本部職（人事、業態・メニュー開発等）の検索結果

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 今回、当社が運営している『牛たん炭焼 利久』などの利久ブランド各店で勤務いただき、キッチンで新メニュー等の開発をメインとした調理業務に携わっていただける方を募集します！ 牛たん焼きを提供している店舗には、「焼き手」と呼ばれるスタッフがいます。 焼き目の付け方や見せ方、また、旨味を閉じ込める方法や、香ばしい香りの付け方など、牛たんの焼き作業はかなり奥が深いです。 素材の良さというのもありますが、まさにその知識や技術といったところは、手作業による牛たんのスライス・味付け・焼きにこだわった当社ならでは。全国で同じ味、同じ品質のおいしい牛たんを提供するために、すべて直営店で運営しています。 「焼き手」をふくめ、店舗では上下左右に関わらずなんでも話しができるスタッフたちがイキイキ活躍していますので、意見を参考にしたり、協力をしながら、調理や商品の開発に取り組んでいってください。

レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori1階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

【メニュー開発】 全国の大江戸温泉物語グループで提供するバイキング料理の、年間メニュー戦略を担うポジションです。各施設への導入・改善も支援し、レシピ開発に留まらず「いつ・何を・どう出すか」を設計。売上や満足度につながる食の企画を形にしていきます。 ▼主な業務 ・年間メニュー戦略の立案 季節やトレンドを捉え、フェア・シーズン企画を設計（半年前から検討し、3ヶ月前に決定、1.5ヶ月前にリリース準備へ） ・商品・メニュー開発の推進 年3回のシーズン改定（各10品）を軸に、企画〜試作〜レシピ確定を進行。新店・改装店の開発にも対応。 ・ご当地メニューの選定・ブラッシュアップ 料飲部と連携し、各エリアから集まるメニュー案を取りまとめ、提供内容として磨き込み ・現場導入・品質管理 味・見た目・温度などの品質を担保し、どの施設でも“同じ満足”を提供できる仕組みづくり（必要に応じて撮影、マニュアル作成、導入フォロー） ・オペレーション改善 人手不足を見据えた工程の見直し・効率化を、料理長と連携して推進 ▼入社後の流れ まずは2〜3週間の現場研修で各施設の提供オペレーションを理解。その後、開発フロー・各館メニューの特徴を把握し、3ヶ月目以降は企画〜導入担当サポートを想定。

下京区五条通河原町西入本覚寺前町830 京都エクセルヒューマンビル5階

月給44万円〜55万円（残業手当別途支給） ※経験・能力等を考慮し決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※業績賞与：年1回（別途支給） 【想定年収】610万円～800万円（残業20時間を見込んだ場合）

「日本の観光をヤバくする」 この理念のもと、『星のや』『界』『リゾナーレ』といった独自のリゾート運営で、既存の旅行業界に風穴をあけてきた星野リゾート。国内外への施設展開を加速させ、業績を伸ばし続ける私たちが今回募集するのは、グループ全体の「食」の根幹を担う本部スタッフです。 配属となる調理部門のセクションは、メニュー開発・セントラルキッチン・物流（サプライチェーン）という3つの重要な機能を保持。今回あなたにお任せするのは、その核となる「メニュー開発」です。 【具体的な仕事内容】 グループ全体のメニュー開発 既存メニューのブラッシュアップ 新規メニューの積極的な企画・開発 調理場の仕組み作りやオペレーション構築 開発にあたっては、総料理長管轄のチームと共同でプロジェクトを推進します。品質管理は別部門が担当するため、あなたはクリエイティブな開発業務に集中できる環境です。 MBAのクラスでも注目される独自のビジネスモデルの中で、あなたの知見を活かし、次なるリゾートの価値を創造しませんか。

茜浜3-2-5

想定年収4,800,000円～6,600,000円 ※固定残業代（20時間・28500円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「日本の観光をヤバくする」 この理念のもと、『星のや』『界』『リゾナーレ』といった独自のリゾート運営で、既存の旅行業界に風穴をあけてきた星野リゾート。国内外への施設展開を加速させ、業績を伸ばし続ける私たちが今回募集するのは、グループ全体の「食」の根幹を担う本部スタッフです。 配属となる調理部門のセクションは、メニュー開発・セントラルキッチン・物流（サプライチェーン）という3つの重要な機能を保持。今回あなたにお任せするのは、その核となる「メニュー開発」です。 【具体的な仕事内容】 グループ全体のメニュー開発 既存メニューのブラッシュアップ 新規メニューの積極的な企画・開発 調理場の仕組み作りやオペレーション構築 開発にあたっては、総料理長管轄のチームと共同でプロジェクトを推進します。品質管理は別部門が担当するため、あなたはクリエイティブな開発業務に集中できる環境です。 MBAのクラスでも注目される独自のビジネスモデルの中で、あなたの知見を活かし、次なるリゾートの価値を創造しませんか。

茜浜3-2-5

月給または年俸制のどちらになります。 年俸：4,800,000円～6,600,000円 ◆モデル年収｜35歳　4年　年収600万円 ※固定残業代（20時間・28500円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※

株式会社愛鶏園は、1925年の創業から100年以上にわたり、おいしく安全なたまごを生産・管理し、お客様へお届けしてきました。鶏卵生産を中心に、コンサルタント事業や土地改良事業、情報管理事業など、幅広い領域で実績を積み上げている老舗企業です。 さらなる事業拡大に向けたバックオフィス人材の強化として、このたび総務人事業務全般を担っていただく方を募集いたします。 ◆1日の勤務スケジュール例 　　　8時出社 　　　9時管理部朝礼 　　　9時～12時　定期MTG、面接・説明会の実施、その他事務作業など 　　　12時～13時　昼休憩 　　　13時～17時　定期MTG、面接・説明会の実施、その他事務作業など 　　　17時　退勤 　　　（昼休憩の他に30分どこかで休憩を取っていただいてます。） お休みは土・日曜日。夕方17時には退勤となるため、プライベートの時間も大切にできます。また、車通勤も可能ですので、通勤のストレスも抑えられます。100年続く老舗企業の安定感と、事業拡大という新たなフェーズを、あなたの力で支えてみませんか。ご応募を心よりお待ちしております。

本郷368

モデル年収｜主任　450万円～ ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

人気店をイチからプロデュースする「出店プロデューサー」としてご活躍しませんか。出店場所のセレクトからFC加盟店様の開拓まで。VANSANファンを展開する中核メンバーの募集です。 【仕事内容】 メインは加盟企業候補様の発掘業務です。 問い合わせを含む加盟企業候補様の発掘、ご成約、新規店舗引き渡しまでを一貫してお任せします。 【具体的には】 ①加盟店企業候補発掘 ・法人オーナー人脈作り、HP問い合わせ、既存加盟店からの紹介、フランチャイズショー出展など） ②“Italian kitchen VANSAN”のフランチャイズを提案、加盟契約の獲得 ・弊社のビジネスモデル、事業計画の説明と訴求 ・加盟店候補様への出店候補物件の紹介、物件契約交渉・締結 ③加盟契約締結対応 ・契約書類の作成＆締結 ④店舗開業まで仲介役としてのサポート 成約後、キックオフからは運営チームのスーパーバイザーとトレーナーに引き継ぎます。 ＜仕事の魅力＞ ◎出店場所を選び、FC加盟店様の開拓をする、会社の成長を感じられるポジションです。 ◎自身の努力＝会社の成長！これから上場を目指す会社ならではの環境！

南青山1丁目15−16 山城ビル6階

モデル年収｜主任500万～ ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

アークランドサービスホールディングス株式会社の経理マネージャー候補として、グループ全体の成長を支える経理業務全般をお任せします。 ＜具体的な業務＞ 日常的な仕訳や入出金管理、経費精算から、月次・四半期・年次決算の取りまとめ、決算短信や有価証券報告書の作成、監査法人や顧問税理士への対応まで多岐にわたります。 現在は社員4名、パート4名の計8名体制です。能力や経験に応じ、メンバーのマネジメントや教育もお任せしたいと考えています。 「かつや」を筆頭に国内外で多角的な飲食事業を展開し、積極的なフランチャイズ戦略で急成長を遂げる当社。東証プライム上場企業のDNAを引き継ぎつつ、アークランズグループの一員としてさらなる飛躍を目指す環境で、あなたの財務・経理の専門性を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 今期も「かつや」単体で80店舗の出店を計画するなど、圧倒的な成長スピードを誇る国内大手チェーンです。多角的な業態展開により経営基盤も安定しています。 給与水準も高く、直近の賞与実績は2.8ヶ月分。飲食業界の経験を活かし、さらなるキャリアアップと安定した高待遇を両立させたい方に最適な環境です。

神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

※上記にはその他固定手当122,000円含む。 ◎試用期間3カ月あり（期間中も同じ条件）

国内外で765店舗以上を展開するアークランドサービスホールディングスにて、人事労務全般をお任せします。「かつや」をはじめとする多彩なブランドを支える中核メンバーとしての募集です。 ＜具体的な業務＞ 給与計算や入退社手続き、勤怠管理といった労務実務から、現場の労務相談対応、メンバーマネジメントまで多岐にわたります。現在当部署は社員4名、パート3名の体制。あなたの経験やスキルに合わせて段階的に業務をお渡ししていくため、着実にステップアップできる環境です。 当社は積極的なフランチャイズ展開や海外進出を続けており、組織の成長スピードを肌で感じながら専門性を磨けます。 飲食業界の最前線を「人」の側面から支え、より良い職場環境を構築していくやりがいは格別。大手グループの安定した基盤のもと、腰を据えてキャリアを築きたい方に最適な環境です。 ＜おすすめポイント＞ 今期も「かつや」単体で80店舗の出店を予定するなど、圧倒的な成長性を誇る国内大手チェーンです。 多業態展開による安定感はもちろん、高い年収水準も魅力。直近の賞与実績は2.8カ月分と、業界内でもトップクラスの待遇であなたの貢献をしっかり還元。成長企業でキャリアと安定を両立しませんか。

神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

※別途固定手当あり：122,000円～126,000円 ＜月収＞ 532,000円～696,000円 ◎試用期間3カ月あり（期間中も同じ条件）

アークランドサービスホールディングス株式会社の本部スタッフとして、新卒およびキャリア採用業務全般をお任せします。 国内45都道府県および海外へ展開し、「かつや」をはじめ多彩なブランドを運営する成長企業です。 ＜具体的な業務＞ 会社説明会や学校訪問、採用イベントの運営、書類選考や面接の調整、内定者フォロー、入社後の初期教育の企画・実施など多岐にわたります。採用目標の達成に向け、現場での経験を活かしながらクリエイティブかつアクティブに挑戦できる環境です。 食の未来を支える人材を見出し、会社の成長を加速させる重要なポジションです。飲食業界での経験を、今度は「採用」という側面から活かしてみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 「かつや」を中心に今期も80店舗以上の出店を計画しており、事業の拡大スピードを肌で感じられます。 業界大手ならではの安定した経営基盤があり、賞与は直近実績2.8か月分、前年比103％と高水準の待遇も魅力。多様な業態を展開する環境で、飲食従事者としての知見を最大限に発揮しキャリアを広げられます。

神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

※固定残業代月40時間分（62,600円～72,100円）含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中も同じ条件）

横浜駅西口に7店舗の飲食店を展開する太洋観光株式会社で、店舗運営を支える本部スタッフを募集します。あなたの貴重な店舗経験を、今度は本部という新しいステージで活かしませんか？ 【仕事内容】 主な業務は、売上や労働時間の管理、店舗朝礼での情報共有といった日次業務から始まります。午後は各店舗とのミーティングで連携を深め、販促物の作成や数値管理を通じて集客と経営戦略をサポート。 さらに、従業員の指導・教育、取引先との折衝、店舗の安全保守、在庫管理など、業務は多岐にわたります。店舗運営に関わるあらゆる側面から現場を支え、時には店長の業務を分担しながら、会社全体の成長を牽引する重要なポジションです。現場と本部を繋ぐ架け橋として、あなたの力を貸してください。 ＜おすすめポイント＞ 店舗運営の経験を活かし、本部スタッフとして新たなキャリアを築けます。本部職ならではの土日休み（月8日休み）で、プライベートの時間も確保。退職金制度も完備しているため、安心して長く活躍できる環境です。勤務地は横浜駅チカで通勤も便利。現場と本部を繋ぐ重要な役割を担いながら、安定した基盤のもとで働きませんか。

西区南幸1-5-29

※みなし残業30時間55,000円～含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ご入社後は、まずは店舗オペレーション覚えていただきます。 その後、部長として現場を見ながら、数値面などの管理・改善業務をおこなっていただきます。

塩町9番2階

※みなし残業30時間61,500円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

【仕事内容】 話題の料理から当店だけの驚きメニューまで、顧客のニーズや世の中のトレンドを調査しながら、人気メニューを創作していく、商品開発のお仕事です。 【具体的には】 ①料理＆デザートや顧客のトレンド調査＆社長とのアイディア交換 ②原価、工数、物流などFC店舗への展開も視野にいれたメニューの企画と社内提案 ③企画が通ったら店舗展開に向けたマニュアル作成＆店舗指導 【更に下記のような仕事も期待】 ・社内の新メニューアイディアコンテストの企画や運営 ・店舗提供メニューだけでなくデリバリー専用商品、EC商品、お土産＆物販商品、テイクアウト商品などをパッケージから企画 ・更には料理だけにとらわれない体験型商品の企画（ex子供ピザ教室/デザート教室など） 既存のVANSANに新たな視野・知見・風をもたらし、更なる企業の成長を担うポジションです。 ＜仕事の魅力＞ ①社長と直接コミュニケーション取れるのでアイディアをスピード感持って実現しやすい環境 ②成長感を感じられる成長企業！自身の成果が企業の成長に直結！ ③店舗提供メニューだけにとらわれずにアイディア出しOK!枠に留まらないやりがいMAX

南青山1丁目15−16 山城ビル6階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給