都市開発・街づくり・都市型ワイナリーなどでコミュニティ・プロデュースを担う株式会社ケイオスは、1993年の創業以来「混沌＝カオスから新しい秩序や価値を生み出す」という理念を掲げ、街づくりや商業施設の開発、コミュニティデザインなど幅広い分野で挑戦を続けてきました。私たちが大切にしているのは、建物といった“ハード面”だけでなく、人や文化といった“ソフト面”を育てること。変化を前向きにとらえ、常に成長し続ける「永遠に完成しない街づくり」をテーマに、暮らしをより豊かにするプロジェクトを数多く手がけています。

その取り組みの一つが飲食事業です。現在は京都と北海道に店舗を展開し、食とワインを軸に新しい文化を発信しています。京都では「京都ワイナリー 四条河原町醸造」を運営し、都市の中心でワインの醸造と食を気軽に楽しめるスタイルを提供。さらに2025年には、北海道ボールパークFビレッジに『The Fifty Fifty Club』をオープンし、観戦しながらワインや料理を楽しめる新感覚のレストランをスタートさせました。

新しい業態に挑戦しているからこそ、一人ひとりのスタッフの声やアイデアが大切です。サービススタッフ、料理長候補、店舗マネジメントなど、どの職種でも「お客様にまた来たいと思っていただける空間」をつくることが共通の目標。未経験から挑戦できる環境やワイン研修・資格取得制度など、学びと成長を後押しする仕組みも整えています。

街と人を育む会社として、これからも新しい価値を生み出し続ける株式会社ケイオス。あなたも私たちと一緒に、新しい文化を形にしてみませんか？