長崎県、和食全般の求人検索結果

佐世保市・四ヶ町アーケードの一角で営業する「ステーキ酒場NOBU」が、新たな仲間を募集します。調理経験者は優遇しますが、調理師の資格をお持ちの方も歓迎。調理業務全般をお任せします。 （主な業務） 仕込み・調理： 看板メニューの本格ステーキのほか、ワインに合うおつまみ、一品料理などの調理。 盛り付け： 視覚でも楽しんでいただける一皿の提供。 ランチ・ディナー・テイクアウト対応： 幅広い利用シーンに合わせたスピーディーな提供。 厨房内管理： 衛生管理、在庫管理など。 【NOBUのメニュー構成】 「気軽に美味しくステーキを味わってほしい」という想いのもと、カジュアルに楽しめるバルメニューから、食べ応えのある本格的なステーキまで幅広く展開しています。ランチ・ディナーともに、お客様に「美味しいひととき」をご提供するのが私たちのミッションです。 2025年より、当店は「セントラルホテル佐世保」と共に「アイコニア・ホスピタリティ」の一員となりました。 ホテルグループならではの安定した経営体制のもと、調理スキルを磨き、主体性を持って業務に取り組める環境を整えています。

上京町6-23

モデル年収｜30歳　勤続3年　400万円 試用期間3ヶ月（試用期間も同じ条件）

快適な滞在と癒しのひとときを。 「松浦シティホテル」が調理スタッフを募集します。長崎県の北部にあるビジネスから観光まで、松浦の自然と食を体感できるホテルです。 今回、未経験の方もOK。ホテル料理人として一人前になりたい方もぜひ。丁寧にお教えします。 （主な業務） ホテルレストラン・宴会場における調理全般のお仕事です。 朝食はセットメニュー、ランチとディナーはアラカルト形式をご提供。スキルや経験に応じて、お任せします。和洋のジャンルイを問わずスキルアップできる環境です。 ・仕出し弁当を含めた仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務 ・発注業務 ・食材管理 ・アルバイトスタッフの指導 ◎レストラン松花 松浦といえばアジフライ。松浦は日本有数のアジ、サバの水揚げ量誇る漁港があります。また全国的にも評価の高い棚田の米や、お茶、メロンなど幅広く美味しいに恵まれています。ここでしか味わえない、地元の食材にこだわった料理をご提供していきましょう。

志佐町浦免1782-1

モデル年収｜30歳　勤続3年　400万円 ※経験・前職・年齢等考慮して決定 ※試用期間３カ月（同条件） ※固定残業代（45時間・61700円～）含む。超過分は別途支給。

お客様との距離が近く、賑やかな雰囲気も魅力の「串カツ田中」で、 店舗の運営管理全般をお任せするサブマネージャーを募集します！ 居酒屋業態ならではの活気ある店づくりを、あなたの手で牽引しませんか？ 入社後は、接客や調理を経験しながら、スタッフの育成・シフト管理、売上・経費の管理、接客品質の向上など、マネジメントの基礎を習得します。「人の管理」「お金の管理」「現場の仕組みづくり」を大きな柱とし、徐々に店舗全体を見渡すポジションへとステップアップ。 業務マニュアルや研修制度も整っており、飲食業界での経験を活かしながら、段階的に成長できる環境です。「いらっしゃいませ！」の元気な声や、ちょっとした雑談が魅力となる店づくりを楽しめる方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 居酒屋業態ならではの活気と接客を楽しめます。 業務マニュアルや研修制度が整っており、段階的にキャリアアップが目指せます。ディナー帯が中心の営業で、居心地や雰囲気づくりに注力できます。

尾上町1-67 長崎街道かもめ市場

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

日本各地で展開するスモールラグジュアリーリゾート「ふふ」シリーズのレストランで、キッチンを率いる最高責任者である料理長（候補）として、お客様に記憶に残る食体験を提供しませんか？ 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担っていただきます。また、季節や食材の旬を捉えた魅力的な新メニューの開発は、大きなやりがいとなるでしょう。 具体的には、調理場全体の管理、厳選された肉や魚、野菜などの食材の仕込みから、一品料理、コース料理を含む調理全般をお任せします。食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作にも積極的に関わっていただきます。 売上管理、発注業務、在庫管理といった経営に関わる業務、そしてスタッフの育成やマネジメント、シフト管理も重要な দায়িত্বです。 入社後は、あなたのスキルに合わせた業務からスタートし、現料理長や本部スタッフが丁寧にサポートしますので、料理長未経験の方も安心して挑戦できる環境です。将来的には、総料理長やメニュー開発といった本部職へのキャリアアップのチャンスも広がっています。また、修業を経てご自身のお店を開業するなど、店舗運営のノウハウを学ぶことも可能です。 単身寮も完備しており、遠方からのご応募も歓迎です。あなたの経験と情熱を活かし、料理長として大きく飛躍しませんか？

伊王島町1丁目3277-7

※試用期間 2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間71,055円～82,215円を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

大黒町11-14 東亜物産ビル1F

※試用期間2ヶ月（期間中、月給20万円・待遇に変更はなし） ※みなし残業45時間￥63,600～￥78,300を含む。超過分は別途支給。

すかいらーくグループが運営するレストランで、店舗マネージャー候補として運営全般をお任せします。 【マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

銅座町4-1

※経験に応じて応相談 ①ナショナル社員：月給245,800円～ ②エリア社員 ：月給211,100円～ ◎残業手当全額支給 ◎試用期間2カ月（期間中の給与待遇変更なし）

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

伊王島町1丁目3277-7

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

伊王島町1丁目3277-7

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

伊王島町1丁目3277-7

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

伊王島町1丁目3277-7

※給与には固定残業代（30時間分・6万6,000円～7万2,500円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の条件変わらず ★3ヶ月後に正社員登用） 【年収例】 年収410万円／入社5年目（29歳）※営業出身／月給34万円 年収504万円／入社3年目（38歳）※ホテル業出身／月給42万円

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

元船町10-1 夢彩都 4階

----年収例---- ●主任（26歳／入社1年目）／450万円 ●店長（31歳／入社3年目）／510万円 ●トレーナー（33歳／入社4年目）／560万円 ●マネージャー（37歳／入社6年目）／620万円 【試用期間】 3ヶ月 ※待遇の変更なし ※残業代別途支給