New
掲載終了予定日:
新宿のランドマークとして、新たな息吹を。街づくりを手がける企業が仕掛ける食のプロジェクト、スタート!月給35万~45万円×月8日休み×家族手当ほか福利厚生も充実
『食のHANAMICHI 内藤新宿』|三信商事株式会社
和食全般/日本料理・割烹・懐石/寿司
正社員日本酒の知識電車通勤OK包丁さばき一流にふれる!
仕事
落ち着いた路地にひっそりと佇む、木の温もりあふれる和の空間。
「神楽坂 坂の花」は、旬の食材を使った会席料理と豊富な日本酒が評判の隠れ家和食店です。
市場直送の鮮魚や季節の野菜を、丁寧な職人技で仕上げた料理は、接待や記念日など大切な場面でご利用いただいています。
今回、調理経験がある方なら業態や年数は問いません。
前職が洋食店や居酒屋など、異なるジャンル出身の方も歓迎します。
「本格的な和食の技術を身につけたい」
「落ち着いた環境で一品一品と向き合いたい」
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。
<入社後は…>
板長は長年日本料理に携わり、季節感を大切にした献立づくりを得意としています。
まずは仕込みや盛り付けから始め、徐々に焼き場・揚げ場・煮方へとステップアップ。
少人数の厨房なので、和やかで協力し合える雰囲気の中で働けます。
意欲次第で新メニュー提案や仕入れにも挑戦でき、技術と感性を磨ける環境です。
料理長経験のある方は、すぐに料理長としてご活躍いただくことが可能です。
江戸の四大名物「すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ」などを提供する和食専門フロア『食のHANAMICHI』でも、同じく和食の調理師を募集しています。
ここでは、すし・天ぷら・蕎麦・うなぎの他に、串焼き・甘味処・酒処を加えた、7つの業態を揃えています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/新宿区
歌舞伎町1丁目6−12 HANAMICHI TOKYO KABUKICHO 3F・4F
給与
月給:350,000円〜450,000円
※これまでの経験や年齢、前職の給与などを十分考慮し、面接で話し合いの上で決定いたします。
※試用期間3か月(その間契約給与の1割減となります。試用期間中に能力を見ながら判断し、短縮・延長の可能性もあります。)
※未経験、一般採用の場合は月給25万円~
◎昇給随時
◎賞与年2回
<収入例>
■副料理長
月収35~45万円
年収例520万円
└月収40万円×12カ月+賞与
求人番号:Job000-251-761
求人情報
企業・店舗情報
新宿のランドマークとして、新たな息吹を。街づくりを手がける企業が仕掛ける食のプロジェクト、スタート!月給35万~45万円×月8日休み×家族手当ほか福利厚生も充実
◆新宿メトログループの一員として◆
三信商事株式会社は、戦後の混乱期から新宿・神楽坂エリアとともに歩んできた、新宿メトログループの一翼を担う企業です。
当社はグループ内で飲食事業を主に担い、イタリアン・カフェ・バー・和食など、現在13店舗を展開。アミューズメントや不動産など幅広い事業を手がけており、コロナ禍でも安定した経営基盤のもと着実な成長を続けています。
◆新宿のランドマークを手がける、2030年プロジェクト始動◆
現在、新宿三丁目にホテル開業のプロジェクトが進行中です。その中には当社が手がけるオールデイダイニングを出店する計画があります。新宿駅至近という好立地で、国内外のゲストに選ばれるレストランを目指す、大型プロジェクトとなります。
このプロジェクトには、立候補制・コンペ形式でプロジェクトメンバーの選抜を行い、既存社員・新入社員問わず参加できます。英会話研修などの支援制度もあり、ポジションや職種を問わず前向きな挑戦を歓迎しています!
◆伝統と新しさを融合した和食の舞台◆
「神楽坂 坂の花」では、市場直送の鮮魚や旬の食材を使った会席料理と、全国各地から集めた日本酒とのペアリングをお楽しみいただいています。
落ち着いた個室空間は接待や記念日などにも利用され、リピーターのお客様も多数。伝統的な和食技術を学びながら、メニュー提案や盛り付けなどにも挑戦できます。
「食のHANAMICHI」では“江戸時代のフードコート”をイメージした和食専門フロアで”和の体験”を発信しています。
三信商事株式会社は、戦後の混乱期から新宿・神楽坂エリアとともに歩んできた、新宿メトログループの一翼を担う企業です。
当社はグループ内で飲食事業を主に担い、イタリアン・カフェ・バー・和食など、現在13店舗を展開。アミューズメントや不動産など幅広い事業を手がけており、コロナ禍でも安定した経営基盤のもと着実な成長を続けています。
◆新宿のランドマークを手がける、2030年プロジェクト始動◆
現在、新宿三丁目にホテル開業のプロジェクトが進行中です。その中には当社が手がけるオールデイダイニングを出店する計画があります。新宿駅至近という好立地で、国内外のゲストに選ばれるレストランを目指す、大型プロジェクトとなります。
このプロジェクトには、立候補制・コンペ形式でプロジェクトメンバーの選抜を行い、既存社員・新入社員問わず参加できます。英会話研修などの支援制度もあり、ポジションや職種を問わず前向きな挑戦を歓迎しています!
◆伝統と新しさを融合した和食の舞台◆
「神楽坂 坂の花」では、市場直送の鮮魚や旬の食材を使った会席料理と、全国各地から集めた日本酒とのペアリングをお楽しみいただいています。
落ち着いた個室空間は接待や記念日などにも利用され、リピーターのお客様も多数。伝統的な和食技術を学びながら、メニュー提案や盛り付けなどにも挑戦できます。
「食のHANAMICHI」では“江戸時代のフードコート”をイメージした和食専門フロアで”和の体験”を発信しています。

30代~50代が活躍中!穏やかで協力的なメンバーが多く、チームワーク抜群
一等地に、いい店を。店をつくり、街の魅力を生み出していく仕事です♪
当社は、自社ビルの運営や商業施設の開発を手がける「新宿メトログループ」の一員。新宿を中心に、飲食店や多彩なテナントが入るビルを複数展開しており、グループ全体で街の魅力づくりに関わっています。
そんな基盤を活かし、立地や空間設計にもこだわった店舗づくりを実現。現場の裁量も大きく、料理やサービスにしっかり向き合える環境があります。自分のアイデアを形にしながら、“また来たい”と思ってもらえるお店を一緒につくっていきませんか?
そんな基盤を活かし、立地や空間設計にもこだわった店舗づくりを実現。現場の裁量も大きく、料理やサービスにしっかり向き合える環境があります。自分のアイデアを形にしながら、“また来たい”と思ってもらえるお店を一緒につくっていきませんか?

盛り付けや器選びまでこだわり、目でも舌でも楽しめる料理を提供

天然木をふんだんに使った、温もりある和の空間

月給35万円~スタート。実力次第で年収600~800万円クラスもめざせる評価体制です。

落ち着いた空気のなかで、チームの一員として働ける安心感があります。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
落ち着いた路地にひっそりと佇む、木の温もりあふれる和の空間。
「神楽坂 坂の花」は、旬の食材を使った会席料理と豊富な日本酒が評判の隠れ家和食店です。
市場直送の鮮魚や季節の野菜を、丁寧な職人技で仕上げた料理は、接待や記念日など大切な場面でご利用いただいています。
今回、調理経験がある方なら業態や年数は問いません。
前職が洋食店や居酒屋など、異なるジャンル出身の方も歓迎します。
「本格的な和食の技術を身につけたい」
「落ち着いた環境で一品一品と向き合いたい」
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。
<入社後は…>
板長は長年日本料理に携わり、季節感を大切にした献立づくりを得意としています。
まずは仕込みや盛り付けから始め、徐々に焼き場・揚げ場・煮方へとステップアップ。
少人数の厨房なので、和やかで協力し合える雰囲気の中で働けます。
意欲次第で新メニュー提案や仕入れにも挑戦でき、技術と感性を磨ける環境です。
料理長経験のある方は、すぐに料理長としてご活躍いただくことが可能です。
江戸の四大名物「すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ」などを提供する和食専門フロア『食のHANAMICHI』でも、同じく和食の調理師を募集しています。
ここでは、すし・天ぷら・蕎麦・うなぎの他に、串焼き・甘味処・酒処を加えた、7つの業態を揃えています。
「神楽坂 坂の花」は、旬の食材を使った会席料理と豊富な日本酒が評判の隠れ家和食店です。
市場直送の鮮魚や季節の野菜を、丁寧な職人技で仕上げた料理は、接待や記念日など大切な場面でご利用いただいています。
今回、調理経験がある方なら業態や年数は問いません。
前職が洋食店や居酒屋など、異なるジャンル出身の方も歓迎します。
「本格的な和食の技術を身につけたい」
「落ち着いた環境で一品一品と向き合いたい」
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。
<入社後は…>
板長は長年日本料理に携わり、季節感を大切にした献立づくりを得意としています。
まずは仕込みや盛り付けから始め、徐々に焼き場・揚げ場・煮方へとステップアップ。
少人数の厨房なので、和やかで協力し合える雰囲気の中で働けます。
意欲次第で新メニュー提案や仕入れにも挑戦でき、技術と感性を磨ける環境です。
料理長経験のある方は、すぐに料理長としてご活躍いただくことが可能です。
江戸の四大名物「すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ」などを提供する和食専門フロア『食のHANAMICHI』でも、同じく和食の調理師を募集しています。
ここでは、すし・天ぷら・蕎麦・うなぎの他に、串焼き・甘味処・酒処を加えた、7つの業態を揃えています。
募集背景
接待や記念日利用のお客様からのご支持をいただき、予約件数も増加中。
より多くのお客様に質の高いサービスを提供するため、増員いたします。
より多くのお客様に質の高いサービスを提供するため、増員いたします。
応募条件
資格・備考
◎調理経験がある方
※料理長経験がある方は入社後すぐ、料理長として優遇します。
※業態・年数などは問いません
※料理長経験がある方は入社後すぐ、料理長として優遇します。
※業態・年数などは問いません
求める人物像
◆チームワークを大切にし、仲間と協力して仕事に取り組める方
◆本格的な和食の技術や盛り付けを基礎から学びたい方
◆季節の食材や器など、日本料理の奥深さに触れたい方
◆落ち着いた雰囲気の中で腰を据えて働きたい方
◆お客様一人ひとりに心を込めた料理を提供したい方
◆新しいことにも前向きに挑戦できる方
◆将来的にメニュー開発や店舗運営にも関わってみたい方
◆本格的な和食の技術や盛り付けを基礎から学びたい方
◆季節の食材や器など、日本料理の奥深さに触れたい方
◆落ち着いた雰囲気の中で腰を据えて働きたい方
◆お客様一人ひとりに心を込めた料理を提供したい方
◆新しいことにも前向きに挑戦できる方
◆将来的にメニュー開発や店舗運営にも関わってみたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
※これまでの経験や年齢、前職の給与などを十分考慮し、面接で話し合いの上で決定いたします。
※試用期間3か月(その間契約給与の1割減となります。試用期間中に能力を見ながら判断し、短縮・延長の可能性もあります。)
※未経験、一般採用の場合は月給25万円~
◎昇給随時
◎賞与年2回
<収入例>
■副料理長
月収35~45万円
年収例520万円
└月収40万円×12カ月+賞与
※試用期間3か月(その間契約給与の1割減となります。試用期間中に能力を見ながら判断し、短縮・延長の可能性もあります。)
※未経験、一般採用の場合は月給25万円~
◎昇給随時
◎賞与年2回
<収入例>
■副料理長
月収35~45万円
年収例520万円
└月収40万円×12カ月+賞与
勤務地
■割烹和食店「神楽坂 坂の花」
東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービルB1F
■食のHANAMICHI 内藤新宿
東京都新宿区歌舞伎町1-6-12 ハナミチ東京 歌舞伎町 3F・4F
東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービルB1F
■食のHANAMICHI 内藤新宿
東京都新宿区歌舞伎町1-6-12 ハナミチ東京 歌舞伎町 3F・4F
アクセス・最寄駅
■割烹和食店「神楽坂 坂の花」
都営大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩3分
東京メトロ東西線「神楽坂駅」1番出口より徒歩5分
JR・地下鉄各線「飯田橋駅」B3出口より徒歩5分
■食のHANAMICHI 内藤新宿
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩2分
東京メトロ副都心線・丸ノ内線「新宿三丁目駅」より徒歩7分
都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩6分
都営大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩3分
東京メトロ東西線「神楽坂駅」1番出口より徒歩5分
JR・地下鉄各線「飯田橋駅」B3出口より徒歩5分
■食のHANAMICHI 内藤新宿
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩2分
東京メトロ副都心線・丸ノ内線「新宿三丁目駅」より徒歩7分
都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩6分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分〜23時00分
※シフト制
※終電考慮します
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
▼営業時間
割烹和食店「神楽坂 坂の花」17:00~23:00
「食のHANAMICHI」内藤新宿 平日17:00~23:00/土日11:30~22:00
※終電考慮します
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
▼営業時間
割烹和食店「神楽坂 坂の花」17:00~23:00
「食のHANAMICHI」内藤新宿 平日17:00~23:00/土日11:30~22:00
休日・休暇
シフト制/月8日~
・有給休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
≪有給休暇は年5日必ず取得頂いています≫
当社では有給消化率100%を 目指しており、誕生日や結婚記念日、家族旅行などで取得している社員が多数おります。
※昨年の年間での最低取得休日101日(公休・有給取得義務5日を含む)+10日取得推進
※5日以上の連続休暇OK
・有給休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
≪有給休暇は年5日必ず取得頂いています≫
当社では有給消化率100%を 目指しており、誕生日や結婚記念日、家族旅行などで取得している社員が多数おります。
※昨年の年間での最低取得休日101日(公休・有給取得義務5日を含む)+10日取得推進
※5日以上の連続休暇OK
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年2回査定
賞与/年2回(業績連動)
交通費/上限月2万円
まかない(食事補助)
制服貸与
残業手当
家族手当/配偶者月1万円、子ども一人につき月5000円
資格取得⽀援制度:ソムリエやチーズプロフェッショナルなど業務に活⽤できる資格が対象
研修制度/⼊社時研修やワイナリーやビール⼯場の⾒学会
定期健康診断
予防接種
社員割引制度:社員同⼠や1⼈での利⽤で50%、ご家族や友⼈との利⽤で15%割引
紹介制度/アルバイト・社員ともに。30⽇以上勤続したら、紹介者・被紹介者それぞれに3万円⽀給)
引越し⼿当:近隣エリアの⽅対象。※距離に応じて費⽤の⼀部を負担
育児短時間勤務制度
年2回のお食事券支給あり
※自社運営店舗でご利用いただけるお食事券を、年2回支給しています。
社宅制度あり(単身者向け)
※ポジションや役職に応じて利用可能です。詳細はご相談ください。
賞与/年2回(業績連動)
交通費/上限月2万円
まかない(食事補助)
制服貸与
残業手当
家族手当/配偶者月1万円、子ども一人につき月5000円
資格取得⽀援制度:ソムリエやチーズプロフェッショナルなど業務に活⽤できる資格が対象
研修制度/⼊社時研修やワイナリーやビール⼯場の⾒学会
定期健康診断
予防接種
社員割引制度:社員同⼠や1⼈での利⽤で50%、ご家族や友⼈との利⽤で15%割引
紹介制度/アルバイト・社員ともに。30⽇以上勤続したら、紹介者・被紹介者それぞれに3万円⽀給)
引越し⼿当:近隣エリアの⽅対象。※距離に応じて費⽤の⼀部を負担
育児短時間勤務制度
年2回のお食事券支給あり
※自社運営店舗でご利用いただけるお食事券を、年2回支給しています。
社宅制度あり(単身者向け)
※ポジションや役職に応じて利用可能です。詳細はご相談ください。
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
◎一次面接:希望店舗
◎二次面接:三信商事株式会社 本社
東京都新宿区西新宿7-9-16 西新宿メトロビル3F
アクセス/各線「新宿駅」徒歩5分
◎二次面接:三信商事株式会社 本社
東京都新宿区西新宿7-9-16 西新宿メトロビル3F
アクセス/各線「新宿駅」徒歩5分
店舗情報
「街をつくる会社」が手がける、“食”の仕事
三信商事株式会社は、都心一等地に自社物件を複数保有し、商業施設や飲食店舗の開発・運営を手がける「新宿メトログループ」の一員です。
不動産デベロッパーとしての安定した事業基盤を活かしながら、街の魅力を高める“場づくり”を、企画から運営まで自社主導で展開しています。
イタリアン、和食、バル、カフェなど、業態にとらわれない柔軟な発想で、多彩な店舗を創出。物件選定から店舗設計、業態コンセプトまで、一つひとつにこだわりを込め、地域に根差した空間づくりを行っています。
街の風景を変え、日常に彩りを加える。「食」を通じた街づくりを、これからも続けていきます。
【 飲食事業部で運営している店舗 】
『珈琲西武 本店』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 2F
『珈琲西武 西新宿店』都新宿区西新宿7丁目9-16 西新宿メトロビル
『食のHANAMICHI』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 3F
『食のHANAMICHI はなれ』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
『BBQてらす 御来光』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
『ハナミチカフェ』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 1F
『Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
『St.James』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
『HILL TOP』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 6F屋上
『イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿(Viagio)』東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
『bar Jug』東京都新宿区神楽坂3丁目3 クレール神楽坂 VI 1F
『TREES Italian & Bar Lounge 神楽坂』東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2 B1F
『Cierpo』東京都新宿区神楽坂5丁目1 神楽坂テラス 7F-A
『神楽坂 坂の花』東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル B1F
『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋(Viagio)』東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA池袋 5F
『肉十八番屋 赤坂店』(パートナー店舗)東京都港区赤坂3丁目7-11 レジーア赤坂 B1F
不動産デベロッパーとしての安定した事業基盤を活かしながら、街の魅力を高める“場づくり”を、企画から運営まで自社主導で展開しています。
イタリアン、和食、バル、カフェなど、業態にとらわれない柔軟な発想で、多彩な店舗を創出。物件選定から店舗設計、業態コンセプトまで、一つひとつにこだわりを込め、地域に根差した空間づくりを行っています。
街の風景を変え、日常に彩りを加える。「食」を通じた街づくりを、これからも続けていきます。
【 飲食事業部で運営している店舗 】
『珈琲西武 本店』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 2F
『珈琲西武 西新宿店』都新宿区西新宿7丁目9-16 西新宿メトロビル
『食のHANAMICHI』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 3F
『食のHANAMICHI はなれ』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
『BBQてらす 御来光』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
『ハナミチカフェ』東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 1F
『Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
『St.James』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
『HILL TOP』東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 6F屋上
『イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿(Viagio)』東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
『bar Jug』東京都新宿区神楽坂3丁目3 クレール神楽坂 VI 1F
『TREES Italian & Bar Lounge 神楽坂』東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2 B1F
『Cierpo』東京都新宿区神楽坂5丁目1 神楽坂テラス 7F-A
『神楽坂 坂の花』東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル B1F
『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋(Viagio)』東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA池袋 5F
『肉十八番屋 赤坂店』(パートナー店舗)東京都港区赤坂3丁目7-11 レジーア赤坂 B1F

『食のHANAMICHI 内藤新宿』
事業所
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1丁目6−12 HANAMICHI TOKYO KABUKICHO 3F・4F
東京都新宿区歌舞伎町1丁目6−12 HANAMICHI TOKYO KABUKICHO 3F・4F
SNS
企業情報
三信商事株式会社
業種/業態
イタリアン/居酒屋/バール・バー/和食全般/カフェ/うどん・そば/創作・ダイニング
事業内容
遊戯場経営/飲食店経営/不動産業
代表者
代表取締役 方山 成朱
株式市場
未公開
設立年月
1965年8月
資本金
50,000,000円
電話番号
0353325106
FAX番号
0353325146
事業所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-9-16西新宿メトロビル4F
東京都新宿区西新宿7-9-16西新宿メトロビル4F
応募方法
電話で応募
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報