New
掲載終了予定日：
【独立サポート×日曜定休・年間休日120日！】こだわり溢れる「小料理 よし田」。アイデアを活かしてスキルアップ！風通しの良い環境であなたの成長をサポート！
『小料理 よし田』｜株式会社ジーリーメディアグループ
和食全般／創作・ダイニング
正社員出店・独立開業ノウハウ高級食材の知識・扱い方電車通勤OK日本酒の知識
仕事
「小料理 よし田」にて、自然栽培・オーガニック・無農薬のこだわり食材を活かしたメニュー開発にも携われる調理スタッフを募集します。和食の基本を大切にしながら、自然の恵みを活かし、現代の要素を取り入れた新しいスタイルの料理にも挑戦しています。
■ 仕込み・調理
和食や日本料理を中心とした仕込み・調理を担当。食材の選定から調理、盛り付けまで、丁寧に仕上げる仕事です。最初はできることからお任せするので、安心してスタートできます！
■ メニュー開発
季節の食材を活かした小料理・日本酒とナチュラルワインに合う和をベースとした新メニューの考案・試作・提案。伝統の技を大切にしながらも、現代のエッセンスを取り入れ、お客様に喜ばれる新しい小料理を開発していきましょう。
■ 接客業務
カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、料理を提供。食事の時間をより特別なものにする、おもてなしの心を大切にしています。
■ 店舗運営サポート
食材の管理・発注・衛生管理など、お店の運営に欠かせない業務もお任せします。
調理だけでなく、店舗経営のノウハウも学べる環境です。
あなたの経験を活かしながら、さらにスキルを磨きませんか？
ご応募をお待ちしています！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／渋谷区
代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
給与
月給:270,000円〜600,000円
昇給年1回（6月）
賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動
※上記給与はあくまで最低保障給です。これまでの経験・スキル、前職の年収を考慮の上、面談で十分話し合い、双方納得の上で決定します。
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変更はありません）
求人番号：Job000-254-487
求人情報
企業・店舗情報
【独立サポート×日曜定休・年間休日120日！】こだわり溢れる「小料理 よし田」。アイデアを活かしてスキルアップ！風通しの良い環境であなたの成長をサポート！
訪日客向けWebメディアの運営で業界トップクラスの実績を誇る当社。日本全国の食と文化の情報を発信し続けてきた知見と安定した事業基盤を活かし、今年1月、新たな挑戦として和の文化、自然栽培、オーガニックにこだわり抜いた「小料理 よし田」をオープンしました。
私たちが目指すのは伝統を重んじながらも現代の価値観に寄り添い進化を続ける新しい時代の小料理屋です。
この挑戦を牽引するのは、新たに就任した37歳の料理長。
お店も順調に軌道に乗り、ライフスタイルマガジン『BRUTUS』にも掲載いただきました。
https://geelee.co.jp/13562/
今年10月にはテレビの放映が決定するなどメディアからも注目をいただいております。
◆メニュー開発や店舗運営に積極的に関われる環境◆
・メニュー開発 … 季節の食材を活かしたメニュー考案が可能
・マーケティング … お客様に愛されるお店づくりに参加できる
自分のアイデアを発信しながら、自由な発想で料理やお店を進化させていける場所です。
◆風通しの良い職場×日曜定休・年間休日120日◆
意見も通りやすく風通しの良い穏やかな職場で、サポート体制も整っているので、新しい挑戦もしやすい環境です。
また、業界では珍しい「日曜休・週休2日・年120日休」を導入！プライベートの時間を確保しやすく、年末年始や夏季休暇もあります。
◆独立希望者歓迎！あなたの夢を全力サポート◆
公認会計士の資格を持つCOOが、数値管理や経営に必要なノウハウをお教えします。
あなたのアイデアを活かした「現代に合った新しい和のスタイル」を一緒に作り上げていけます。
私たちが目指すのは伝統を重んじながらも現代の価値観に寄り添い進化を続ける新しい時代の小料理屋です。
この挑戦を牽引するのは、新たに就任した37歳の料理長。
お店も順調に軌道に乗り、ライフスタイルマガジン『BRUTUS』にも掲載いただきました。
https://geelee.co.jp/13562/
今年10月にはテレビの放映が決定するなどメディアからも注目をいただいております。
◆メニュー開発や店舗運営に積極的に関われる環境◆
・メニュー開発 … 季節の食材を活かしたメニュー考案が可能
・マーケティング … お客様に愛されるお店づくりに参加できる
自分のアイデアを発信しながら、自由な発想で料理やお店を進化させていける場所です。
◆風通しの良い職場×日曜定休・年間休日120日◆
意見も通りやすく風通しの良い穏やかな職場で、サポート体制も整っているので、新しい挑戦もしやすい環境です。
また、業界では珍しい「日曜休・週休2日・年120日休」を導入！プライベートの時間を確保しやすく、年末年始や夏季休暇もあります。
◆独立希望者歓迎！あなたの夢を全力サポート◆
公認会計士の資格を持つCOOが、数値管理や経営に必要なノウハウをお教えします。
あなたのアイデアを活かした「現代に合った新しい和のスタイル」を一緒に作り上げていけます。
和の文化や食材にこだわりぬいた「小料理 よし田」で調理スタッフを募集します。
～和の魅力を追求する小料理屋～
国内のお客様はもちろん、訪日外国人にも日本の美しさや食文化を身近に感じていただけるお店づくりを目指しています。
スポーツ界や政界などの著名人も多く訪れていただいています。
また、料理やドリンクだけでなく、器や内装にもこだわり、日本の自然がもつ生命力や美しさを表現。
お料理は、日本各地から厳選した自然栽培・オーガニック・無農薬の旬の野菜や魚、ジビエを使用し、素材本来の味を活かした安心感のある味わいが特徴です。
全国の蔵元から仕入れた日本酒やナチュラルワインなども豊富に取り揃え、料理とのペアリングも楽しめる空間を提供しています。
和の伝統技術を取り入れた落ち着いた店内には全32席のアットホームな空間が広がり、訪れるすべてのお客様に、心温まるひとときをお届けします。
スポーツ界や政界などの著名人も多く訪れていただいています。
また、料理やドリンクだけでなく、器や内装にもこだわり、日本の自然がもつ生命力や美しさを表現。
お料理は、日本各地から厳選した自然栽培・オーガニック・無農薬の旬の野菜や魚、ジビエを使用し、素材本来の味を活かした安心感のある味わいが特徴です。
全国の蔵元から仕入れた日本酒やナチュラルワインなども豊富に取り揃え、料理とのペアリングも楽しめる空間を提供しています。
和の伝統技術を取り入れた落ち着いた店内には全32席のアットホームな空間が広がり、訪れるすべてのお客様に、心温まるひとときをお届けします。
日本各地から厳選した自然栽培・オーガニック・無農薬の旬食材を活かした安心の味わいを提供
器や内装にもこだわり、日本の自然がもつ生命力や美しさを表現。
サポート体制も整っているので、新しい挑戦もしやすい環境
店舗運営に必要な経営ノウハウを学びながら、成長できる環境です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
「小料理 よし田」にて、自然栽培・オーガニック・無農薬のこだわり食材を活かしたメニュー開発にも携われる調理スタッフを募集します。和食の基本を大切にしながら、自然の恵みを活かし、現代の要素を取り入れた新しいスタイルの料理にも挑戦しています。
■ 仕込み・調理
和食や日本料理を中心とした仕込み・調理を担当。食材の選定から調理、盛り付けまで、丁寧に仕上げる仕事です。最初はできることからお任せするので、安心してスタートできます！
■ メニュー開発
季節の食材を活かした小料理・日本酒とナチュラルワインに合う和をベースとした新メニューの考案・試作・提案。伝統の技を大切にしながらも、現代のエッセンスを取り入れ、お客様に喜ばれる新しい小料理を開発していきましょう。
■ 接客業務
カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、料理を提供。食事の時間をより特別なものにする、おもてなしの心を大切にしています。
■ 店舗運営サポート
食材の管理・発注・衛生管理など、お店の運営に欠かせない業務もお任せします。
調理だけでなく、店舗経営のノウハウも学べる環境です。
あなたの経験を活かしながら、さらにスキルを磨きませんか？
ご応募をお待ちしています！
■ 仕込み・調理
和食や日本料理を中心とした仕込み・調理を担当。食材の選定から調理、盛り付けまで、丁寧に仕上げる仕事です。最初はできることからお任せするので、安心してスタートできます！
■ メニュー開発
季節の食材を活かした小料理・日本酒とナチュラルワインに合う和をベースとした新メニューの考案・試作・提案。伝統の技を大切にしながらも、現代のエッセンスを取り入れ、お客様に喜ばれる新しい小料理を開発していきましょう。
■ 接客業務
カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、料理を提供。食事の時間をより特別なものにする、おもてなしの心を大切にしています。
■ 店舗運営サポート
食材の管理・発注・衛生管理など、お店の運営に欠かせない業務もお任せします。
調理だけでなく、店舗経営のノウハウも学べる環境です。
あなたの経験を活かしながら、さらにスキルを磨きませんか？
ご応募をお待ちしています！
募集背景
2025年1月にグランドオープンした「小料理 よし田」にて、新たな仲間を募集します！
応募条件
資格・備考
■和食の調理経験が3年程度ある方
■魚を捌ける方
※メニュー考案に携わりたい方、歓迎します。
※調理師免許をお持ちの方、優遇します。
■魚を捌ける方
※メニュー考案に携わりたい方、歓迎します。
※調理師免許をお持ちの方、優遇します。
求める人物像
＜下記のような方、歓迎します＞
◎調理スキルを活かし、さらに腕を磨きたい方
◎将来自分のお店を持ちたい方
◎メニューアイデアを積極的に提案し、想像力豊かな方
◎自然栽培・オーガニック・無農薬の食材に関心がある方
◎チームワークを大切にし、周りと協力して働ける方
◎お客様との会話やコミュニケーションを楽しめる方
◎新しいことを学ぶのが好きな方、柔軟に挑戦できる方
◎調理スキルを活かし、さらに腕を磨きたい方
◎将来自分のお店を持ちたい方
◎メニューアイデアを積極的に提案し、想像力豊かな方
◎自然栽培・オーガニック・無農薬の食材に関心がある方
◎チームワークを大切にし、周りと協力して働ける方
◎お客様との会話やコミュニケーションを楽しめる方
◎新しいことを学ぶのが好きな方、柔軟に挑戦できる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:270,000円〜600,000円
昇給年1回（6月）
賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動
※上記給与はあくまで最低保障給です。これまでの経験・スキル、前職の年収を考慮の上、面談で十分話し合い、双方納得の上で決定します。
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変更はありません）
賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動
※上記給与はあくまで最低保障給です。これまでの経験・スキル、前職の年収を考慮の上、面談で十分話し合い、双方納得の上で決定します。
※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変更はありません）
勤務地
〈2025年1月6日グランドオープン〉
「小料理 よし田」
東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
「小料理 よし田」
東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
アクセス・最寄駅
JR各線「代々木」駅西口より徒歩6分
都営大江戸線「代々木」駅より徒歩6分
小田急線「南新宿」駅より徒歩5分
都営大江戸線「代々木」駅より徒歩6分
小田急線「南新宿」駅より徒歩5分
交通手段
徒歩／自転車／電車
勤務時間
13時00分〜23時00分
シフト制（実働8時間／休憩あり）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
営業時間：17:30～23:00
定休日：日
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
営業時間：17:30～23:00
定休日：日
休日・休暇
■完全週休2日制(日/シフト制)
■有給休暇 ※6ヶ月経過後の年次有給休暇数10日
■年末年始
■夏季休暇
■慶弔休暇
■産休育休制度有 ※取得実績あり
～年間休日120日以上～
■有給休暇 ※6ヶ月経過後の年次有給休暇数10日
■年末年始
■夏季休暇
■慶弔休暇
■産休育休制度有 ※取得実績あり
～年間休日120日以上～
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■昇給年1回（6月）
■賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動
■交通費全額支給
■制服貸与
■まかないあり
■資格手当
■独立支援サポート
■職務給制度あり
■賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動
■交通費全額支給
■制服貸与
■まかないあり
■資格手当
■独立支援サポート
■職務給制度あり
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【面接について】
面接は、2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【面接について】
面接は、2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
＜店舗にて実施します＞
「小料理 よし田」
東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
「小料理 よし田」
東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
店舗情報
2025年OPEN！厳選食材と日本酒を楽しむ「小料理 よし田」
当社は訪日客向けのWebメディアを運営し、業界トップクラスの実績を誇ります。
その安定した基盤を活かし、2025年1月に和の文化や食材にこだわりぬいた「小料理 よし田」をオープンしました。ジーリーメディアグループが培ってきたノウハウを活かし、新しい時代に合った和の小料理屋を目指しています。
お料理には、日本各地から厳選した旬の野菜や魚、ジビエを使用し、無添加・オーガニックの食材を活かした安心感のある味わいを提供。さらに、全国の蔵元から仕入れた豊富な日本酒とともに、料理とのペアリングを楽しめる空間を演出しています。
訪れるすべてのお客様に、心温まるひとときをお届けします。
その安定した基盤を活かし、2025年1月に和の文化や食材にこだわりぬいた「小料理 よし田」をオープンしました。ジーリーメディアグループが培ってきたノウハウを活かし、新しい時代に合った和の小料理屋を目指しています。
お料理には、日本各地から厳選した旬の野菜や魚、ジビエを使用し、無添加・オーガニックの食材を活かした安心感のある味わいを提供。さらに、全国の蔵元から仕入れた豊富な日本酒とともに、料理とのペアリングを楽しめる空間を演出しています。
訪れるすべてのお客様に、心温まるひとときをお届けします。
『小料理 よし田』
事業所
東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
企業情報
株式会社ジーリーメディアグループ
業種／業態
日本料理・割烹・懐石
代表者
代表取締役 吉田 皓一
電話番号
0359258611
事業所
〒250-0055
神奈川県小田原市久野５２５番地の１
神奈川県小田原市久野５２５番地の１
応募方法
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報