◆世界で愛されるプレミアムブランド・ゴディバの挑戦
1926年にベルギーで誕生したゴディバは、世界中で愛されるプレミアムチョコレートブランド。日本でも「特別な贈り物」や「自分へのご褒美」として親しまれ、今ではチョコレートだけでなく、クッキーやアイスクリームなど幅広い商品を展開。そして2023年、ゴディバ初のベーカリー業態として「ゴディパン」が誕生。チョコレートの技術と日本のパン文化を融合させた新しい価値を、多くのお客様にお届けしています。

◆京都四条で始まる「ゴディパン」の新たな挑戦
2025年12月、京都四条にオープンする「ゴディパン」。ここで中心となるのがブーランジェです。安定した品質の生地をもとに、温度や時間を見極めた発酵管理、丁寧な焼成によってパンの仕上がりを決定づけていきます。焼き立ての香ばしさや食感はもちろん、パティシエが仕上げるショコラクリームやフィリングと合わさることで、他にはない「ゴディバならではのベーカリー体験」が完成します。出来立ての美味しさをお客様に届けるのは、ブーランジェの技術と感性です。

◆伝統と革新が出会う場所で、ブーランジェとして成長
チョコレートの伝統を守り続けるゴディバと、新しい業態であるゴディパン。その融合において、ブーランジェは欠かせない存在です。日々の焼成を通じて技術を磨きながら、新商品づくりやオペレーション改善に挑戦するチャンスも広がっています。自分が焼き上げたパンが、お客様の笑顔につながる瞬間は、この仕事ならではの大きなやりがいです。京都四条から始まる新しい舞台で、ブーランジェとしての経験を活かし、成長してみませんか？