大阪府、製菓、パティシエの求人検索結果

『モンシェール』の各ファクトリーにて、生ケーキ・焼菓子の製造および製造現場の管理業務をお任せします。代表商品「堂島ロール」をはじめとするロールケーキやプティガトー、デコレーションケーキなどを中心に、手作りにこだわったスタイルで洋菓子を製造しています。 【主な業務内容】 ・代表商品「堂島ロール」をはじめとするロールケーキの製造 ・地域限定ロールケーキの製造 ・プティガトーやお誕生日ケーキなど生ケーキの製造 ・焼菓子の製造業務 ・社員、アルバイトスタッフへの指導・管理 ・製造スケジュールやオペレーションの管理 ・材料や資材の発注、在庫管理 現場ではロールケーキの仕込みから焼成、仕上げまでの工程をはじめ、プティガトーやデコレーションケーキなど多彩な洋菓子づくりに携わります。一つひとつ丁寧に仕上げる製造スタイルを大切にしながら、品質を維持し安定した製造体制を整えていくポジションです。 まずは経験やスキルに応じて担当工程からスタートし、製造の流れや現場の体制を理解していただきます。慣れてきた後はスタッフの指導や製造管理にも関わりながら、ファクトリー全体を支える役割として活躍することが可能です。 拠点によりますが、現場には約15～50名のスタッフが在籍しており、20代～50代まで幅広い年代が活躍中。将来的には別エリアで経験を積むなどキャリアの幅を広げていくことも可能です。

船場東2-7-44

※固定残業代30時間分（45,975円〜）が含まれています。超過分は別途支給。 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず支給。 ※役職手当あり ※経験・年齢・能力を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月（雇用形態、条件に変更なし）

大阪府豊中市にオープンする「La’ LVO」は、能勢の食材とサステナブルな考え方を大切にする高級イタリアンです。あなたにはパティシエとして、デザート・ジェラート部門をリードしていただきます。現在はまだ立ち上げ段階。提供スタイルやルセットなど、具体的な内容はこれから一緒に決めていきましょう。 ・パティシエ経験（ジェラート経験者歓迎） ・高級店にふさわしい所作と美意識 ・食材ロスゼロへの共感 これらに当てはまる方なら、経験の浅い方でも「自分のスイーツを形にしたい」という意欲があれば大歓迎です。 また、福利厚生や営業スタイルもメンバーの声を反映させていく予定です。「午後から出勤したい」「連休を取得できる仕組みがほしい」など、現場の意見を大切にします。住宅手当や資格取得支援といった制度の提案も歓迎。スキルアップできる環境はもちろん、スタッフ全員が納得して働ける最高のステージを一緒に創り上げましょう。 ▼具体的な業務例 ・レストランデザートやジェラートの開発、製造 ・季節の能勢野菜や果物を活かしたメニュー提案 ・食材の仕入れや在庫管理 ・キッチン・ホールとの連携によるコース構成

長興寺北1丁目5−46

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 モデル年収｜例360万円～ ※試用期間なし

1882年の創業以来、箕面の地で多くのお客様に親しまれてきた当パティスリーにて、洋菓子の製造全般をお任せします。具体的には、生菓子のムース仕込みやデコレーション、焼き菓子の生地作りから窯入れまで、ご経験に合わせたポジションからスタートしてください。 現在は20代を中心とした10名のパティシエが切磋琢磨しています。私たちは素材の風味を大切にし、あえて複雑すぎない、地域の方々のお口に合う軽やかな味わいを追求してきました。チームワークを重視する風土があり、キャリアの垣根なく新メニューやイベント企画のアイデアを出し合える環境です。 将来的にはリーダーとして責任ある業務や商品開発にも挑戦可能です。長年愛されてきた「トリュフ・オ・ショコラ」をはじめ、こだわりの菓子作りを通じて、技術を磨きながら一体感を持って働けます。 ＜おすすめポイント＞ 地域密着型の経営を続け、地元のお客様の好みに合わせた菓子作りを学べます。スタッフ同士で意見を出し合う活気ある現場のため、自分のアイデアが形になる喜びを実感できる環境です。140年以上の歴史を持つ老舗ながら、新しい提案を歓迎する風通しの良さがあり、着実にステップアップを目指せます。

箕面6丁目6-8

※経験・年齢・能力考慮　応相談 ◎残業手当（全額支給） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

【Mia Viaで心に残るウェディングケーキの製作を】 緑豊かなガーデン付ゲストハウス『Mia Via』。私たちは「スローウェディング」を実践し、素材本来の味を最大限に引き出す一皿で、新郎新婦様の特別な一日を彩っています。 今回募集するのは、婚礼やパーティーで提供するウェディングスイーツの制作スタッフです。ウェディングケーキやアニバーサリーケーキの製作を中心に、ビュッフェのスイーツ提供、さらには試食会や新メニュー開発にも携わっていただきます。 週末は披露宴本番の提供、平日は仕込みや準備を効率よく行うスタイルです。キッチンだけでなく、サービスやプランナーとも密に連携を取りながら、チーム一丸となって感動を届けています。 現場は年齢や経験を問わず、スタッフ同士が助け合う温かな職場です。風通しが良く、わからないことはすぐに先輩に相談できる環境なので、経験が浅い方もご安心ください。 また、キャリアステップの一環として、沖縄店舗での期限付き研修や勤務を経験することも可能です。自然に囲まれた最高のロケーションで、パティシエとしての技術を磨き、誰かの人生に刻まれるスイーツを作ってみませんか。

芳野町13-8 アメニティ江坂内

※固定残業代｜30時間・58,850円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間｜1か月（期間中も同条件）

◆多種多様なお菓子に携わるやりがい 焼菓子、コンフィチュール、生菓子と、約100種類もの商品があるため、幅広いジャンルのお菓子作りに挑戦できます。 毎日違う作業があるため、楽しみながらスキルを磨ける環境です。 ◆着実に成長できる教育体制 まずは当店で大人気の焼きたてフィナンシェの製造から始め、徐々に他の商品の製造もお任せします。 生菓子の仕上げや焼菓子の仕込み・焼成など、お菓子作りの一連の流れをすべて学ぶことができます。 基礎から応用まで、着実に技術を身につけましょう◎ ◆新商品開発に参加できる面白さ シェフが開発した新商品を、スタッフ全員で試食し、改善を重ねるプロセスに参加できます。 自分たちの意見が反映されて商品化されるため、お店の一員としてものづくりに深く関わる喜びを感じられます。

神田1-22-12

※試用期間3ヶ月あり（待遇変動なし） ※残業代別途全額支給

カフェHARBSの主役であるケーキの作り手として、製菓工程全般に携わるパティシエを募集します！ 独自のレシピで、作り置きせずに全て手作りするHARBSのケーキを、あなたの手で生み出しませんか？ 生地づくり（成形、焼成）からデコレーションまで、ケーキ製造の全てをお任せします。 具体的には、フルーツの下処理、生地の材料計量、クリームの下ごしらえ、生地の焼成、そして美しいデコレーション（仕上げ）などです。 ファクトリー内の清掃・衛生管理、材料の仕入れ・在庫管理にも携わっていただきます。 まずは各レシピの特徴や基本を身につけ、創業当初から変わらないHARBSの味を継承していきましょう。ケーキ以外の分野にも挑戦でき、活躍のフィールドが広がっています。 ＜おすすめポイント＞ お菓子や製造が好きという意欲を重視します。平均年齢が若く、チームワークの良い職場で、安心して働けます。 全てのケーキを手作りしており、本格的な製菓技術を習得できます。

福島区吉野4-19-10

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間27,000円を含む。超過分は別途支給。 ※契約は1年ごとの更新です 正社員登用あり（4ヶ月の経験が必要。3月、7月、11月が正社員登用月）

ウェディング挙式から、イタリアンレストラン、各種パーティーなど多彩な施設を有します。 【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程、および材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。菓子製造の基本からスキルが学べる環境です。さらに店舗独自のレシピを習得できたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドもあります。 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務へのステップアップも可能ですし、店舗運営のノウハウも学べるので独り立ちも目指せます。

北区西天満2-1-18

※契約（試用）期間6ヶ月あり（期間中、条件変動なし） ※契約期間終了後、正社員登用あり ※みなし残業45時間・深夜20時間68,233円～を含む。超過分は別途支給。

大阪府大東市にある「Keitto手づくり工房」でパティシエを募集します。 「Keitto」は手作りの暮らしや北欧が好きな人たちが集い、ライフスタイルショップやレストラン、ベーカリー、工房などでの仕事を通じて自分らしさの可能性が広がる、普段暮らしのエンターテイメントパークです。 そのなかで「Keitto手づくり工房」は、本格アニバーサリーケーキ工房です。 心に残る、想いが伝わる手作りのケーキを手がけていって下さい。 【主な仕事内容】 ・クッキー、パウンドケーキの製造 ・ホールケーキの製造 ・レストランでのデザートメニュー提供 ・上記焼き菓子・デザートの企画・開発、レシピ考案 店舗で作ったケーキやクッキーなどは、全国の取引先店舗に届けています。 そのほか、一般のお客様に完全予約制でホールケーキの販売もおこなっています。 ですので、ケーキづくりの経験がある方には、ホールケーキの製造をお任せしていきます。 また、「Keitto」内にあるレストランで、カフェタイムにデザートの提供もしてますので、パティシエとして幅広いスイーツを手がけることができますし、季節のテーマに沿った新商品の開発に携わることも可能ですので、幅広い経験を積むことができます。

北条3丁目8-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間68,400円～71,000円を含む。超過分は別途支給。

【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程、および材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。菓子製造の基本からスキルが学べる環境です。さらに店舗独自のレシピを習得できたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドもあります。 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務へのステップアップも可能ですし、店舗運営のノウハウも学べるので独り立ちも目指せます。

住之江区住之江南港北2-8-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間￥26,600～￥37,400を含む。超過分は別途支給。 ※副料理長以上での採用の場合、入社時から正社員となります

【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程および、材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。オーダーメイドケーキの製造、および生菓子・焼き菓子製造の基本的なスキルが学べる環境です。店舗独自のレシピを学べたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドが広がっています。 メニュー開発にもチャレンジ可能。大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューや、お客さまを飽きさせない季節ごとの新メニューを提案してください！ 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、シェフパティシエやマネージャーといった昇格のチャンスのほか、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

津雲台1-1-30

※試用期間3ヶ月あり（待遇変更なし） ※みなし残業20～44時間（￥26,600～￥58,520）を含む。超過分は別途支給。 ※スキルや経験を考慮して決定します ＜年収モデル＞ 店長クラス：300万円～ マネージャークラス：360万円～

【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程および、材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。オーダーメイドケーキの製造、および生菓子・焼き菓子製造の基本的なスキルが学べる環境です。店舗独自のレシピを学べたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドが広がっています。 メニュー開発にもチャレンジ可能。大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューや、お客さまを飽きさせない季節ごとの新メニューを提案してください！ 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、シェフパティシエやマネージャーといった昇格のチャンスのほか、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

北区曽根崎新地1-2-10 第三鈴木ビル5F

【試用期間】3か月 ※給与にはみなし残業代（50時間・￥68,000～￥73,500）含む。超過分は別途支給。

【パティシエの仕事内容】 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程および、材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。オーダーメイドケーキの製造、および生菓子・焼き菓子製造の基本的なスキルが学べる環境です。店舗独自のレシピを学べたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドが広がっています。 メニュー開発にもチャレンジ可能。大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューや、お客さまを飽きさせない季節ごとの新メニューを提案してください！ 【具体的には…】 ・工房、ラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、シェフパティシエやマネージャーといった昇格のチャンスのほか、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

北久宝寺2-2-1

【試用期間】 6ヶ月間（期間中、給与待遇変更なし）