「ワイナリーステイ トラヴィーニュ」は2019年11月オープンにもかかわらず、ミシュランガイド新潟2020［ホテル］3パビリオンに選ばれ、『レコルタカーブドッチ』ではミシュランプレートを獲得！さらに、2023年には新潟ガストロノミーアワードで「特別優秀賞」を受賞。国内外から注目を集める施設での勤務となります。30年以上にわたりワイン造りを続けてきたカーブドッチならではの、ワインと寄り添うディナーの数々。驚きと発見に満ちた一皿を届けるために、日々工夫を重ねています。2026年11月には施設の増築も予定しており、さらに進化を続ける環境でキャリアを積むことができます。

◆自然豊かなワイナリーで働く魅力
海と山に囲まれた角田浜の自然豊かなロケーションが職場。ワイナリーの敷地内には複数のレストランやカフェがあり、幅広い経験を積むチャンスがあります。飲食業の中でも珍しい環境で、料理人として新しい可能性に挑戦できます。

◆働きやすい環境
「残業が少ない」「休みがしっかり取れる」こともカーブドッチの特長。週末や土日も交代制で休めるため、必ず出勤しなければならないわけではありません。夏季・冬季には3連休から1週間ほどまとめて休みを取り、海外旅行を楽しむスタッフも。自分のライフスタイルを大切にしながら働けます。