「笑顔をわかちあう」を企業理念とする株式会社あぶらや燈千。 長野県・湯田中温泉にある旅館で、料理長、副料理長を募集します。 求めているのはスキルではなく『共に歩んでいける仲間』です。 お客様に喜んでいただくこと、感動していただくことがスタッフの仕事をしていくうえでの喜びに繋がり、一人でも多くの人と笑顔をわかちあえるような会社を目指しています。 「お客様も自分たちも幸せになる」そんな未来像の実現を目指して、一緒に歩んでいきましょう！ 【仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

佐野2586-5

賞与／年2回【8月、1月】 残業代は別途支給 ※試用期間6か月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間105,200～122,300円を含む。超過分は別途支給。