未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供

フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。

変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

企業情報

株式会社大庄

業種／業態

居酒屋、和食全般、その他、寿司、日本料理・割烹・懐石、焼鳥、お好み焼き・たこ焼き、ステーキ・鉄板焼、洋食全般、居酒屋、バール・バー、和食全般、寿司、日本料理・割烹・懐石、焼鳥、うどん・そば、カフェ、お好み焼き・たこ焼き、ホテル・旅館、食品・小売・流通、その他

事業内容

当社は、「庄や」「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーン事業を展開しております。
その他にも「大庄水産」「やるき茶屋」「呑兵衛」「満天酒場」などの各種居酒屋事業、「築地日本海」「築地寿司岩」などの寿司事業、「RUMPCAP」「とり家ゑび寿」「悟大」などの肉専門店舗事業、カフェ「Café & BakeryMIYABI」、千葉県館山自動車道（下り）の市原サービスエリア運営など幅広く事業を行っています。
また、自社物流センターを保有し、自社店舗への食材納品は勿論のこと、同業の飲食店への食材卸売販売も展開しております。

代表者

代表取締役社長平了寿

事業所

東京都大田区大森北一丁目1番10号大森シティビル

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/04/05

【紹介案件】千葉県内各店舗／月給24万～30.8万円／海鮮居酒屋店等の料理長候補／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします

『浜焼き海鮮居酒屋大庄水産』蘇我東口店｜株式会社大庄

居酒屋／和食全般

正社員

仕事

【料理長（候補）の仕事内容】お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。【具体的には…】・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

千葉県／千葉市

中央区南町2丁目18-16 千葉興業開発蘇我ビル1階

給与

月給:240,000円〜308,000円

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

気になる