてきたら、あなたの感性を活かした新メニューにも挑戦可能です。落ち着いた環境で、じっくりと自分の料理スタイルを育てたい方にぴったりの職場です。

\アイデアが、誰かの“お気に入りの一皿”に/
料理はすべてオリジナル。四季折々の食材を使った新メニューの提案も大歓迎です。「こんな盛り付けにしてみたい」「こんな組み合わせどうかな?」その発想が、次の看板メニューになるかもしれません。
募集背景
サービス体制の強化に向けた増員募集です。未経験の方や、これから技術を磨いていきたい方も歓迎。丁寧に学べる環境を整えています。

応募条件

資格・備考
未経験OK!経験・スキルよりも、料理への意欲や学ぶ姿勢を大切にしています
※洋食調理の実務経験がある方、または調理系の専門学校卒業(予定)の方は歓迎
※フレンチ経験者は優遇いたします
求める人物像
◎フレンチの道で技術を磨きたい方
◎仲間と協力して明るく前向きに働ける方
◎将来は独立したい、料理で夢を叶えたいという想いのある方
◎数字の管理や店舗運営も含めて、学びたい方

\成功した独立者が多数!/
「いつか自分のお店を持ちたい」そんな想いのある方にはぴったりの環境です。料理の技術はもちろん、数字の管理など経営ノウハウも学べます。実際に多くの先輩たちが独立を果たし、予約が取れない人気店を経営しています。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:190,000円〜210,000円
※上記金額には住宅手当(10,000円)を含みます
※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※残業代は別途全額支給(固定残業制ではありません)
※試用期間あり(2ヶ月/期間中も条件は変わりません)

【月収例】
◇中途入社2年目(o・mo・ya勤務)
月給+残業代で月収27万円~35万円ほどに!
勤務地
\京都市内の創作フレンチレストランで募集中!/
『o・mo・ya(オモヤ)』東洞院店
 京都府 京都市中京区 東洞院通六角下ル御射山町283
『french restaurant will(ウィル)』
 京都府 京都市上京区 今出川通烏丸東入ル御所八幡町103 同志社大学寒梅館 7F
アクセス・最寄駅
『o・mo・ya(オモヤ)』東洞院店
地下鉄「四条駅」・阪急「烏丸駅」より徒歩約6分(セカンドハウス東洞院店の奥)

『french restaurant will(ウィル)』
 地下鉄「今出川駅」2番出口より徒歩1分。通勤にとても便利です
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
08時30分23時00分
シフト制(実働8時間・休憩あり)
※終電までには帰れる時間でシフトを調整しています
※22時以降の勤務は18歳以上の方に限ります
休日・休暇
<月6~8日休み>
店舗ごとの営業スタイルに準じたお休みです
 └『o・mo・ya 東洞院店』:隔週休2日制(固定の定休日あり)
 └『french restaurant will』:日曜定休+貸切時は振替(大学カレンダーに準ずる)
夏期休暇(2日)
冬期休暇(3日)※o・mo・ya
年末年始休暇あり(※will/大学カレンダーにより1週間程度の連休あり)
慶弔休暇
有給休暇(取得しやすい雰囲気です)
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回
交通費支給(月2万円まで)
まかないあり(美味しくて好評♪)
制服貸与
役職手当
社員割引あり
髪型・髪色自由(あなたらしさを大切に働けます)

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
応募方法
電話で応募
0757240900
担当者:ザックエンタープライズ本社
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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