株式会社シナジー

株式会社シナジーは、和食・手打ちそば・洋食といった幅広いジャンルを軸に、全国主要都市で多様な飲食ブランドを展開しています。 私たちが大切にしているのは、「特別な日の食事」だけでなく、日常の中で自然と選ばれる一軒であること。料理・空間・サービスのすべてにおいて、肩ひじ張らず、それでいて確かな満足感を届けることを目指しています。 そば業態では、石臼挽き・二八そば・手打ちといった製法に向き合い、素材や出汁、所作を大切にした一杯を追求。 和食業態では、季節感や食材本来の持ち味を活かし、日本の食文化を現代の感性で表現しています。 また洋食分野では、海外のエッセンスやミシュラン獲得シェフの哲学を取り入れながら、日本の街や人の暮らしに自然と溶け込むレストランづくりを行っています。 店舗の立地は、駅直結の商業施設や街の中心となるエリアが中心。 それぞれの街の空気や人の流れを読み取り、その場所に合った業態・価格帯・空間設計を行うことで、「この街にあってよかった」と思われる存在を目指してきました。 ブランドやジャンルは違っても、根底にある考え方は共通しています。 それは、食を通じて日常に楽しさや余白を生み出すこと。 変化の早い時代の中でも、食の価値を丁寧に見つめ、無理に背伸びをせず、着実にブランドを育てていく。 株式会社シナジーは、そんな姿勢を大切にしながら、これからも「日常の食の楽しみ」をつくり続けていきます。