未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供

フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。

変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

企業情報

株式会社東京一番フーズ

業種／業態

寿司、日本料理・割烹・懐石、居酒屋、和食全般、寿司、居酒屋、和食全般

事業内容

関東圏内に、「泳ぎとらふぐ料理専門店」「おいしい寿司と活魚料理店」「リーズナブルな値段でふぐ料理を提供するお店」を運営

代表者

代表取締役社長坂本大地

事業所

東京都新宿区新宿5-6-1新宿やわらぎビル4F

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/03/05

【紹介案件】東京都内の各店舗／月給25万～50万円／ふぐ料理店の料理長／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします

『とらふぐ亭』自由が丘店｜株式会社東京一番フーズ

日本料理・割烹・懐石／和食全般

正社員

仕事

【料理長（候補）の仕事内容】お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。【具体的には…】・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

東京都／世田谷区

奥沢5丁目41-13 サウスウィング自由が丘1F

給与

月給:250,100円〜500,000円

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業15時間～34時間￥47,900～￥95,500を含む。超過分は別途支給。

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