ヤマトサカナ株式会社は、1981年の創業以来「漁港で獲れた魚を一尾一尾厳選し、適正価格でお客様に提供する」ことを大切にしてきました。南房総をはじめ首都圏・関西へと展開を広げ、『南房総やまと寿司』『回転寿司やまと』『鮨やまと』『寿司やまと』『海鮮居酒屋やまでん丸』『浜焼き食べ放題浜焼き屋』『とみうらカフェ』『ヤマトサカナ』『とろ家』など、多彩なブランドを展開しています。鮮度と品質にこだわった魚料理を提供するだけでなく、居心地の良い空間や丁寧な接客を徹底し、地域のお客様から観光客まで幅広く支持を得てきました。

当社の強みは、景気や流行に左右されやすい外食産業においても安定成長を続けている点です。2019年からは業績も大きく回復し、現在は2029年までに50店舗へ拡大を目標に挑戦を続けています。その中で重要となるのが「人」の力。店長候補として現場の中心を担う方、品質衛生管理スタッフとして安心・安全を守る方、そしてエリアマネージャー候補として複数店舗を統括する方。それぞれの役割が連動し、より良い店舗運営とブランド価値向上につながっています。

また、少数精鋭の組織ならではの風通しの良さも当社の魅力です。社長をはじめとする経営陣ともフラットに意見交換ができ、自分のアイデアや想いを自由に発信できる環境があります。「こうしたらもっと良くなる」という提案を歓迎し、計画から実行までを任せてもらえる裁量の大きさもやりがいにつながるでしょう。

安定した基盤の上で挑戦を楽しめる環境、現場と本部が一体となってブランドを育てていける仕組み、そしてキャリアアップや他事業への挑戦の機会も広がる舞台。ヤマトサカナは、“食の未来を共に創る仲間”をお待ちしています。